Експерти казват, че можете да предадете тези свръхсвръх суперхрани и да получите същите хранителни вещества от по-евтини и по-лесни за намиране храни.

модерни

Суперхраните, които някога са били нишови хранителни тенденции, са станали толкова масови, че дори тези, които не се интересуват от здраве и уелнес, знаят какви са. И това определено не е лошо нещо. „Като цяло харесвам тенденцията на суперхрани“, казва Лиз Уейнанди, Р.Д., регистриран диетолог в катедрата по хранене и диететика в Медицинския център в Уекснър, държавния университет в Охайо. "Това наистина поставя в центъра на вниманието здравословните храни, които съдържат множество хранителни вещества, за които е известно, че са важни за оптималното човешко здраве." Да, това ни звучи доста положително.

Според здравните специалисти обаче има тенденция към суперхрана. „Изключително важно е хората да си спомнят, че яденето на една или две суперхрани няма да ни направи супер здрави“, казва Уейнанди. Чакай, значи искаш да кажеш, че не можем да ядем пица през цялото време и след това да я допълваме със супер-хранително смути ?! Ужасно. „Трябва да ядем редовно разнообразни здравословни храни за супер здраве“, обяснява тя.

Нещо повече, модерните суперхрани, които идват от екзотични места или произведени в лаборатория, могат да бъдат скъпи. „Суперхраните често са по-скъпи, защото се преработват силно под формата на прах или хапчета и пътуват от цял ​​свят, за да стигнат до чинията ви“, отбелязва Аманда Барнс, R.D.N., регистриран диетолог. И понякога можете да намерите същите вещества, които правят тези суперхрани толкова полезни на много по-ниска цена в храните, които често виждате в хранителния магазин.

Освен това има фактът, че маркетингът около суперхрани може да бъде малко подвеждащ. „Макар че не разглеждам суперхрани като цяло, тъй като те могат да съдържат много здравословни хранителни вещества, тези храни може да не са подходящи за всички, защото храненето не е„ един размер подходящ за всички “, посочва д-р Арти Лахани и интегриран онколог с AMITA Health Adventist Medical Center Hinsdale. "Суперхраните могат да изпълнят обещанията си само ако се консумират в правилното количество, приготвят се правилно и се ядат в точното време. За съжаление, не знаем точно колко добре се усвояват хранителните вещества от тези храни. Всеки е уникален по начина, по който обработва храната, която ядат. "

Имайки предвид това, ето някои популярни суперхрани, които са били свръххипертизирани заради ползите си за здравето, или защото липсват изследвания, които стоят зад тях, или защото можете да получите същите хранителни вещества от по-евтини и по-лесни за намиране храни. Въпреки че повечето от тези суперхрани не са лоши за вас, професионалистите в областта на храненето казват, че не трябва да го изпотявате, ако не можете (или не искате!) Да ги впишете във вашата диета. (P.S. Ето още ОГ суперхрани, един диетолог казва, че можете също да пропуснете.)

„Тези лилави плодове са родом от Южна Америка и имат високи нива на антоцианин, който е антиоксидант, полезен за подпомагане на по-ниския риск от някои видове рак“, казва Уейнанди. Освен това те правят някои сериозно вкусни купи за смути. "Въпреки че açaí е суперхрана, в САЩ е трудно да се намери и е скъп. Много продукти може да го имат, но в изключително малки количества като сокове и кисело мляко. По-добър залог са боровинките или други лилави плодове като къпини или черни малини, всички от които се отглеждат в САЩ и съдържат същите антоцианини като плодовете на асаи. " (Свързани: Наистина ли са здрави купите на Açaí?)

