Последна актуализация: 17 септември 2020 г.

мексикански

Мексиканската храна извиква изображения на бурито и такос и кесадила, гуакамоле и салса, а ако се интересувате от Текс-Мекс, кесо. Но както се оказва, почти всичко, което сме мислили, че знаем за мексиканската храна, е погрешно.

Прекарваме един месец с раници в Мексико и се свързваме с мексиканските корени на Джереми (да, моят джинджифил, съпругът на бялата AF е германец и мексиканец).

Така че докато сме заети да натъпкваме лицето си с къртица и такос ал пастор и да се учим как да се храним като мексиканец, имаме страхотен пост за гости, който да споделим с вас!

Гостът ни писател Лорън е роден британец, който живее в Мексико Сити и е блестящият (и красив) мозък зад блога на Северна Лорън.

Имахме щастието да се срещнем с Лорън, докато посещавахме Мексико Сити, и тя ни почерпи с мини турне на улична храна, за да можем лично да гарантираме за нейното проницателно небце и способността да ловува най-добрите тамалес, ескалот и понче.

Докато интересите на Лорън варират навсякъде - от Netflix до преосмисляне (момиче, същото), нейният блог Northern Lauren се фокусира главно върху практически съвети за пътуване за мексиканската столица и извън нея, със склонност към чудесна храна, културни размишления и пръскане на феминизъм завинаги мярка.

Днес тя ще ни учи 10 автентични мексикански храни, за които не сме чували досега: добрите, лошите и ларвите на мравките. Махни го, Лорън!

  • Бележка на редактора: Тази публикация е създадена от гост-писател. Ние от Practical Wanderlust правим всичко възможно, за да проверим информацията, преди да публикуваме, но понякога нашите гост-писатели споделят своите лични мнения. Моля, обърнете внимание, че мненията на нашия гост-писател не отразяват непременно нашите лични мнения! Ако искате да напишете своя собствена публикация за гости, моля, разгледайте нашите указания.

Съдържание

Яденето на мексиканска храна, известна още като „Изследване”

По-долу е написано от Лорън, британския блогър от Мексико Сити Северна Лорън.

Животът в Мексико направи много малко за талията ми, като се има предвид колко евтина и достъпна е уличната храна и колко рядко мога да събера енергия, за да отида в супермаркета и да си сготвя нещо за вечеря.

Въпреки това е трудно да се оплачеш от храната в Мексико, като се има предвид колко странна вкусна е практически всяка комбинация от царевица, сирене и карамфил. Такас, тамалес и торта управляват международното възприятие на мексиканската кухня, заедно с вечно верната кесадила.

Тоест, освен ако не живеете под заблуждението, че покритите с чедър бурито и чимичанги са автентично мексикански.

Въпреки това все още има много странни, прекрасни и най-важното автентични мексикански храни, за които повечето хора не са чували отровен такос да се сладка царевична торта и мрачната гореща бъркотия, която е предиспанската напитка пулк.

Добре, последното е питие и така технически не е мексиканска храна, но е толкова уникално, че не бих могъл да го включа.

Без повече шум, ето пълното ви ръководство за 10 автентични и неясни мексикански храни, за които вероятно никога не сте чували.

1. Менудо

Menudo е първи, защото това е най-малко неясната мексиканска храна в този списък. Вероятно ще намерите Menudo на разположение в автентични мексикански ресторанти по целия свят! Менудо е традиционна мексиканска супа, приготвена от червен чили и кравешки стомах.

Ако сте от хората, които нямат нищо против гъбестата текстура на шкембето - или знаейки откъде идва - тогава богатият бульон на Menudo е абсолютно вкусен.

Но ако сте от типа, който предпочита да не яде кравешки стомаси, тогава menudo може да не е за вас.

Въпреки това мнозина твърдят, че това е най-доброто лекарство за махмурлук, което парите могат да си купят.

Но през повечето време предпочитам да имам торта ахогада (сандвичи в стил багет, пълни с пържено свинско и пресен лук, заляти с пикантен доматен сос).

  • Бележка на автора: Джереми, който е мексиканец и е израснал в семейство, което редовно печели състезания по готвене на Менудо, кълне се в Менудо и редовно жадува за това. Лия, която не е мексиканка, не е фен на шкембетата, въпреки че обича бульона. Смятаме, че оценката на Menudo може да е малко придобит вкус!