начина

Макар и красиви, много хора гледат на дивите теменужки като на напаст, която убива моравата. Те са допълнително разочаровани от факта, че са трудни за контрол и са наричани диви виолетови плевели.

Но имам добри новини. Вместо да гледате на теменужките като на проблемен плевел, на дивите теменужки трябва да се гледа като на полезни растения, на които можете да се наслаждавате, вместо да мразите. Тези цветове имат цел, въпреки че някои градинари искат да се отърват от дивите теменужки!

Идентифициране на диви теменужки

На първо място, не бъркайте дивите теменужки с африканските теменужки. Търсите теменужките с ботаническото име Viola sororia или Viola sororia albiflora. Те дори не са близо да бъдат едно и също нещо. Африканските теменужки правят разкошни стайни растения, но определено не трябва да влизат в списъка ви със забавни неща, които да хвърлите в салатата си. Те ще ви разболеят много.

Обикновено дивите теменужки имат лилави цветя и сърцевидни листа. Те обаче могат да се появят в различни нюанси на лилаво, както и бяло. Те растат на буци, достигайки само около 4 до 6 инча височина, въпреки че понякога стават малко по-високи.

Те се намират в зони от 3 до 9 и растат в зони на полусянка. Ако видите хубава бучка, можете да ги трансплантирате в градината си, ако искате, имайте предвид, че те ще се разпространят.

Ако някога сте се опитвали да контролирате теменужките, знаете, че те почти правят каквото си искат. Това обаче не трябва да е лошо, ако знаете как да ги използвате. Пригответе се да управлявате дивите теменужки във вашия двор с тази безплатна градинска самооценка и научете как да се възползвате максимално от предстоящия градинарски сезон.

Ядливата дива теменужка

За разлика от африканските теменужки, дивите теменужки могат да бъдат в списъка ви със страхотни неща, които да добавите към вашата салата. Цветята придават неочакван цвят и сладък вкус на любимите ви зеленчуци и сандвичи. Можете да ги използвате и за украса на десерти. Дивите теменужки също са богати на витамини А и С (повече витамин С тегловно от портокалите!), Както и на други витамини и минерали.

От виолетови цветя могат да се направят виолетов оцет, виолетово желе, виолетов чай, виолетов сироп и дори захаросани теменужки (защото знаете, че децата ще харесат това!). Опитайте да замразите няколко кубчета лед за празнично докосване до напитки по време на парти. Вашите гости ще бъдат впечатлени със сигурност.

Но не само цветята са годни за консумация. Листата също могат да се използват във вашата смес от салати. Можете да ги приготвите и вие, макар че са малко скучни. Листата са също толкова пълни с хранителни вещества, колкото цветята, така че не пренебрегвайте да ги включите в списъка си с храни, които да нахраните през пролетта.

Диви теменужки като лекарство

Забавно е да намерите диви храни, които да добавите към менюто, особено ако имате деца, които могат да помогнат да ги приберете, но още по-добре е, когато тези храни имат ползи за здравето. Дивите теменужки имат няколко забележителни предимства, заради които си струва да се събират.

Пролетта често се мисли като време за пречистване на тялото след дълга зима и придобиване на подновена енергия за пролетта. Теменужките са идеални за това, защото помагат на тялото ви да елиминира отпадъците, като стимулират лимфните жлези да се отърват от токсините в тялото.

Известно е, че теменужките укрепват имунната система и намаляват възпалението. Пролетта е типично време за болки в гърлото, настинки, инфекции на синусите и други респираторни заболявания. Теменужките, изядени или взети като чай, могат да помогнат за успокояване на тези проблеми.

Лапа от теменужки също се използва за лечение на главоболие от индианците. Това може да се дължи на салициловата киселина, съдържаща се в цветето, която също се съдържа в аспирина.

Тъй като теменужките имат и антисептични свойства, те също могат да се използват в мазила или мехлеми за лечение на леки ожулвания и натъртвания. Виолетовият чай също може да бъде полезен при лечение на безсъние. Но дори и с толкова много предимства, опитайте се да не се увличате прекалено, докато тялото ви свикне с теменужки, защото те действат и като леко слабително!

