Нямах време да си приготвям храна този уикенд (ахна!) ... знам, знам! О, добре, случва се. Това обаче ме накара да се замисля колко е важен фризерът за седмици като тази, когато съм твърде зает да приготвям храна. И така, реших, че ще направя списък с някои храни, които замразяват добре.

замразяват

Това са неща, които можете да направите преди време, да направите двойни партиди и т.н. и да залепите във фризера, докато имате нужда от тях!

Ето няколко идеи за вас:

1. Бургери - Независимо дали са месо или зеленчуци, бургерите са много добре замразени. Можете да ги приготвите преди време и след това да ги оставите да се охладят, да ги увиете в найлоново фолио и да замразите в торбички ziploc ... след това просто да подгреете, когато сте готови за ядене. Или можете просто да оформите банички и да замразите сурови, така че всичко, което трябва да направите, е да ги размразите и сготвите.

2. Гювечета - Не всички гювечи са идеални за замразяване, но определено има много рецепти, които са удобни за замразяване! Неща като лазанята са чудесни за правене преди време, замразяване и след това просто затопляне във фурната в натоварена нощ.

3. Палачинки и вафли - Те са чудесни, които да имате под ръка за натоварени сутрини. Увийте 3-4 палачинки (или колкото и да искате за отделна порция) в саранче и замразете в торбички Ziploc. Сутрин ги отвийте и ги поставете в тостера или микровълновата фурна, за да се загреят.

4. Супи - Повечето супи замразяват изключително добре! Направете двойна партида от любимата си, оставете да се охлади напълно, след това прехвърлете половината в торба Ziploc с размер на галон. Съхранявайте плоски, за да спестите място във фризера!

5. Бульони и сосове - Вместо да изхвърляте вегетарианския си скрап, използвайте ги, за да направите партида зеленчуков бульон. След това замразете в контейнери с 2-4 чаши и размразете, когато е необходимо! Имате ли допълнителни домати през лятото? Направете домашен доматен сос и замразете, за да го използвате през зимата. Добавете малко месо или леща, за да приготвите болонезе или някои допълнителни зеленчуци за добавени хранителни вещества и тогава всичко, което трябва да направите, е да приготвите малко тестени изделия в натоварена нощ, да размразите соса и вечерята се сервира!

6. Кифли/Хляб/Тесто - Мъфините могат да направят страхотна закуска или закуска - просто не забравяйте да изберете такива, които имат малко протеини и фибри за запазване на мощността. Домашният хляб е страхотен, защото можете да избегнете дългите списъци с съставки на закупения в магазина хляб. Направете няколко допълнителни питки и ги залепете във фризера, за да ги използвате през следващите седмици. Можете също така да приготвите неща като тесто за пица преди време . след това просто прехвърлете в хладилника, за да се разтопи преди домашна пица вечер!

7. Енергийни топки - Те правят идеалната закуска и аз обичам да ги държа във фризера. Те остават студени и вкусни, но не замръзват докрай, за да не можете да ги изядете. Любимото ми любимо комбо е 2 чаши нарязани фурми без костилки, 1 1/2 чаши бадеми, 1/2 чаша фъстъчено масло ... плюс малко семена от чиа и тиквени семки. Има безкрайни комбинации там.

8. Буритос - Можете да персонализирате това да бъдат буррито за закуска или по-традиционни бурито за обяд или вечеря. Увийте ги поотделно, след това размразете в микровълновата за бързо хранене!

9. Пресни билки - Независимо дали ви харесва и правите песто, или просто трябва да съхраните излишък от пресни билки от пазара на фермера, подносите за лед правят чудесно средство за съхранение на пресни билки. Лъжете пестото направо в тавите, замразявайте, след това изваждайте и съхранявайте в херметически затворен съд. За обикновени билки нарежете добре и поставете по няколко супени лъжици във всяка тава. Залейте със зехтин или бульон и замразете ... след това просто хвърлете билковите кубчета в тигана, когато правите ястие, което ги призовава!

