Казвал съм го и пак ще го кажа - добре е да си веган през 2017 г. Знаеш ли защо? Защото през 2017 г. всъщност можете да намерите (или да направите) добри заместители на веганското сирене!

Намираме се във вегетарианско сирене!

опаковани
По-тъмните дни на веганското сирене

Може би сте имали веганско сирене в миналото и сте си мислили. Daiya е O.G. от вегански сирена и техните вегански парченца сирене вероятно са били това, което сте яли. (съжалявам, Daiya)

Не намирам сиренето Daiya за страхотно. С марката Miyoko, която променя играта с веганско сирене, Daiya наистина ще трябва да преразгледа начина, по който правят веганско сирене, ако иска да се състезава.

Като каза това, Daiya е по-евтина от Miyoko и не мисля, че има друг веган Mac & Cheese, който може да се конкурира с Daiya (затова е единственият продукт на Daiya в този списък).

Но Daiya и Miyoko не са единствените вегански сирена в града. Вижте всички опции по-долу.

Добри заместители на веганското сирене

От закупени в магазина до домашни, има вкусни вегански заместители на сиренето. Липсата на сирене е една от основните причини хората да избягват преминаването към веганска диета. Без повече извинения!

ОПАКОВАНИ

По-долу са дадени препоръки за пакетирани вегански сирена: твърди сирена, меки сирена, парченца сирене, пици със сирене, сосове от сирене, заливки със сирене, сирене на тестени изделия ...

1.

О, Мийоко. Тези сирена са толкова добре. Винаги, когато се продават в моя град, веганската ми мрежа се активира и разпространява думата като горски пожар. Ние просто ги обичаме.

Miyoko прави мазнини за твърдо сирене, както и меки сирена. Те дори имат култивирано веганско масло.

Да, Miyoko е малко скъп. Но ако имате приятели, развеселете се и им покажете колко прекрасно е веганското сирене.

2.

Kite Hill нараства популярността си на пазара за веган сирене. Изглежда, че имат нов продукт всеки път, когато ги разглеждам в хранителния магазин.

Сиренето им е интересно, защото ги правят с бадемово мляко, предлага се в различни вкусове, включително: неподсладено, подсладено, ванилия, шоколад и сметана.
"бадемово мляко вместо винаги популярното кашу. Те дори правят веган равиоли от сирене.

3.

Само споменаването на името “" target = "_ blank"> Tofutti ”ще накара всеки вегански веган да светне. Всички ядем Tofutti от години.

Те правят веганско крема сирене, което е толкова популярно, дори магазините за багели в Ню Йорк понякога го складират. По някаква причина Tofutti все още прави това крема сирене в хидрогенирана форма, но те също имат нехидрогенирана версия, fyi.

Обичам гевреци и ме прави супер щастлива, че мога да имам крема сирене върху моите гевреци като всички „нормални“ хора.

Освен това, ако не сте опитвали сладурите на Tofutti’s, изтичайте до магазина и вземете малко. Те са малки веган сандвичи със сладолед! (вашите приятели не-вегани също ще ги харесат - честно.)

4.

Tofurky е известен със своите вегански заместители на месо, но те също така правят вкусна веганска замразена пица.

Замразената пица не е изумителна дали е веган или не, но не я мразете. Когато сте веган, не можете непременно да отидете в местната къща за пица и може да е хубаво да се обърнете към фризера си за бързо хранене.

Някои вегански замразени пици използват парченца сирене на Diaya, но
"target =" _ blank "> Tofurky използва собствените си вегетариански смеси от сирене като гарнитури. Плюс това, ако получите една от пиците им с„ месо “, можете да се възползвате от дългогодишната им практика в производството на веганско месо.

5.

Придържам Ейми близо до веганското си сърце. Те правят вкусни веган супи, замразени ястия и ... сирене замразени пици.

Те наистина се грижат за нас. Благодаря, Ейми.

Да, замразената пица на Ейми се прави със сирене Daiya. Въпреки че не е любимата ми, пицата на Ейми е прилична веган опция и заслужава да бъде отбелязана, в случай че не сте готови да приготвите собствена веган пица тази вечер.

6.

