• яйцата

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    10 лесни начина за премахване на яйцата от вашата диета

    От Александра Евънс

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Яйцата дават киш, печени продукти и закуски, които са пухкави, ефирни. Те са трудна съставка, от която трябва да се откажете, тъй като може да бъде трудно да се намерят алтернативи, които да придадат на печените продукти еднаква текстура. Въпреки че браунито, приготвено с ябълково пюре, ще има различен вкус от този, приготвен с яйце, консистенцията на веганското ми хареса много по-добре. Както при всичко, колкото повече се опитвате да ядете ястия без яйца, които имат добър вкус, толкова повече ще се наслаждавате на вкуса им.

    Най-добрият начин да се сбогувате с яйцата като цяло е да научите как да ги замените в любимите си рецепти. Не всяка заместваща съставка ще работи еднакво при готвене и печене, така че е важно да знаете коя ще се държи най-добре за конкретната консистенция, която желаете. Готвенето без яйца може да бъде предизвикателство, но след като усвоите някои трикове, изобщо няма да ги пропуснете. Ето 10 начина да се откажете и да замените яйцата във вашата диета.

    1. Опаковано заместване на яйце

    Лесно начало за подмяна на яйца е използването на предварително направен и опакован продукт за заместване на яйца, който можете да намерите в местния хранителен магазин. Опитайте Ener-G Egg Replacer, веган, без пшеница и без глутен продукт, който трябва стриктно да се използва за печене и е идеален за пълнеж, тесто и крем. Други продукти на пазара включват Orgran No Egg Natural Egg Replacer, както и Vegg, който се използва най-добре като заместител на яйчен жълтък.

    2. Тофу

    Някои рецепти изискват повече яйца, отколкото други. Когато целта е много ядосана консистенция на кишове и бъркания за закуска, тофуто също е чудесен заместител на яйцата. Въпреки че тофуто няма да се разпуши толкова, колкото яйцата, той ще даде текстура, която е сравнима за ястия, които са по-„яйцевидни“. За да замените едно яйце в рецепта, пюре 1/4 чаша мек тофу.

    3. Банан

    Използването на разбит банан вместо яйца ще придаде на банановия вкус лек аромат на банан, така че не забравяйте да използвате банан като заместител в рецепта, която би допълнила този вкус, като някои хлябове и кифли. Вместо едно яйце, използвайте половината банан с големи размери или един по-малък банан. Тази съставка е чудесна за поддържане на храната влажна, затова опитайте и с брауни и сладки неща, които се справят добре с дъвчаща консистенция.

    4. Веганска заквасена сметана или кисело мляко

    За някои рецепти можете да използвате пакетирана, веганска заквасена сметана или кисело мляко вместо яйца. За да организирате рецепта за царевична мътеница, изберете четири унции веганска заквасена сметана или кисело мляко. Тези продукти ще помогнат на съставките да се свържат, както и да овлажнят царевичния хляб.

    5. Картофено нишесте

    Когато една рецепта изисква едно яйце, използвайте 2 с.л. вместо картофено нишесте. Тази съставка се използва в гореспоменатите пакетирани продукти за заместители на яйца и е най-добре да се използва в печени изделия, където се нуждаете съставките да се свържат заедно. Опитайте да го използвате в рецепта, която изисква много яйца.

    6. Ябълково пюре

    Подобно на бананите, използването на ябълково пюре при печене ще придаде на храната лек ябълков вкус и е добре да се запази влагата за кифли, брауни и др. За едно яйце използвайте 1/4 чаша ябълково пюре за сладки, печени десерти. Тъй като може да се намери във всеки магазин за хранителни стоки и освен това е лесно да се направи сам, това е идеята за веганско печене на десерти.

    7. Ленено семе

    Използвайте тези семена като заместител на яйца, като смесите три супени лъжици ленено семе с ¼ чаша вода. Оставете сместа да престои 15 минути. Можете да намерите цели или предварително смлени ленени семена във всякакви здравословни храни или специализирани магазини за храни. Много хранителни магазини, които не са специфични за здравето, също носят ленено семе в наши дни.

    8. Консервирана тиква или тиква

    Вземете витаминните ползи от тиквата като заместител на яйцата. За едно яйце вместо това използвайте 1/4 чаша консервирана тиква или тиква. Опитайте да отделите време и усилия, за да приготвите тиган с месо от орехи, Портобело и спанак с веган колбас. Ястието включва много съставки, но си струва да впечатлите тълпа от осем до 10 души.

    9. Агар на прах

    Ако искате да имитирате как яйчните белтъци се готвят по специфичен начин, агар на прах е добър избор. Разтворете една супена лъжица агар на прах в една супена лъжица вода, след това разбийте сместа и охладете. След като изстинете, отново го бийте бързо. Цялата смес замества един яйчен белтък в рецепта.

    10. Опитайте да смесите собствения си заместител на яйца

    За едно яйце опитайте да го замените със смес от две супени лъжици. вода с една с.л. олио и две ч.ч. бакпулвер.