здравето

Не изхвърляйте онези прекрасни зелени цвекло, прикрепени към цвеклото. Странното красиво цвекло е напълно годно за консумация от корен до лист, а тези пищни зелени брави на върха на цвеклото са вкусни и полезни за вас! Яжте зелените си. Попай ще се гордее.

Въпреки че може би сте по-запознати с невероятната хранителна стойност на цвеклото (луковичната част на цвеклото), ЦВЕКЛОТО ЗЕЛЕНИТЕ също са пълни със супергеройски хранителни вещества. Зеленото цвекло повишава имунитета, понижава кръвното налягане, подобрява психичното здраве, укрепва костите и др.

В исторически план зеленчуците от цвекло (листните върхове на цвеклото) са били използвани заради невероятните си лечебни свойства, тъй като Хипократ е вярвал, че сокът от връзките на листата на цвеклото ще помогне за заздравяването на рани. Днес зеленчуците от цвекло се използват в различни ястия от домашно приготвени чипсове от печено цвекло, джинджифил с разбъркване с цвекло или добавени към любимото ви смути или салата.

Кейл, спанак и манголд спечелиха много внимание през последните няколко години; зелените цвекло обаче заслужават и любов. Зелените цвекло са с висока хранителна стойност и са пълни с витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Има толкова много невероятни ползи от яденето на повече зелени цвекло. Плюс - зеленчуците от цвекло са толкова гъвкави, че могат да се консумират по много начини, като сурови в смутита, сотирани като гарнитура или на пара в супи.

Когато консумирате листни зеленчуци, купувайте биологично, когато е възможно и следвайте тези полезни съвети за избор на качествени зеленчуци от цвекло.

Искате ли да подобрите храненето си и да се чувствате най-добре? Вижте тези 10 НЕВЕРОЯТНИ ЗДРАВНИ ПОЛЗИ ОТ ЦВЕТЕЛНОТО ЗЕЛЕНО.

10 НЕВЕРОЯТНИ ЗДРАВНИ ПОЛЗИ ОТ ЦВЕТЕЛНОТО ЗЕЛЕНО

1. ЦВЕКЛОТО ЗЕЛЕНИТЕ ПОДИГА ИМУНИТЕТА

Зелените цвекло са с високо съдържание на витамин С, от съществено значение за повишаване на имунитета. Витамин С играе решаваща роля за подпомагането на подобряването на имунната ви система и борбата с вирусите на настинка и грип. Една чаша варени зеленчуци от цвекло съдържа почти 60% от дневната ви хранителна стойност с малко или никаква захар. Зелените цвекло също са с ниско съдържание на мазнини и калории.

2. ЦВЕКЛО ЗЕЛЕНИ ПО-ДОЛНО КРЪВНО НАЛЯГАНЕ И УСИЛЕНИЕ НА СЪРЦЕВО-СЪДИННАТА ФУНКЦИЯ

Зелените цвекло (и скандалният корен от цвекло) съдържат високи нива на нитрати (тялото се превръща в азотен оксид), които подобряват здравето на кръвта и спомагат за понижаване на кръвното налягане. Нитратите също са невероятни за повишаване на нивата на кислород и значително подобряване на сърдечно-съдовата функция.

Проучванията показват, че хората, които консумират добавки и храни (като сок от цвекло и цвекло), съдържащи естествени здравословни нитрати, имат повишена енергия и сърдечно-съдови функции и намален риск от сърдечни заболявания.


3. ЦВЕКЛОТО ЗЕЛЕНИ ПОДОБРЯВА ЗДРАВЕТО НА ОЧИТЕ

Зелените цвекло съдържат витамин А (бета-каротин) и левтин, важни за подобряване на здравето на очите. Една чаша цвекло се равнява на повече от 100% от дневната ни необходима стойност на витамин А. Знаем, че анимационният герой Бъгс Бъни е ял моркови, пълни с витамин А за повишена енергия и зрение; морковите не са единственият зеленчук с високи концентрации на този ценен витамин. Тъмните листни зеленчуци, като цвекло, са богати на витамин А!

