Ако вашият местен хранителен магазин все още има отворена секция за храна на едро, приемете това като ваше предупреждение. Въпреки че разделите за насипни храни помагат като начин да произвеждате по-малко отпадъци в живота си, тези контейнери за насипни товари са едно от най-зародишните места в хранителния магазин. Което да, означава, че може да бъде място за размножаване на болести като коронавируса. Така че може би е време да преосмислите това, което купувате на едро в момента.

бива

Купуването на едро обаче не означава само покупка от тези контейнери за насипни товари. Всъщност супермаркетите като Costco и Walmart предлагат начини хората да купуват всички видове храни на едро - като кафе, подправки и продукти. Въпреки че е полезно да се запасите с тези елементи в момента, някои от храните, които е най-лошо да се купуват на едро, са храни, които обикновено се развалят бързо. Където и да решите да пазарувате, ето храните, които не бива да купувате на едро - както за избягване на болести, така и за избягване на разваляне на храната надолу.

Ядки и семена

„Ужасни ядки“ е нещо, което бихте могли да кажете, ако сте купили лодка семена или ядки, преди да прочетете тази статия. Както семената, така и ядките съдържат много масло, което идва от здравословни ненаситени мазнини. Работата с мазнините, здравословни или по друг начин, е, че те са склонни да гранят доста бързо. Разбира се, трябва да съхранявате семената и ядките си в херметически затворен контейнер и да ги държите на хладно и тъмно място, но дори и тогава те ще пазят само няколко месеца. Ако сте останали с планина от макадамии или солидна торба с лешници, сложете ги в херметически затворени контейнери и ги съхранявайте в хладилника или фризера. Това може да удължи живота на закуската с протеини до една година.

Брашно

Брашното, било то универсално, пълнозърнесто или друг сорт, привлича вода. Ето защо е толкова ефективен при сгъстяване на супи, яхнии и сосове. Работата е там, че колкото повече време брашното трябва да изсмуква влагата във въздуха, толкова по-близо е до гранясване. Това е една област, в която бялото универсално брашно е по-добър вариант от пълнозърнестото или ядковото брашно. Може да се задържи до една година, докато останалите издържат само няколко месеца, преди да започнат да се гадят. Както по-горе, можете да удължите живота на брашното, като го поставите в хладилника си, но ако продължавате да купувате всичко от този списък на едро, вашата ледена кутия ще стане доста претъпкана.

Подправки

Добрата новина е, че всъщност подправките не се развалят. Лошата новина е, че подправките доста бързо остаряват. Колкото по-рафинирана е подправката, толкова по-бързо тя ще започне да губи вкуса си. Смлените подправки ще започнат да губят своята сила само след шест месеца, докато подправките, закупени в цяла форма - семена от кимион например - имат около една година, преди да започнат да скучават. Тези от нас, които не се състезават в готвене на чили, обикновено използват щипка подправка тук или щипка там и вкусът на нашите ястия ще бъде добре сервиран, за да купим само това, което смятаме, че ще използваме за кратък период от време.

Подправки

Заредени с консерванти, захар и сол, ще ви бъде простено да мислите, че гигантски бутилки кетчуп и майонеза могат да се предават от поколение на поколение в годно за консумация състояние, но ще сгрешите. Кетчупът, майонезата, сосът за барбекю и други подобни може да са стабилни в рафта, но като всички нас бавно умират. Експертът по семейни финанси и пестелив начин на живот Йордан Пейдж ви съветва да се откажете от закупуването на кеч с икономичен размер. "Почти винаги ще се развали, преди да можете да го преминете", казва тя.

Кафе

Истинските почитатели на кафето ще си купят малка торбичка печени зърна, а не гигантски чувал. Защо? Тъй като най-пресната, най-добрата на вкус чаша кафе се приготвя от зърна, които са били изпечени в рамките на две седмици от донасянето на чашата до устните ви. Ако оценявате вкуса на вашето кафе, най-добре правете две неща: изберете чанта, която съдържа толкова много кафе, колкото можете да изкарате за седмица или две, и избягвайте тези гигантски бъчви или кошчета с кафе, както ние просто не не знам колко дълго ароматът и вкусът на кафето са изсмукани от зърната и в околния въздух.

Продуцирайте

През сезона и местни продукти могат да се предлагат на отстъпки, но не се заблуждавайте да мислите, че закупуването на камион дини е начинът да поддържате тялото си и банковия си баланс в здраво състояние. По-вероятно е вашата пестеливост да не е от полза за никой друг освен за веригата супермаркети и местната популация от плодови мухи. Някои презрели плодове всъщност могат да бъдат полезни. Бананите, които са минали най-добрите си години, например, са отлични за приготвяне на бананов хляб или хвърляне на смутита. В по-голямата си част купа със зрели, натъртени или дори гниещи плодове напомня, че нашите най-пестеливи намерения понякога могат да доведат до загуба.

Прах за печене и мая

Можете да загубите много хляб, докато печете много хляб. Това е така, защото набухвателите като бакпулвер и мая имат сравнително кратък живот - правейки закупуването им в големи количества, хм, отпадъци от тесто. Докато содата за хляб може да продължи дълго време, бакпулверът е склонен да привлича влага. Това означава, че може да остане свеж и активен само за около шест месеца до една година, когато се съхранява на хладно и сухо място. Сушените дрожди все още могат да свършат работа след шест месеца, но пресният сорт ще загуби своите mojo месеци по-рано. Съхранявайте прясна мая в хладилника и суха мая във фризера за максимален срок на годност.

