Споделете това с

Благодарение на подобни известни храни, като Deliciously Ella, Gizzi Erskine и сестрите Helmsley & Helmsey, да не говорим за невероятния набор от екзотични храни, които се предлагат в ресторантите сега, изглежда, че вече не е достатъчно да разкарате малко киноа или тост с авокадо в Instagram.

модерни

Не - там има нови вълнуващи храни с объркващи имена като Спирулина, N’duja и Burrata, за които се очаква да знаем.

Така че, защо да не започнете играта си с храна, като пътувате по пътеката на „световната храна“ в следващия си магазин, за да изберете някои от тези загадъчно секси съставки.

Само добавянето на едно от тези екзотични лоши момчета към просто ястие ще ви накара да изглеждате големи в играта на кухнята.

Амарант

Ако току-що сте свикнали с Киноа, продължавайте да обичате. В града има ново „зърно“ и расте в британската провинция. Амарантът е технически семена, но е пълен с протеини, хранителни вещества, Омега 3 и не съдържа глутен, точно като Киноа.

Можете да го вземете в Waitrose и да го използвате за всичко - от сгъстяващи супи до салати и дори в каши.

Кимчи

Корейците ядат вкусно кимчи като гарнитура към почти всяко хранене. Традиционната храна звучи грубо - приготвя се от ферментирало зеле с корейски подправки. Но неговият остър, пикантен и кисел вкус е идеален за джазинг на мека салата или оризово ястие.

Плюс това е наистина лесно да се направи у дома - намерете рецепта тук.

Семена от чиа

Вероятно вече сте срещали Чиа - хората са обсебени от нещата. Това е супер здравословно и засищащо - когато семената са изложени на течност, те образуват около тях гел, който се разширява в корема и поддържа усещане за ситост.

Те също могат да бъдат превърнати в супер кремообразен ШОКОЛАДЕН ПУДИНГ, който можете да ядете за закуска. Не, сериозно.

Смрадлика

Смрадликата е толкова лесен начин за подправка на пиле, риба, салати, зеленчуци или почти всичко чубрица. Само едно малко поръсване ще добави красив поп цвят и привкус на лимонов близкоизточен вкус към вашите кулинарни творения.

Хариса

Ако сте малко чудовище от подправки, този северноафрикански лют сос е истински победител. Главният готвач на момента Йотам Отоленги го публикува като любимия си лют сос - така че хей, трябва да е добър.

Направен от мощен микс от лют червен пипер, червени чушки, пушен червен пипер, кимион, кориандър и куп други подправки, той е бърз за добавяне на голям вкус с минимални усилия. Най-добре мариновано върху месо или завихрено през яхния или супа.

Меласа от нар

Звучи толкова екзотично, нали? Не се притеснявайте, можете да го купите в Sainsbury’s.

Друг основен шкаф на Ottolenghi, в основата си просто нар, превърнат в сладък, остър, плътен сироп. Добре е с буквално ВСИЧКО и толкова лесно за използване.

Мариновайте, поръсете или изсипете няколко лъжици в таг или яхния за незабавен статут на кухненски гений.

Суров какао

Ако искате копнеж за дълбока шоколадова доброта, този е за вас. По принцип, за разлика от обикновения ви шоколад, суровото какао се зарежда с магнезий и флаваноиди, което го прави всъщност добро за вас.

Той е по-малко сладък от нормалния шоколад, но може да се комбинира с мед или други съставки като фурми, за да се получат сериозно добри торти на вкус. Рецепта тук.

Спирулина

Може да звучи като името на някакъв вид болест, но Спирулина е сериозно полезна за вас.

Приветствана от някои като „чудо растение“, алгеята е с високо съдържание на протеини, помага за предотвратяване на алергии, подсилва имунната ви система и ви помага да контролирате високото кръвно налягане и холестерола.

Смесете праха в сок или шейк за супер здравословен тласък.

N’duja

Пикантна, намазваща се свинска наденица, произведена в Калабрия в Италия, N’duja има вкус малко като огнена Chorizo. Блестящо върху пици, в тестени сосове или просто намазано върху препечен хляб.

Добавете към бъркани или печени яйца за умопомрачителен брънч.

Бурата

Бурата е прясно италианско сирене, приготвено от моцарела и сметана.

Външната обвивка е твърда моцарела, докато вътрешната съдържа както моцарела, така и сметана, придавайки й апетитна, мека кремообразна текстура. Имайте го в салати със зехтин, босилек и пресни домати, или го подигравайте сами.