Снимка, Гети изображения.

chatelaine

Като любител на растенията кулинарен диетолог, често съм питан от моите активни вегетариански клиенти, как могат да поддържат достатъчно енергия, за да преживеят дните си и тренировките си. Моят отговор винаги е един и същ: храни на растителна основа.

Не само растителните храни са пълни с най-много хранителни вещества (протеини, въглехидрати и мазнини) и биодостъпни витамини и минерали, но те са от съществено значение за поддържането на оптимална енергия.

Ето моите топ 10 източника на енергийни храни:

Реклама

1. Конопени семена
Те съдържат омега-3 мазнини и осигуряват продължителна поддържаща енергия. Обичам да ги слагам на салати, в смутита и в зърнени храни.

2. Чиа семена
Те са заредени с фибри и се насипват, когато се накиснат. Чиа приготвя най-вкусната сутрешна каша - невероятна за закуска преди тренировка.

3. Кейл
Кейл е мощна зеленолистна вегетарианка. Заредена е с магнезий и е алкалообразуваща. Накълцана в сурова салата или приготвена на пара като гарнитура с киноа, кейлът допълва всяка чиния.

4. Морски зеленчуци
Тези зеленчуци съхраняват широка гама от микроелементи и хранителни вещества. Освен това те осигуряват естествен натрий в диетата. Любимият ми морски зеленчук е араме или нори. Това ми дава умствена яснота и фокус.

5. Темпе
Той е ферментирал, лесно смилаем, вкусен и един от най-високите източници на растителен протеин. Обичам мариноването на темпе с оцет, лимонов сок и кокосово масло за подсилване на моите салати и тайна.

Реклама

6. Кокосова вода и кокосово масло
Кокосовата вода допълва тялото с така необходимите електролити. Когато тренирам, това е моят избор за напитка. Кокосовото масло е заредено със средно верижни мазнини, така че е бърз източник на енергия и храна преди и след активност.

7. Киноа
Тези хранителни семена съдържат всички основни аминокиселини, градивните елементи за протеините. Тъй като протеинът изгражда мускули, важно е да консумирате протеин, особено след тренировка.

8. Годжи плодове
Те са естествен източник на антиоксиданти, протеини и фибри. Те са перфектни в пътен микс преди тренировка или страхотно хвърлени в смути след тренировка.

9. Какао
Това е един от най-богатите природни източници на магнезий. Дава естествен прилив на енергия - идеалното оправдание да закусите шоколад. Хвърлен в смути или зърнена закуска, той добавя перфектната криза и ритник!

10. Скъпа
Медът е успокояващ и лесен за усвояване, зареден е с ензими и антибактериални и антимикробни свойства. Това е естествен източник на захар и калории, така че е идеално допълнение към закуската ми преди тренировка и ми дава допълнителен тласък на енергия.

Реклама

Храните в горния списък са тези, към които посягам, когато искам да се раздвижа. Знам, че тялото ми ще ги усвои добре и ще ги използва ефективно. Тези храни, богати на хранителни вещества на растителна основа, ще ми дадат този прилив на енергия, без да ме карат и да изгарям. Те са достатъчно поддържащи, подхранващи и гъвкави, за да мога да ги консумирам ежедневно по множество начини.

Marni Wasserman е кулинарен диетолог в Торонто, чиято философия се основава на цели храни. Тя е посветена на предоставянето на балансиран избор на начин на живот чрез естествени храни. Използвайки страст и опит, тя се стреми да образова хората как ежедневното хранене може да бъде просто и вкусно.