Активен въглен

„Активният въглен е една от най-новите тенденции в здравословните напитки и вероятно ще го намерите в местния бутиков соков бар“, отбелязва Катрина Триско, Р.Д., регистриран диетолог със седалище в Ню Йорк. (Известно е, че Криси Тейгън е фен на почистването с активен въглен.) „Поради силно абсорбиращите си качества, въгленът обикновено се използва за управление на предозиране или случайна консумация на отровни химикали. Въпреки това, няма способности за„ детоксикация “ нашата система ежедневно ", казва Триско. Родени сме с вградени детоксиканти: черният ни дроб и бъбреците! "Така че, вместо да харчите допълнителни пари за тази модерна напитка, съсредоточете се върху яденето на повече цели, растителни ястия, за да поддържате здравословен имунен и храносмилателен тракт за дългосрочни ползи за здравето", предлага тя.

Сурово краве мляко

„Тази все по-популярна алтернатива на пастьоризираното краве мляко често се казва, че увеличава добрите чревни бактерии, укрепва имунната система и намалява тежестта или въздействието на астма и алергии“, казва Ана Мейсън, R.D.N., диетолог и уелнес комуникационен консултант. И въпреки че има някои ограничени изследвания, които подкрепят тези твърдения, по-голямата част от изследванията по темата предполагат, че пастьоризираното мляко е * точно * толкова здравословно, колкото и суровото мляко. "Изглежда, че суровото мляко няма реално предимство", казва Мейсън. Освен това може да не е напълно безопасно да се пие. "Без процеса на пастьоризация за унищожаване на лоши бактерии, суровото мляко е много по-вероятно да причини много различни видове хранителни заболявания. Дори от много здрави крави в чисти условия, все още съществува риск от хранително отравяне. И така, каква е причината? Ползи за здравето: може би няколко. Изследователски консенсус: не си струва рискът за безопасността. " (BTW, прочетете това, преди да се откажете от млечните продукти.)

Ябълков оцет

Има много предполагаеми ползи за здравето на ACV поради съдържанието му на оцетна киселина, според Пол Салтър, R.D., C.S.C.S., консултант по спортно хранене за Ренесансова периодизация. Предполага се, че може да помогне за регулиране на кръвната захар, подобряване на храносмилането, намаляване на постоянното подуване, подобряване на имунната функция, подобряване на здравето на кожата - и списъкът продължава. Единственият проблем? „Ползите от кръвната захар са показани при диабетици, а не при здрави популации“, посочва Солтър. Това означава, че всъщност не знаем дали ACV има положителен ефект върху кръвната захар върху недиабетно болните. Плюс това, "по-голямата част от другите предимства са анекдотични, без изследвания, които да подкрепят техните твърдения", казва Салтър. Проучванията, направени върху животни, показват, че може да има малък ефект върху натрупването на коремни мазнини, но докато този ефект не се прояви при хората, е трудно да се каже дали е легитимен. „Ябълковият оцет по никакъв начин не е лош, но ползите изглежда са силно преувеличени“, заключава Салтър. (Да не говорим, че може да съсипе зъбите ви.)

Сок от нар

„Култивирани през историята, нарът напоследък стана популярен благодарение на маркетинг от компании като POM Wonderful“, казва д-р Лахани. Има някои доказателства, които сочат, че сокът и екстрактът от нар могат да намалят оксидативния стрес и образуването на свободни радикали, което го прави противовъзпалително и потенциално антиканцерогенно. "Факт е обаче, че всичко това е в лабораторни и предварителни проучвания върху животни. Няма данни при хора и както можете да си представите, много неща, които работят върху лабораторни животни, нямат същия ефект върху хората", д-р. Изтъква Лахани. Докато наровете определено са полезни за вас като цяло, плодовият сок е с високо съдържание на захар, което е противовъзпалително, според д-р Лахани. Можете също така да получите същите антиоксидантни ползи от храни като боровинки, малини и червено грозде. „Червеното зеле и патладжаните също съдържат антоцианини и са храни, които имат по-нисък гликемичен индекс“, добавя тя.

