Забавен начин да се насладите на здравословните сърдечни бонуси от тъмен шоколад? Чрез тези прости, вкусни рецепти.

здравословни

Когато печете с тъмен шоколад, получавате вкусен десерт, който предлага и някои потенциални плюсове за здравето.

Звучи твърде добре, за да е истина, но тъмният шоколад наистина има предимство пред другите видове шоколад. „Тъмният шоколад със сигурност доставя някои супер хранителни вещества“, казва Сидни Лапе, RDN, регистриран диетолог със седалище в Сейнт Луис и хранителен редактор на bistroMD.

Причината за неговата здравословност? „Какаото в тъмния шоколад е това, което опакова хранителния му удар“, казва Лапе. Колкото по-висок е процентът на какаото, толкова по-високо е съдържанието на флавоноиди, според Американската сърдечна асоциация (AHA). Флавоноидите са антиоксиданти, които се намират в по-големи количества в тъмния шоколад в сравнение с други видове - с тъмния шоколад, съдържащ двойно или тройно това, което намирате в млечния шоколад, според Harvard T.H. Училище за обществено здраве Чан.

Флавоноидите са ценени заради способността им да намалят риска от коронарна болест на сърцето, според AHA, и те също могат да понижат кръвното налягане и да подобрят съдовата функция, според клиниката Mayo.

Ще намерите тъмен шоколад - и флавоноиди - включени в тези 10 десертни рецепти. Когато пазарувате за съставки, Lappe предлага да се търси шоколад с поне 70 процента какао и да се увери, че тъмният шоколад е посочен като една от първите съставки, с добавена захар в края на опашката. Добавената захар е сравнително ново допълнение към етикета за хранителните факти според Администрацията по храните и лекарствата.