10. Фасул и леща - Можете да направите цяла торба изсушен боб или леща наведнъж, да ги оставите да се охладят и след това да ги разделите на торбички ziploc и да ги съхранявате във фризера. Когато сте готови да ги използвате, ударете няколко пъти чантата върху плота, за да се разхлабите и да добавите директно към каквото и да правите. За най-добри резултати първо ги сварете леко и те ще готвят малко повече във всяко ястие, в което ги добавите:

Редактирано, за да добавя: Още едно, което забравих да включа, но със сигурност си заслужава включването ... ТЕСТО ЗА БИСКВЕТИ! Разбъркайте партида тесто за бисквитки, използвайте лъжичка за бисквитки и загребете тесто върху лист за печене. Поставете във фризера, след това съхранявайте лъжичките тесто в херметически затворен съд. Когато жадувате за бисквитки, просто изпичайте 3-4 наведнъж!

Очевидно това не е изчерпателен списък. Има МНОГО други неща, които замръзват добре и могат да ви помогнат да складирате фризера си за натоварени седмици - като месо, зеленчуци и т.н.!

Хайде да си чатим:
Кои са любимите ви хранителни продукти, които да замразите? Оставете ни линкове!

Ако тази публикация ви е харесала, ще ви хареса моята електронна книга - The Ultimate Guide To Food Prep. Той се потапя в още по-подробни подробности за начина на приготвяне на храна, отстранява често срещани проблеми и предоставя много съвети, за да го улесни! Щракнете върху изображението по-долу за повече подробности.

Относно Линдзи

Линдзи Ливингстън е регистриран диетолог и нова майка от Колумб, Охайо. В своя блог тя споделя прости, здравословни рецепти, съвети за хранене, тренировки и снимки на живота си. Следвайте я в Twitter @LeanGrnBeanBlog и Instagram @TheLeanGreenBean и не забравяйте да се абонирате чрез RSS или имейл, за да не пропускате публикация!

Коментари

Мислех си ... надявам се да има палачинки и вафли в този списък. Напоследък замразените храни за претопляне ми станаха най-добрият приятел.

Казва Ким @ FITsique

Това е страхотно! Винаги се чудя „Чудя се как би било това, ако замразих част от него?“ и след това се изплашете и се опитайте да ядете всичко набързо, за да не се обърка. Опитвал съм да изсуша някои билки преди и да ги замразя, но не се получи много добре, така че ще опитам трика със зехтин!

Сара @ LovingOnTheRun казва

Обичам да замразявам бургери и след това да ги вадя по-късно! Те винаги са бързи и лесни за поправяне и те не само добре замръзват, но все пак имат страхотен вкус, когато ги загреете! Благодаря за споделянето 🙂

Linz @ Itz Linz казва

единственото нещо, което наистина замразявам, са сосове и боб ... трябва да се подобря при замразяване на ястия, особено с бебето itz толкова близо ! но проблемът е, че винаги ядем остатъците си, така че няма какво да замръзне! хаха

хаха запас, че фризер приятелка!

Liz @ I Heart Vegetables казва

Те са толкова умни. Трябва да зареждам фризера си за онези нощи, които са твърде заети, за да готвя!

Обичам да замразявам кифли, палачинки и френски тост, който децата ми да имат в натоварени сутрини. Супите също са страхотни, но обикновено ги изяждам твърде бързо. Трябва да правите двойни партиди по-често!

Jojo @ RunFastEatLots казва

Оо билките и кубчетата масло са страхотна идея! Толкова удобно. Винаги хабя и пресни билки, когато ги купувам, така че това е чудесен начин да се изразходва до последно

Казва Аманда @ All Day Active

Това е ТАКЪВ полезен списък! Имам нужда от мамят лист, който да съхраня в свързващото вещество на рецептата си, за да мога да се спра с някои от инструкциите за замразяване на конкретни неща. Такъв чудесен начин да изразходвате онези пресни съставки, които имат кратък живот. 🙂