Събиране на дива теменуга

Сега е подходящ момент да започнете да търсите диви теменужки. Най-често се срещат през май и юни в повечето райони. Съберете ги и използвайте листенцата пресни, но също така изсушете някои виолетови цветя за употреба през цялата година. Обърнете голямо внимание на мястото, където берете вашите теменужки, за да не събирате такива, които може да са били напръскани с пестициди. Сутрините са подходящо време за събиране на реколтата, когато цветовете са свежи и жизнени.

Две чаени лъжички сушени листа и една чаена лъжичка сухи цветя могат да се потопят в чаша вряща вода за около пет минути, за да се направи възстановителен чай. Или можете да използвате две или три чаени лъжички свежи цветя. Това ще ви даде по-мек на вкус чай. Не забравяйте да прецедите цветята и листата, преди да пиете. За допълнителни ползи за здравето добавете малко мед, ако желаете.

Използвали ли сте диви теменужки? Кои са любимите ви приложения за тях? Дивата виолетова трева изглежда не е толкова плевел, нали?

Оцеляването на мама

Последни публикации от The Survival Mom (виж всички)

  • Знаете ли как да почистите биологична бъркотия? - 19 октомври 2020 г.
  • Подготовка на урагана в последна минута - 24 август 2020 г.
  • 16-вторият дъх за оцеляване - 29 юли 2020 г.
  • TEOTWAWKI най-накрая пристигна - 21 юли 2020 г.
  • Най-добрата стратегия за домашно обучение, когато животът се затрудни - 12 юни 2020 г.

50 мисли за „10 начина за използване на диви теменужки за храна и лекарства“

Тук в южната част на Tn нашите теменужки вече са цъфнали. Търсих статии, за да разбера как да ги използвам. Ето ви една чудесно пълна, добре написана статия, която със сигурност ще запазя! Мерси

Съжалявам, че времето ми беше изключено, но се радвам, че статията ще ви бъде полезна през следващата година. След привидно безкрайната зима, която имахме тук в Югоизточен Уисконсин, забравям, че в други части на страната има по-топло време. 🙂

Какво може да се направи с белите теменужки

Хубава статия. Искам да разбера за какво мога да се храня на местно ниво и знам, че ги има тук в северната част на Мейн. Снегът ни се топи, но все още не е напълно изчезнал, така че трябва да сме много близо там, където е пролетта 😛

Тази снимка изглежда като онова, което винаги съм наричал „perenniel periwinkle“ или „vinca“….?

Не, не са. Vinca е друго растение. Обикновено не използвам Wikipedia за справка, но тук е Vinca: http://en.wikipedia.org/wiki/Vinca. Дивите теменужки са Виоли: http://en.wikipedia.org/wiki/Viola_(plant). Надявам се това да помогне. 🙂

Възможността да се хранят е чудесен начин да допълвате храната си, без да се налага да харчите пари. Имам огромна градина, но все още обичам да изследвам горите зад нашата къща, за да видя какво мога да използвам. Надявам се да ви харесат теменужките!

Страхотно, ще ги използвам тази година сега, когато знам повече за тях.

Имам други диви цветя, които бих искал да идентифицирам. Прегледах някои от книгите си и не мога да ги идентифицирам. Знаете ли за някакви места в интернет, които биха могли да ми помогнат да идентифицирам тези цветя. Имах някои други цветя, които се опитвах да идентифицирам и мисля, че може да са теменужки. Благодаря за статията и предварително ви благодаря за помощта.

Чудя се дали бихте могли да направите вино от тях. Ще трябва да съберете МНОГО цветя, но не знам дали дори би действало.

Можете абсолютно да направите вино от тях. Основна рецепта е тук: http://www.kinkeadridge.com/htm/violet.htm. Не съм го опитвал, но мисля, че бих използвал повече теменужки, отколкото се изисква. Можете да си играете с него и да видите какво работи най-добре за вас.

Ето няколко сайта, които може да намерите за полезни, Gretchen: https://uswildflowers.com/ и http://www.mywildflowers.com/.

Винките и теменужките едно и също ли са? Имам винка, но мислех, че имам и диви теменужки.

