От Джес Цимерман на 9 април 2012 г.

храни

Едно от най-силно предизвикващите гадене качества на „розовата слуз“ (известна още като дезинфекцирани остатъци от говеждо месо, известна още като съдържанието на вашата баничка за хамбургер за бързо хранене) е фактът, че се залива с амоняк. Но както се оказва, това не е толкова необичайно, колкото бихте искали да мислите. Според Центъра за научни изследвания на риска в Университета в Мичиган, бургер, приготвен с розова слуз, съдържа 0,02 грама амоняк на 100 грама месо, но сиренето Бле съдържа почти седем пъти повече.

Ето 10 храни с повече амоняк от вашия лигав, лигав бургер:

  • Сирене. О, боже, сиренето е като склад за амоняк. Домашното сирене bleu оглавява списъка с 0,138 грама амоняк на 100 грама, но чедър (0,11), бирено сирене (0,092), американско сирене (0,081) и няколко вида, които никога не съм чувал за всички класирани.
  • Салами, 0,11 грама амоняк на 100 грама.
  • Фъстъчено масло, 0,049 грама на 100.
  • Майонеза, 0,041 грама на 100.
  • Кетчуп, 0,035.
  • Желатин, 0,034.
  • Лук, 0,027.
  • Картофен чипс, 0,024, въпреки че си представям, че марката и вкусът ще имат значение.
  • Бирена мая, 0,022.
  • Маргарин, 0,021

Сега, за да бъдем честни, това се основава на документ от 1973 г., така че съдържанието на амоняк в някои от тези храни може да се е променило. Но от друга страна, през 1973 г. съдържанието на амоняк в бургера е било наполовина по-малко от днешното. Така че тези промени може да не са били към по-добро.

Не е напълно ясно дали трябва да бъдете по-малко изплашени от розовата слуз или адски много по-изплашени от всичко останало. Но едно е сигурно: може да искате да помислите два пъти дали ще ядете този бургер с майонеза, лук, кетчуп и американско сирене - или просто ще го използвате за почистване на прозорците си.