Какво наистина си струва времето, парите и усилията?

Преди няколко вечери попаднах на голяма част от този документален филм на Би Би Си, „10 неща, които трябва да знаете за отслабването“. Медицинският журналист Майкъл Мосли изследва какво науката всъщност е доказала, че работи за отслабване (звучи познато). Голяма част от това, за което те говориха, вече е разгледано в тази книга за отслабването, която е наистина добра. Това е от тези двама невероятно красиви млади мъже ...

нещо

Най-вълнуващата част, по мое мнение, започва около 8:30 в това видео и продължава в това видео, където Деби проверява скоростта на метаболизма си и открива, че метаболизмът й е средно точен и вече не може да обвинява проблема си с теглото бавен метаболизъм. След това я карат да води дневник за храна в продължение на девет дни, първо с видео в края на деня, а след това с дневник през целия ден. В същото време те използват двойно етикетирания метод за вода, за да изчислят количеството калории, които тя приема и изразходва. Когато сравняват нейните дневници за видео и списания за храна с двойно обозначените изчисления за вода, те откриват, че Деби не е съобщила съответно 60 и 43 процента от калориите си.

60. Процент.

Когато използва паметта, за да си припомни храната, изядена през деня, тя или е забравила, или е отчела почти 2000 от около 3000 калории, които е изяла. Тя не е сама. Децата, възрастните хора, затлъстелите и спортистите имат недостатъчно докладван прием в проучванията. (Хълм)

Вода с двойно етикет - бързо

Двойно обозначеният воден метод всъщност измерва само енергийните разходи, от които учен може да предположи, че приема енергията, като сравнява евентуални промени в телесното тегло. По принцип в горния случай става така:

Деби казва, че е изяла 2000 калории.

Нейният енергиен разход, измерен от DLW, е 3000.

Деби не е отслабнала, така че всъщност трябва да консумира 3000 калории.

Готиното при DLW е, че отчита всяко метаболитно предимство, което може да има за всяка храна, тъй като се измерва общият енергиен разход. Всяко повишаване на метаболизма се отчита. Тя просто се подценява.

И така, какво научихме днес клас?

Първо научихме, че BBC издава някои страхотни неща.

Второ, научихме, че много хора от всички демографски групи подценяват количеството храна, която ядат. От това можем да предположим, че ако човек не губи тегло, първото действие е да контролира приема на храна, или чрез строго претегляне и измерване на храни, или чрез намиране на метод, който контролира порции индиректно, като ядене с ниско съдържание на въглехидрати или кетогенна диета или с помощта на някаква програма с периодично гладуване. Честно казано, не обичам да се прецаквам, за да претеглям стриктно храната, най-малко в началото. След известно време може да започнете да отстъпвате, като сте толкова строги, освен ако или докато резултатите не спрат да идват.

Трето, научихме, че или имате сериозен интерес да отслабнете, или наистина ви е скучно, защото стигнахте дотук