Ето как да ги свалите от кутии за сокове и да се насладите на истинското нещо

Що се отнася до храната, която децата трябва да ядат, но често не, зеленчуците може да привлекат цялото внимание, но плодовете са също толкова важни. А тези, които не развиват вкус към плодовете като деца, може никога да нямат навика да го ядат. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, 39 процента от учениците от 9 до 12 клас консумират плодове или 100 процента плодов сок по-малко от веднъж на ден през 2017 г., последната година, за която са налични данни. (За възрастни процентът е бил 36 процента.)

начина

Подобно на зеленчуците, плодовете са здравословни. Те са чудесни източници на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Така че не е изненадващо, че яденето на плодове всеки ден е доказано, че помага да се намали рискът от развитие на някои от най-често срещаните хронични състояния, като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак. Освен това, от боровинки до банани, праскови до папая, клементини до пъпеш, има нещо, което да угоди на всяко небце - след като накарате детето си да го опита.

Проучване от Националния център за здравна статистика показва, че ябълките са любимите плодове на децата, като осигуряват 20 процента от плодовете, които ядат всеки ден. Това са добри новини. Ябълките са пълни с витамин С, фибри и антиоксиданти.

Но следващите три водещи източника на плодове всъщност са сокове - особено сокове от портокал и ябълки. Като цяло плодовият сок представлява една трета от плодовите порции, които децата от 2 до 19 години консумират. Това е тревожно, тъй като сокът има по-малко фибри и повече калории и захар, отколкото целият плод. И тестовете на Consumer Reports породиха опасения относно арсен и олово в ябълков и гроздов сок.

Мотивирането на децата да изследват отвъд ябълките и да ядат различни цели плодове означава, че получават здравословна комбинация от ключови хранителни вещества. Например бананите, вторият най-популярен цял плод, са добър източник на контролиращ кръвното налягане калий, витамин С и витамин В6, който помага на организма да произвежда невротрансмитери като серотонин, които помагат на мозъчните клетки да общуват и регулират настроението. Плодовете са с високо съдържание на фибри и антоцианини, антиоксиданти, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и рак и да подобрят здравето на мозъка при възрастни.

За да ви помогнем да насърчите детето си да се наслаждава на здравословно разнообразие от цели плодове, измислихме няколко съвета.

Начини да накарате децата да ядат повече плодове

Включете децата си в пазаруване на храни. В магазина ги оставете да берат любимите си плодове и нови, които да опитат.

Удряйте фермерския пазар или овощна градина заедно. Ако направите събирането на плодове за събитие, децата могат да дойдат, за да го видят като специална наслада.

Сервирайте нови плодове със стари любими. Децата са по-склонни да опитат нова храна, когато тя е придружена от нещо, с което са запознати. Нарежете ябълки с круши или смесете банани с плодове.

Направете плодовете привлекателни. Поставете го в атрактивни купички или в красиви чинии на кухненската маса. Нарежете няколко различни и ги поднесете на шишчета за плодови кебапи. Нарежете плодовете, вместо да ги сервирате цели, и добавете нискомаслено потапяне или кисело мляко, за да го включите.

Смесете плодове в смутита. Комбинирайте плодовете с нискомаслено или обезмаслено мляко или обикновено кисело мляко. За разлика от соковите смутита, когато смесите целия плод, все още получавате фибри.

Използвайте плодове за горната зърнена култура или кисело мляко. Опитайте банани, праскови, ягоди или боровинки или добавете разнообразие, за да го направите интересно. Добавете боровинки или банани към палачинките вместо шоколадови чипове.

Опаковайте плодове на обяд. Винаги добавяйте парче плод или отделни контейнери с плодове (без добавена захар) към обяда на детето си и ги предлагайте като закуска след училище.

Опитайте го замразено. Гроздето, бананите, плодовете добре замръзват, но можете да си купите и торбички със замразени плодове. Замразеното е също толкова хранително, колкото и прясното. (Цялото грозде и парченца плодове могат да представляват опасност от задавяне за малките деца, така че не забравяйте да ги нарежете на парчета, не по-големи от половин инч.)

Установете правило „първо плод“. Преди да позволите на децата да хапнат бонбони, чипс или друга по-малко от здравословна храна за лека закуска, кажете им, че първо трябва да имат малко плодове. Тогава, ако все пак искат лакомството, сервирайте им малка порция.

Направете плодовете основен десерт. Можете да сервирате нарязан плод или плодова салата, но не сте ограничени до това. Ябълките, крушите и прасковите са вкусно изпечени. Опитайте да долеете купа плодове или да нарежете банани с купчина ванилов сладолед или да поръсите с малко шоколадов сос.

Как да супер закуска

Не може да се отрече, че повечето хора обичат да хапват. В телевизионното предаване "Consumer 101" експертът на Consumer Reports Ейми Кийтинг обяснява на водещия Джак Рико как няколко лесни стъпки могат да пренесат здравословната ви закуска на следващото ниво.