Maxed & сирене в кутия е толкова носталгично нещо, нали? Kraft е извън масата за нас, веганите, но Daiya дойде с тази веган опция.

Правят го в хедър, алфредо и веге, така че изпробвайте всички „вкусове“.

7.

Хранителната мая може да се използва за приготвяне на сосове, но можете да я използвате във формата на люспи, за да сложите макаронени изделия, пуканки и салата, сякаш е пармезан.

Опитайте и след това, ако не ви харесва, опитайте отново. Може да отнеме известно привикване.

Това не означава, че не е вкусно, просто може да се счита за „придобит вкус“.

Слагам го на пуканките си, когато е наоколо.

ДОМАШНИ

Не е нужно да харчите пари за добри вегански заместители на сиренето. Запретнете ръкави и се опитайте да направите някои заместители в собствената си кухня. Честно казано, бриз е!

8.

Крем от кашу

Суровите сурови кашу наистина са чудо по този начин. Просто ги накисвате (или ако имате високоскоростен пасатор, можете да пропуснете тази стъпка) и ги смесвате в кухненски робот с други добавки, за да направите сосове, особено сосове, подобни на сирене.
"кашу са невероятни неща. Накиснете ги, за да ги омекнат, или ги поставете на пюре в супер мощен пасатор (като Vitamix), смесете ги с малко течност, подправки, сол, може би и малко хранителна мая понякога се нарича бирена мая. Много вегани и невегани използват хранителни дрожди самостоятелно върху пуканки - страхотен вкус!
Друго предимство на хранителните дрожди е, че съдържа В-6 и В-12, заедно с други жизненоважни витамини.
"target =" _ blank "> хранителна мая и ... имате крем сос.

Можете да използвате сос от кашу в тестени изделия, като заместител на заквасената сметана (добавете малко Дори и да не печете толкова често, ябълковият оцет е страхотен за закуски за салати.
"target =" _ blank "> ябълков оцет и/или лимонов сок за този тръпчив вкус), или в допълнение към опита ви за домашна веган пица.

Смятам, че тези сосове са супер опрощаващи - не е нужно да бъдете конкретни със съставките. Обичам да използвам зеленчуков бульон като течност, чесън на прах за вкус, може би малко риган за италианско ястие и просто го разбърквам и играя с последователност.

Използвайте сурово кашу и, ако искате да започнете с рецепта, ето една от The Kitchn.

9.

Хранителната мая в повечето случаи ми действа като добавка към пармезана, но обичам да я смесвам с блендирани ядки и подправки, за да подобря малко антето.

Подобно на сиренето кашу, това е много опрощаваща рецепта. Добавете подправки, които харесвате, и изпробвайте различни ядки, които случайно имате в кухнята си.

Или следвайте тази солидна рецепта (от Vegan Richa) до писмото - и това е готино!

10.

Кремообразна храна - авокадо, сладък картоф и др.

Разбрах, вие въртите очи в момента.

Изслушай ме обаче.

Едно нещо, което харесваме в сиренето, е, че то може да направи страхотни кремообразни сосове. Тук на ум идва Алфредо.

Така че, ако просто желаете кремообразно, имате чудесни възможности с напълно неусложнени храни. Просто смесете варени сладки картофи или авокадо и смесете с любимата си паста за супер кремообразно ястие. Добавете готвен лук, сол, зеленчуков бульон и всякакви подправки, които бихте искали да направите това още по-ароматно.

Очите ви спряха ли да се въртят?

Иновация на веганското сирене

Мога само да си представя, че веганската индустрия за сирене просто ще се подобрява. Разбира се, не е нужно да ядем форма на сирене като част от нашата диета, но е вкусно! И доброто веганско сирене е чудесен начин да покажете на хората колко лесно (и вкусно) може да бъде яденето на веган.

Липсваше ли ми любимото веганско сирене? Кажете ми и споделете вашите препоръки! Коментирайте по-долу или маркирайте Plenty Vegan в Instagram!

* Тази публикация съдържа партньорски връзки. В случай, че бихте закупили нещо чрез връзката, получавам малка комисионна от партньори, които помагат да подкрепя работата ми тук.

ИСКАМ ПОМОЩ ЗА НАЧАЛО?

Изтеглете веган списък с хранителни стоки за начинаещи.

Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.