Костен бульон

"Съобщава се, че лекува стомашно-чревния тракт и пропуска червата, костният бульон се прави чрез печене и къкри животински кости и билки и други зеленчуци в продължение на 24 до 48 часа", казва Уейнанди. "Костният бульон е подобен на обикновения бульон, но костите са напукани и минералите и колагенът вътре стават част от сместа от костен бульон." Дотук добре. "Проблемът възниква, когато други неща, съхранявани в костите, излизат с хранителните вещества, най-вече оловото." Въпреки че не всеки костен бульон може да съдържа олово, Уейнди смята, че е по-добре да бъдете в безопасност, отколкото да съжалявате. "Поради тази причина не препоръчвам на хората да пият редовно костен бульон. Използвайте редовен бульон, който е много по-евтин, и яжте цялостно здравословно хранене."

Колаген

Колажът е невероятно бръмчащ в момента. За съжаление, изследванията върху него не заслужават цялостното вълнение за него като допълнение. Той трябва да подобри еластичността на кожата, здравето на костите и ставите и дори да е от полза за здравето на храносмилането. „Въпреки че няма документирани негативни странични ефекти, ползите от еластичността на кожата не са достатъчни, в някои проучвания, за да бъдат статистически значими“, посочва Барнс. Освен това има фактът, че „това е добавка, която трябва да приемате всеки ден за продължителен период от време, за да видите в крайна сметка ползите за тялото си“, казва Барнс. "Това е много скъпо и повечето хора имат достатъчно естествен колаген в телата си, че не е необходимо да го допълват." (Свързани: Трябва ли да добавяте колаген към вашата диета?)

Адаптогенни гъби

Те включват рейши, кордицепс и чага и се казва, че спомагат за регулирането на надбъбречната система. „Тези три разновидности гъбни прахове се предлагат на пазара като подсилващи имунната система и противовъзпалителни добавки“, казва Триско. "В допълнение към между $ 25 и $ 50, тези добавки също имат доста солидна цена. Адаптогените традиционно се използват в китайската медицина и аюрведическите практики, но няма много солидни изследвания за техните ефекти върху здравето при хората." Вместо това тя препоръчва да запасите хладилника си с разнообразие от цветни, пресни, плодове и зеленчуци за седмицата и да готвите с противовъзпалителни подправки като куркума, чесън и джинджифил.

Зелени суперхрани на прах

Сигурно сте ги виждали в магазина за хранителни стоки и сте си мислили: "Защо не добавите това към моите смутита?" Но по-често тези прахове имат много малка полза за здравето. „От всички тенденции за суперхрана, това е, което разраства сърцето ми на диетолог“, казва Мейсън. "Много зелени прахове може да не са лоши по своята същност, но проблемът е, че плодовете и зеленчуците на прах са по-скоро като мултивитамини, произведени от екстракт от продукти, отколкото като действителните плодове или зеленчуци. Разбира се, те могат да твърдят, че са добавили 50 различни вида от продуктите на прах. Но това просто не е същото като да ядете този зеленчук или цели плодове ", обяснява тя. Защо така? "Губите фибрите и много свежи и естествени свойства на продуктите. Обикновено телата ни обработват, усвояват и използват цялостните хранителни витамини и минерали по-ефективно от изкуствените и допълнителните", казва Мейсън. Долен ред? "Зелените прахове не са заместител на действителните плодове и зеленчуци. Най-много те могат да дадат малко тласък. Ако имате ограничен бюджет, не го харчете за прах. Изследванията подкрепят цели храни."

Броненоустойчиво кафе и MCT масло

Вероятно сте чували за поставянето на масло, кокосово масло и дори масло със средна верига триглицериди (MCT) в кафето си за допълнителен тласък. Тази тенденция е известна още като непробито кафе и се рекламира, за да осигури "чиста енергия" и да засили когнитивните функции, казва Триско. "Въпреки това, има малко изследвания, които да докажат, че този вид мазнини има някакви дългосрочни ползи за здравето. В края на деня вие сте също толкова добре да пиете обикновена чаша кафе с балансирана закуска от постни протеини и здравословни мазнини, като парче пълнозърнест препечен хляб с авокадо и яйце, пържено в зехтин ", обяснява тя. "Изборът на балансирано хранене със здравословни мазнини и протеини ще поддържа стомаха и ума ви доволни, за да прекарате сутринта си."