Яденето на по-малко месо е по-добро за животните, хората и планетата. Тъй като високото благосъстояние устойчиво произведеното месо е малко по-скъпо от това на животинските фабрики, намаляването на количеството месо, което ядете, също ще означава, че спестявате пари.

Можете да намалите общия си прием на месо, като ядете някои веган или вегетариански ястия и като намалите количеството месо, което ядете във всяко хранене. Ето няколко съвета как да го направите:

1. Опитайте да месите безплатно за един ден в седмицата; запишете се за понеделник без месо! Това 15% намаление на консумацията на месо може да бъде изключително полезно за околната среда и вашето здраве (вижте тази статия от Sustain за повече информация).

намаляване

2. Уверете се, че получавате достатъчно протеин всеки ден от вегетариански източници, като леща и бадеми, тъй като протеинът ви помага да се чувствате по-сити и удовлетворени по-дълго. Препоръчителната дневна доза протеин е 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло.

3. Експериментирайте с нови зърнени храни и зеленчуци, за да добавите разнообразие от нови вкусове и текстури към вашите ястия, тъй като яденето на едни и същи неща ще стане скучно. Например опитайте тази градинска салата от елда.

4. Потърсете кухните на страните с добре познати вегетариански ястия като Индия и Мексико за вдъхновение за вкусни ястия като този сладък картоф, леща и кокосово къри.

5. Купете месо върху костта, тъй като костите не само придават допълнителен вкус, но могат да се използват и за приготвяне на запас за друго ядене, като тази вкусна супа от пилешки юфка.

6. Насипвайте месни ястия с боб, зърнени храни или зеленчуци. Например, опитайте да сложите друг морков в болонезе. Или ако правите телешки бургери, опитайте да сложите малко варена леща в сместа, за да направите бургери от леща и телешко месо.

7. Ако наистина харесвате месото си, добавете „месни“ вкусове, като използвате соев сос или сушени гъби, а „месести“ текстури като патладжани като това гъбо ризото.

8. Посегнете към цели и непреработени закуски, а не към веганска нездравословна храна - така че морковите и хумусът или ябълките с фъстъчено масло, а не торбичка Oreos - тъй като получаването на максимално хранене означава, че ще се чувствате най-доволни от храната си.

9. Използвайте месо пестеливо и като допълнителен вкус, като парчета бекон в това задушено червено зеле.

10. Опитайте да замените любимите си храни с версии без месо, например вместо предварително опаковани колбаси с колбаси, опитайте да направите тези рулца с гъби.