Виолет и Винка и не е същото. Родът Vinca се счита за токсичен и не е включен в списъка като годни за консумация растения (въпреки че е бил използван медицински). Мисля, че объркването идва от някои от често срещаните (не ботанически) имена за Винка като виолетовата на магьосника, но НЕ е виолетова.

Теменужките попадат в рода Виола. Дори не е свързано с Винкас. Виолата, посочена в тази статия, е Viola odorata или сладка виолетка. Също така се нарича английска виолетка, дървена виолетка, обикновена виолетка, градинска виолетка и виолетка на флористист според базата данни на USDA.

Надявам се това да изчисти нещата.

Да! Благодарим ви, че обяснихте разликата между винката и виолетовото. Внезапно тази пролет навсякъде се появява винка ... и го знаех само от приятел, който го има. Предполагам, че е еднакво диво ... жалко, че е токсично ... тъй като имам МНОГО. Благодаря за това изясняване ... радвам се, че попитах.

Свържете се с местния офис на окръжната администрация и вземете снимки на цветя и листа, за да ги споделите. Те знаят какво расте там, където сте вие. Те са чудесен ресурс за нещо повече от вашата градина.

Току-що открих, че новият ми имот е покрит с диви теменужки и горски ягоди.

Поздравления.
Често добавяме виолетови листа към нашите салати през цялото лято. Дворът ни в страната е пълен с тях. Не знаех за чая. когато казвате освежаващо, просто вкусно ли е, или има други ползи от чая?
Имам няколко въпроса за разяснение. Когато говорите за използване на теменужки, включвате ли както цветето, така и листата? Имат ли едни и същи свойства? Къде бихте предпочели едното пред другото? (Различни от захаросани цветя.)
Споменаваш, че цветето има салицилова киселина, листата също?
Използвате както сушени листа, така и цветя за чай. Има ли друга употреба за сухи листа/цветя?
Благодаря ти.

Използвам ги за ниска граница около основата на дома ми. мулч с борова слама и имам красивото растение за бонбони за очи, не знаех, че мога да ги ям, което ще бъде следващото, имам много да започна, благодаря.

Тъй като теменужките съдържат салицилова киселина, хората трябва да внимават да не поемат твърде много преди операцията. Може да увеличи кървенето.

Правя тези страхотни рибни бургери, защото са консервирани, но са ценни, защото са диво уловени, което е много по-здравословно. Затова пасирам рибата и слагам смляно овесено цвете, накълцан чесън, малко дижонска горчица, накълцан чесън и след това нарязвам диви виолетови листа и ги запържвам в тъмен зехтин.
дивите виолетови листа са безплатни, а питателните и вкусни в бургерите. 😉

Мисля, че имате предвид salves, а не „роби“. Може да искате да коригирате това,

Благодаря! Извършена корекция.

Обичам виолетов сироп, направен за първи път тази година, и захаросани теменужки в торта. страхотно

Благодаря ти! Всички търсения, които открих, означени с дива виолетка като плевел и как да се отърва от нея. Това е само информацията, която търсих! В момента расте добре около Югоизточна Индиана.

Здравейте, имам лилави цветя в двора си, винаги ги обичам. Как да разберете какви са, не планирам да ги ям, което съм сигурен, че някои неща са добри за вас, но объркващо да съм сигурен какви са, но ще ги изровя и декор с тях благодаря.

Аз съм на 13 и обичам да ям лилавите сурови, а белите обикновено са горчиви

Може ли да се ядат и стъблата?

Видях в едно списание, където можете да изсушите теменужки и да ги залепите към глинена купа и т.н. Загубих списанието. Опитва се да помогне на 4-Her с нейния арт проект. Нека купата е направена и не сте сигурни как да процедирате. Мисля, че само изсушаването на цветето ще го остави твърде крехко, за да се придържа, така че някой има ли идея. Благодаря.

Пресадих ги в моята годна за консумация горска градина, направих добро почвено покритие.

Винаги съм обичал теменужките ... не да ям, а да гледам. Сега ще хапна и малко. Преди години имах тази прекрасна малка съседка, която имаше няколко теменужки в двора си. Щях да отида там, за да се любувам на нейните теменужки, защото нямах нито един в двора си. Когато един ден й казах, че се отдалечаваме, тя с тъга ми каза: „но какво да кажа на моите теменужки?“. Сега имам тонове теменужки в двора си и мисля за моя малък приятел, който оттогава почина. Виждам теменужки и се усмихвам.