Консервирани храни

Съдържанието с по-ниски хранителни вещества и по-висок натрий ни прави не най-големите фенове на консервираните продукти, особено тези в контейнери, направени с BPA, което е едно от най-лошите неща за вашата ерекция. Докато консервираните храни наистина имат дълъг живот, докато са неотворени, те бързо отиват на юг, след като са изложени на въздух. Въпреки привидно по-ниските разходи за единица консерви, съветваме ви да ги избягвате, когато е възможно.

Четири от записите по-горе говорят за това как здравословните ненаситени мазнини правят продуктите, които ги съдържат, да се развалят и поради тази причина не винаги са добри кандидати за покупка на едро. Това може да ви накара да се замислите за срока на годност на самото масло и бихте били прави. Маслина, сусам, рапица, фъстъци, няма значение. Освен ако не пържите всичко в кухнята си (което очевидно не трябва), шансовете да използвате всичко, преди да започне да гранясва за 3 до 6 месеца, са доста малки.

Хляб

Излагането на въздух кара хляба да стане твърд. Ето защо пекарните са готови да намалят цените в края на деня и, разбира се, можем да бъдем убедени да мислим, че имаме добра сделка. Факт е, че освен ако няма да шалваме куп багети за вечеря, единствената ни възможност да запазим питките за ядене е да ги замразим и наистина кой има място във фризера за този вид замразена храна?

Бонус: 4 храни, които трябва да купите на едро

Придържайте се към тези здравословни скоби, за които знаете, че не можете да се наситите, и ще премахнете задължението да се храните добре и да отслабнете.

Горски плодове

Всеки, който е имал ягода през зимата, знае от първа ръка, че вкусва най-добре, когато е през сезона, когато е най-зрял, сладък и сочен. А пресните плодове са заредени с всякакви ползи за здравето. Те са пълни с полифеноли, естествени химикали с мощни свойства като способността да спрат образуването на мазнини. Изследване на Университета в Мичиган дори показа, че плъхове, хранени с боровинки на прах, имат по-малко мазнини в корема (след 90-дневен период) от плъхове, които са отивали без плодове за същото време.

Как да ги съхранявате: Тъй като пресните плодове са полезни за тялото ви през цялата година, но са много по-скъпи, когато са извън сезона, купувайте на едро и замразявайте всичко, което не можете да ядете веднага. Ще имате под ръка огромен запас от сладки плодове, които са полезни за вас, всеки път, когато попадне жажда - и няма да се налага да добавяте лед към сутрешните си смутита!

Овес и овесени ядки

Без глутен, пълен с разтворими фибри и направо евтин, цял овес са предмет, който трябва да имате постоянно в къщата. Използвайте ги за печене, като по-здравословен пълнител за сладкиши с месна питка или раци или за овес през нощта. Както и да ги приложите, те ще свършат невероятната си работа, за да поддържат сърцето ви здраво, да намалят риска от диабет и да понижат кръвното налягане - което ги смята за една от най-здравословните храни на планетата. Освен като цялостна здравна суперзвезда, целият овес е чудесна храна, която да включите във всяка здравословна диета за отслабване, тъй като те могат да помогнат за контролиране на апетита, установи проучване на Nutrition Journal.

Как да ги съхранявате: Овесът ще издържи години наред, когато се съхранява на вашия рафт на килера при стайна температура. Просто не забравяйте да ги съхранявате в херметически затворен контейнер, за да предпазите от грешки, прах или други нежелани замърсители.

Сушен боб

Фасулът трябва да бъде от съществено значение в килера на всеки здрав човек. И докато консервираната версия може да бъде заредена с допълнителен натрий и други добавки, сушените зърна нямат нито едно от тези нежелани боклуци, но всички необходими фибри и хранителни вещества. Сушеният черен боб е една от храните, които трябва да ядете всеки ден, главно защото те са толкова пълни с антиоксидантни съединения, наречени антоцианини, за които е доказано, че подобряват мозъчната функция. И независимо дали предпочитате черен боб или бъбреци, фавас, лимас или леща, ще направите добър избор, тъй като всички зърна са с високо съдържание на протеини и фибри и ниско съдържание на наситени мазнини и калории.

Как да ги съхранявате: Дръжте любимите си сортове през цялото време в килера и купувайте на едро, за да спестите още повече пари - те издържат, когато се държат запечатани и на хладно и сухо място.

Постно месо

На много пазари и месарници някои намаления ще се продават на фантастично ниски цени, но само ако купувате на едро. По-малко тлъсти разфасовки от месо, като пилешки гърди без кости, без кожа, често са по-скъпи от техните по-мазни аналози като пилешки бедра с кости, така че закупуването на тези по-здравословни меса на едро може да ви спести големи пари.

Как да ги съхранявате: Разбира се, няма да ядете големи количества месо в рамките на едно или две хранения. Така че, след като закупите, приберете само месото, което планирате да приготвите веднага (в рамките на следващите 24-36 часа) в хладилника. Всичко останало трябва да се съхранява във фризера. За да запазите месото прясно и да не изгаря във фризера възможно най-дълго, увийте плътно отделни парчета в найлоново фолио, след това поставете увити порции в найлонови торбички с плътно уплътнение, като цип отгоре.