Болен от бананов хляб? Разбийте тези питателни, полезни за вас лакомства, които могат сериозно да задоволят сладките ви зъби.

карантинни

Кой знаеше, че десертът може да бъде средство за витамини?

Ако жадувате за нещо сладко през тези социални дистанциращи дни, не сте сами. Има причина, поради която печенето на бананов хляб е най-яростното.

Според клиниката Mayo силните желания - включително тези за сладкиши - често удрят, когато се намирате в емоционално предизвикателно време, независимо дали това се дължи на финансов стрес, здравословни проблеми или работен натиск. И точно сега, тъй като тази глобална криза става само по-напрегната и несигурна на фона на пандемията COVID-19, има голям шанс да обезпрашите миксера си и да разбиете нещо сладко, звучи като добър начин да повдигнете настроението си.

Но винаги изборът на лакомства, когато имате нужда от малко удобство, може да дойде със свой набор от проблеми.

Първо, излишната захар във вашата диета може да увеличи риска от наддаване на тегло, диабет тип 2, затлъстяване на черния дроб и високо кръвно налягане, според изследователите от Харвардския университет. И проучване, публикувано през април 2014 г. в JAMA Internal Medicine, предполага, че добавената захар е особено коварна, когато става въпрос за сърцето. Изследователи проучиха здравните данни на близо 12 000 възрастни и установиха, че тези, които консумират 25 или повече процента от калориите си от добавена захар, са два пъти по-склонни да умрат от сърдечни заболявания, отколкото тези, които получават 10 процента или по-малко от калориите си от добавена захар.

Намерете етикета за хранителната стойност на опаковката и потърсете реда с надпис „добавена захар“, което е сравнително ново допълнение към етикета, отбелязва Американската администрация по храните и лекарствата (FDA). Според Американската сърдечна асоциация един грам (g) захар има 4 калории. Типичната кутия кока-кола от 12 унции съдържа 39 г захар, отбелязва компанията, така че 156 от калориите идват от захар. При диета с 2000 калории, ако тази консерва от кока-кола е единственият източник на добавена захар през деня ви, това ще възлиза на около 8 процента от калориите ви от захар. И все пак авторите на гореспоменатото проучване на JAMA Internal Medicine също анализират приема на захар от американците с течение на времето от отделен пул от около 31 000 души и установяват, че между 2005 и 2010 г. 10 или повече процента от участниците са изпълнили или надхвърлили прага от 25 процента.

Захарта не е нещо, което да се яде свободно.

Всичко е свързано с баланса, отбелязва клиниката Mayo. Ще искате да ядете много калории от здравословни, засищащи храни и след това да се насладите от време на време на сладко лакомство, ако това е, което желаете.

„Лечението с храна е част от нормалното хранене и може да бъдете здрави от време на време“, казва Кристи Брисет, RDN, президент на 80 Twenty Nutrition в Чикаго.

И ако в момента наистина се опитвате да поддържате здравето си, не се притеснявайте. Има сладкиши, които удрят на място, но имат и хранителни елементи.

„По всяко време можете да добавите някои витамини, минерали и антиоксиданти, като добавите плодове, пълнозърнести храни, ядки и семена към десертите си, вие подобрявате диетата си“, казва Брисет. „Храненето трябва да е забавно, а не източник на повече стрес!“

Тези 10 десерта, одобрени от регистрирани диетолози, не само съдържат храна, но и са прости, така че няма да ви се налага да прекарвате часове от деня си в кухнята, за да можете да се върнете към помагането на децата си да научат дистанционно или да продължат този Netflix преяждане.

Тесто за бисквитки от нахут

Кой не обича да измъква малко тесто за бисквитки от купата? Ако това много ви прилича, ето няколко добри новини: Можете да ядете това тесто с бисквитка с шоколадов чипс - без да се притеснявате за болки в корема, защото няма яйце или брашно.

Рецептата от Dawn Jackson Blatner, RDN, която е базирана в Чикаго, търгува с яйца за нахут, които предлагат не само протеини - 14,7 g на чаша - но и сърдечна помощ на фибри. Една чаша нахут осигурява 13,1 g фибри, за почти 47% от дневната ви стойност (DV), според Министерството на земеделието на САЩ (USDA).

„Рецептата изисква консерви от нахут и фъстъчено масло, две класически скоби за килер!“ казва Блатнер. „Освен това те не се пекат - просто го яжте като бисквитено тесто!“ Всяка топка има 1 g фибри (около 4 процента от вашето DV) и 2 g протеин, отбелязва Blatner.

Торта с бадемова шоколадова чаша

Няма нищо по-уютно от свиването с халба с нещо топло - особено когато тази халба е пълна с торта! За разлика от други рецепти за торти с халба, които могат да използват готови смеси, пълни с тонове необработени преработени съставки, тази рецепта от блогърката Monique Cormack, която е базирана в Сидни и е основател на Nourish Every Day, е направена от прости, полезни съставки. Помислете за бадемово брашно, кленов сироп, какао на прах и екстра върджин зехтин (по-здравословен избор за сърцето от маслото, според Американската сърдечна асоциация).

Бадемовото ястие, което по същество е смлян бадем, увеличава броя на протеините в рецептата, заедно с яйцето. Една торта с халба има 13 g протеин, според Cormack.

Но сладките бонуси не свършват дотук: С 5 g фибри (18 процента от DV) и 3 милиграма (mg) желязо (16 процента от DV) определено не ядете празни калории с този утешителен десерт . И е готов за минути, благодарение на изящното готвене в микровълнова фурна.