Няколко различни диви виолетови сорта растат в двора и ръба на гъсталака. Днес те наистина избухват. Зайчета мъркат! Спомням си торти за рожден ден, украсени с истински теменужки, теменужки в чаша за депресия на перваза на прозореца преди много луни в баба ми, нейните скици с молив и маслени картини на теменужки. С теменужки цъфтят спомените от младостта ми.

Закупих това прекрасно растение тук на Хаваите. Това е направено добре и сега формира семенни шушулки. Прочетох, че се нуждае от студ, за да покълне, което няма да имам. Трябва ли да сваля формиращите семенни глави сега. Ако е така, ще оцелее ли и ще възкръсне следващата пролет? Благодаря за цялата информация за това носталгично растение, което беше любимо на майка ми.

Здравей!
Току-що видях, че се обърнахте към моя пост, „Полево чаено хранене за забавление на напитките“. Много благодаря! Между другото книгата, на която се позовавам в тази публикация, е много по-добра от Питърсънс. Питърсън понякога дава грешна информация за търсене на ядливо и кое не. Добре е да „търсите“, но не бих разчитал на него за „дегустация“. Благодаря отново
и продължете с добрата работа! Лиза

Тази пролет с дъщеря ми се радвахме на красотата на обикновената реколта от двора - да, теменужки! Също така, глухарче и дива горчица. Мекотата, която споменавате за теменужките, е идеална, за да балансира горчивината на глухарчето и пикантността на дивата горчица, когато правите сааг. (Открихме това и го споделихме тук: https://poeticearthmonth.com/violet-wild-edible-cooking-afternoons-with-my-girl-in-sun-and-rain/)

Благодаря за съвета относно леките слабителни свойства. С saag не открихме, че това е динамика. (Още повече, когато ги задушавате с чесън, докато се опекат.) Може би защото саагът се задушава поне 20 минути?

Наистина очарователно за салициловата киселина. Кара ме да мисля, че ако ядем по-често диво, може да имаме по-добро чувство за благополучие. 🙂

Тук ще се изкачат на почти два фута. Основно тези, които растат в гората или блатата. Понякога използвам дългите стволови влакна за бързо уплътняване.

Здравейте, аз съм опрашител градинар и търся всеки опрашител нектар или растение гостоприемник. Виолетовите са навсякъде в къщата, в която се преместих преди шест години и преди да ги видя като плевел. Проучих, за да видя какви ползи биха могли да имат за дивата ми природа. Разбрах, че те са най-голямото растение гостоприемник за гъсеници пеперуди. Всяка година в продължение на 5 години успях да накарам гъсениците да се хранят с всичките си теменужки и да се притеснявам, че ще свърша, но никога не го правя. Фритиларите се стичат в двора ми отново и отново, за да снасят яйцата си върху нашите теменужки. Толкова е вълнуващо, когато виждам, че яйцата се излюпват и гъсениците растат толкова бързо, хризалисите и след това изплуват красива оранжева пеперуда на следващото си пътуване в живота! Теменужките също могат да преживеят студени темпове и това означава, че моите гъсеници могат да оцелеят от тях, докато слънцето не ги загрее достатъчно, за да се отправят на юг! Най-хубавото е, че са безплатни и дойдоха с моя двор! Гъсениците също са красиви. Наситено оранжево/червено с черни шипове и бели петна.

Чудех се дали бихте могли да ги използвате като покривка в моята градина? да ги предадеш през пролетта? Благодаря ти, страхотна статия.

Днес взех малко за чай тази вечер преди лягане Моят първи път използвам теменужки!

Това е доста невероятна история. Благодаря, че се отбихте!

Вашият коментар за това, че салициловата киселина е в аспирина не е точно верен. Аспиринът се състои от ацетилсалицилова киселина, която е производно на салициловата киселина. Всяко съединение има доста различни свойства. Салициловата киселина може да се използва като антисептик и други неща, но убиването на болката не е едно от тях.