Следването на диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини може да бъде от полза за някой, който иска да отслабне или да регулира нивата на кръвната си захар. Отвън изглежда доста лесно за следване, просто избягвате храни с високо съдържание на въглехидрати и увеличавате приема си от мазнини. За съжаление, в съвременния свят скритите въглехидрати са навсякъде, дори в някои привидно „безопасни“ храни и ако не сте наясно, че те са там, това може да намали шансовете ви да постигнете целите си.

ниско съдържание

Знаем, че понякога не всички скрити въглехидрати могат да бъдат избегнати, но познаването на скрити източници може да ви помогне да потърсите алтернативи при приготвяне на храна и хранене навън.

Ето някои изненадващи източници на скрити въглехидрати, за които да внимавате:

  1. Преработени меса

Някои преработени меса като бекон и салам правят чудесна закуска с ниско съдържание на въглехидрати, но често съдържанието на въглехидрати варира. Бургерите и колбасите често съдържат свързващи агенти като брашно или галета, които могат да увеличат броя на въглехидратите. Проверете списъка на съставките за източници на въглехидрати и изберете преработено месо с високо съдържание на месо.

  1. Консервирана супа

Много хора може да си помислят, че супи на основата на крем като пилешко или гъби са безопасни варианти, когато са с ниско съдържание на въглехидрати. Изненадващо, дори кремообразните супи могат да съдържат голямо количество брашно като сгъстител.

  1. Фъстъчено масло

Наред с ядките и олиото, някои ядки, като фъстъчено масло, също могат да съдържат големи количества захар. Проверете етикета и изберете естествени масла от ядки, които съдържат само ядки и сол.

  1. Балсамов оцет

Всички усилия за ядене на салата с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат провалени от дресинг, натоварен със захар. Балсамов оцет, обикновен дресинг за много салати, може да съдържа до 3,6 g въглехидрати на супена лъжица. Придържайте се към екстра върджин зехтин или майонеза.

  1. Кашу

В света на ядките кашуто е едно от най-високите във въглехидратите. Само една порция от 25 грама може да включва до 6 грама въглехидрати. Орехите съдържат 3,5 g въглехидрати в сравнение и бадеми 2,5 g, което ги прави по-ниски алтернативи, благоприятни за въглехидратите.

  1. Ресторантски храни

Това може да изглежда малко очевидно, но понякога, когато вечеряте в ресторант, може да не е ясно дали храната е била панирана или очукана преди пържене. Може би си мислите, че пържените картофи халуми са относително „безопасна“ опция, но много ресторанти ги покриват с тесто преди пържене. Попитайте сервитьора, ако не сте сигурни.

  1. Мляко и млечни алтернативи

Тъй като млякото съдържа захарната лактоза, порция от 200 мл може да съдържа до 10 грама въглехидрати. Докато пръскането на мляко в чая ви е малко вероятно да навреди, избягвайте млечни напитки като лате и помислете за преминаване към сметана в горещите си напитки.

Млечните алтернативи като соево мляко или бадемово мляко могат да бъдат чудесни варианти за тези, които имат непоносимост към лактоза, но понякога могат да съдържат и добавена захар. Потърсете неподсладени сортове и избягвайте алтернативи, приготвени от нишестени храни като ориз и овес.

  1. Лекарства

Това е странно, но има и въглехидрати в нехранителни източници като лекарства за кашлица и добавки. Често смесите за кашлица съдържат големи количества захар, така че приемането им, когато се разболеете, може да развали всичките ви добри усилия. Някои витамини също могат да съдържат захар като дъвчащите видове за деца. Като алтернатива можете да опитате мента чай или гаргара солена вода.

  1. Храни без захар

С неотдавнашния ръст на баровете с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на захар може да се изкушите да вземете един като бърза закуска в движение. Искам да кажа, ниско съдържание на захар трябва да означава ниско съдържание на въглехидрати нали? За съжаление не винаги е толкова просто. Често тези храни с ниско съдържание на захар се изпомпват пълни с подсладители, като един от най-често срещаните видове в барове без захар е малтитолът. В сравнение с други изкуствени подсладители като стевия, малтитолът има много по-висок гликемичен индекс, което означава, че може да причини повишаване на нивата на кръвната захар.

  1. Сосове

За съжаление, много сосове използват добавена захар и брашно, за да се сгъстят и да добавят вкус. Гравираните гранули могат да съдържат големи количества брашно, което да му помогне да се сгъсти, а сосове като домати и барбекю могат да съдържат големи количества захар. Помислете за приготвяне на собствени или придържане към сосове с ниско съдържание на въглехидрати като тамари или майонеза.

За повече информация как да намалите приема на въглехидрати и да разберете как бихте могли да се възползвате от диета с ниско съдържание на въглехидрати, помислете за присъединяване към над 300 000 души, които вече са се регистрирали за нашата програма с ниско съдържание на въглехидрати. Вече можете да регистрирате интереса си и за нашата чисто нова програма тип 1, създадена въз основа на обратната връзка от над 40 000 членове на Програмата с ниско съдържание на въглехидрати с диабет тип 1.

Хората, които използват Програма с ниско съдържание на въглехидрати, са постигнали загуба на тегло, подобрен HbA1c, намалени лекарства и ремисия на диабет тип 2.

Вземете инструментите, от които се нуждаете, за да успеете.
Използва се в NHS.