Диетата от диабет тип 2 е важна, за да помогне за контрола на кръвната захар, но получаването на правилния микс от хранителни вещества изисква известна практика. Получете експертни отговори на често срещани въпроси относно здравословното хранене при диабет.

задавани

Ако имате диабет тип 2, изборът на подходящи храни може да ви помогне да контролирате кръвната захар, да защитите сърцето си и да поддържате здравословно тегло. Най-добрите храни за диабет включват разнообразни пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и постни протеини, богати на фибри. От друга страна, добрият диетичен план за диабет трябва да се пази от храни с високо съдържание на натрий, захар и наситени мазнини. Звучи просто, но много привидно здравословни храни са заредени с добавена захар, сол и нездравословни мазнини.

Изправени пред толкова много възможности за избор на храна, е лесно да се объркате какво можете и какво не можете да ядете. Сюзън Палчински, RD, LDN, CDE, регистриран диетолог, сертифициран преподавател по диабет и директор на Програмата за обучение по диабет в Медицинския център на Университета Лойола в Мейууд, Илинойс, казва, че трябва да се улесни и да се вземат хранителни съображения хранене по хранене. Палчински казва, че дори хората, които от известно време се справят с диабета, имат въпроси относно диетата си. Ето нейните отговори на 10 от най-често задаваните въпроси относно здравословната диета от диабет тип 2.

1. Мога ли да ям въглехидрати?

Въпреки че въглехидратите повишават нивото на кръвната Ви захар, не е нужно да премахвате всички въглехидрати от Вашия диетичен план за диабет, казва Палчински. „Като цяло мъжете се нуждаят от четири до пет порции въглехидрати на хранене по 15 грама всяка“, казва тя. "Жените трябва да се стремят към три до четири порции от 15 грама въглехидрати на хранене." Може обаче да се наложи да коригирате приема на въглехидрати в зависимост от нивото на физическа активност, тегло и височина.

2. Кои въглехидрати трябва да включа в диетата си?

Когато ограничавате въглехидратите, Палчински казва, че е добра идея да изберете храни с висока хранителна стойност. „Вземете най-много хранителни вещества за тези калории, като ядете пълнозърнести храни и пресни или замразени зеленчуци и плодове“, казва тя. По принцип суровите зеленчуци без нишесте като броколи, маруля, аспержи, моркови и краставици имат около 5 грама въглехидрати на чаша.

3. Мога ли да имам сладкиши?

Сладките не са напълно ограничени в диетичния план за диабет, но те трябва да бъдат заместени с други въглехидрати, а не да се ядат в допълнение към вашето хранене. Замяната на по-здравословни храни със сладки лакомства обаче вероятно ще ви струва ценни хранителни вещества. Палчински казва също, че храните с добавена захар не са полезни, когато се опитвате да отслабнете или да поддържате здравословно тегло. Когато жадувате за нещо сладко, тя препоръчва да избирате храни, които не съдържат добавена захар, като пресни или замразени плодове.

4. Защо ми е позволено да ям мазнини? Мислех, че това е лошо за мен.

Храненето на нездравословни мазнини, като наситени и транс-мазнини, може да увеличи риска от сърдечни заболявания, но някои мазнини са здравословни и всъщност могат да понижат липопротеините с ниска плътност (LDL) или „лошия“ холестерол. Въпреки че трябва да избягвате храни с високо съдържание на наситени мазнини, като масло, сирене и тлъсти разфасовки месо, Палчински казва, че здравословните храни с мононенаситени, полиненаситени и омега-3 мазнини, като ядки и риба, трябва да бъдат включени във вашата диета.

5. Кои храни са добри източници на здравословни мазнини?

Видът на мазнините, които ядете, е също толкова важен, колкото и колко мазнини ядете, казва Палчински. „Важно е качеството на мазнините“, казва тя. „Наблягам на растителните източници на мазнини.“ Сред най-добрите източници на здравословни мазнини са авокадото, ядките и ядки, маслини, зехтин и рапично масло.

6. Колко мазнини трябва да приемам в диетата си?

При здравословна диета от диабет тип 2 общият прием на мазнини трябва да падне между 20 и 35 процента от общите калории, но приемът на наситени мазнини не трябва да надвишава 7 процента от общите калории за добър диетичен диабет, казва Палчински. Трансмазнините - наричани още частично хидрогенирани масла върху опаковките с храни - трябва изобщо да се избягват. Въпреки че ядките и растителните масла се считат за здравословни мазнини, те все още са с високо съдържание на калории и трябва да се консумират умерено, казва тя.

7. Не осолявам храната си, така че защо да се тревожа за натрия?

Центровете за контрол и превенция на заболяванията препоръчват на хората с диабет да консумират по-малко от 1500 милиграма натрий на ден. Това е така, защото високият прием на сол може да допринесе за високо кръвно налягане и сърдечни заболявания, които и двете влошават симптомите на диабет. Въпреки че много хора избягват да вземат солницата, Палчински казва, че основните източници на натрий всъщност са пакетираните храни с добавена сол. „Често има много добавена сол в преработените храни“, казва тя. „Потърсете етикети, които показват„ без сол “върху храни като консервирани домати или боб.“ Изплакнете консервираните зеленчуци преди готвене, за да измиете остатъка от натрий, който може да се използва като консервант.

8. Защо трябва да огранича приема на алкохол?

Мъжете трябва да консумират не повече от две алкохолни напитки на ден, а жените не повече от една, казва Палчински. Освен факта, че калориите от алкохол могат да се добавят, пиенето на празен стомах може да доведе до опасно спадане на нивото на кръвната захар. Тя казва, че е важно да изследвате кръвната си захар преди и след пиене на алкохол, за да видите как е повлияно тялото ви.

9. Храня се здравословно, така че защо все още не губя тегло?

Редовната физическа активност е също толкова важна, колкото и здравословното хранене при управлението на диабет тип 2. Стремете се към поне 150 минути умерена физическа активност всяка седмица. „Можете да ядете най-здравословната диета в света, но ако не се движите, калориите все още ще се съхраняват като мазнини“, казва Палчински.

10. Кой е най-добрият начин да поддържам енергията си на ниво, докато наблюдавам теглото си?

„За управление на теглото и поддържане на постоянно енергийно ниво, яжте комбинация от протеини и здравословни мазнини с вашите въглехидрати“, казва Палчински. "Въглехидратите усвояват по-бързо, така че когато включите протеини и мазнини, това забавя този процес и предотвратява нездравословни скокове в кръвната захар." Не забравяйте да ядете три пъти на ден, с интервал от около четири часа, за да контролирате кръвната захар и да избягвате преяждането, казва тя.

Често има въпроси относно диетата си с диабет тип 2. Следвайки съветите в тези отговори, ще можете по-добре да контролирате кръвната захар и да поддържате здравословен начин на живот. Ако имате повече въпроси относно добрия диетичен план за диабет, говорете с Вашия лекар или преподавател по диабет.