Проучване, проведено от Изследователската група за изследване на очните заболявания, свързано с възрастта, показва, че даването на добавки, които включват бета-каротин на хора (над 50-годишна възраст), намалява риска от развитие на напреднала макулна дегенерация. В допълнение към витамин А, лутеинът (каротеноид с противовъзпалителни свойства) се намира в цвеклото и може да предотврати свързаните с възрастта макулни заболявания.

4. ЦВЕКЛОТО ЗЕЛЕНИ УСИЛЯВАТ КОСТИТЕ

Може би сте научени от малка, че имате нужда от калций за здрави кости. Мда. Калцият, заедно с магнезий, витамин D и витамин К са важни за поддържането на здрави кости. Богато на калций, зеленчуците от цвекло са страхотни за укрепване на костите и предпазване от остеопороза. За вегетарианци, вегани и тези, които предпочитат немлечни храни, използването на листни зелени зеленчуци като цвекло е отличен начин да добавите повече калций към вашата диета и да укрепите костите си.

Витамин К също е неразделна част за изграждането на здрави кости, а 1 чаша цвекло от зеленчуци съдържа над 100% от дневния ви необходим прием. Защо витамин К е важен за костите? „Витамин К работи с витамин D, за да гарантира, че калцият намира път до костите, за да им помогне да се развият правилно“, казва д-р Шери Рос, експерт по здравни грижи за жените в здравния център на Провиденс Сейнт Джонс в Санта Моника, Калифорния.

Споделен от Life Science, „доклад на Brigham and Women Hospital и Harvard Medical School установи, че жените, които получават адекватни количества витамин К в диетата си, са по-малко склонни да счупят бедро.“ Има толкова много причини да ядете повече зелени цвекло!

5. ЦВЕКЛОТО ЗЕЛЕНИ ПОДОБРЯВАТ ПСИХИЧНОТО ЗДРАВЕ

Подобрете настроението си и подобрете психическото си здраве със зеленчуци от цвекло. Витамин В6 подобрява настроението и засилва депресията, а зелените цвекло съдържат големи количества витамин В6.

Изследванията, споделени в Integrative Medicine Insights, обсъждат значението и значението на хранителните хранителни вещества за психичното здраве. „Някои от най-ранните изследвания на хранителни вещества, свързани с психични заболявания, наблюдават раздразнителност и проблеми с настроението при хора, за които е известно, че имат недостиг на витамини от група В, както и отчитат положителни подобрения в психичните заболявания при лечение с такива хранителни вещества като манган и никотинова киселина; независимо дали може да се установи, че пациентите имат дефицит или не. "

Зелените цвекло също са с високо съдържание на витамин К, което според изследванията може да намали и ограничи увреждането на невроните в мозъка. Това означава, че витамин К може да забави прогресията на болестта на Алцхаймер.

6. ЦВЕКЛОТО ЗЕЛЕНИ КРЪВ ЗДРАВЕ КРЪВ

Съдържащи повече желязо от спанака, зеленчуците от цвекло подобряват здравето на кръвта, като предотвратяват и лекуват анемия. Желязото е жизненоважна част от хемоглобина, веществото, намиращо се в червените кръвни клетки, което транспортира кислород от белите дробове през тялото ви.

Много хора страдат от дефицит на желязо, наречен анемия. Ако тялото ви е с ниско съдържание на желязо, тогава не можете да създадете достатъчно червени кръвни клетки, пренасящи кислород. Всяка клетка в тялото ви се нуждае от желязо, а зелените цвекло са богат източник на желязо за подобряване на здравето на кръвта!

Зелените цвекло също са с високо съдържание на витамин В6, витамин, който е жизненоважен за създаването на червени кръвни клетки и невротрансмитери.

7. ЦВЕКЛОТО ЗЕЛЕНИ ПОМОГНАТ ДА СЪЗДАВАТ ЗДРАВА КОЖА

Искате чиста здрава кожа? Добавете зеленчуци от цвекло към вашата диета. Зелените цвекло са с високо съдържание на витамин С, а също така детоксикират черния дроб за насърчаване на ясна светеща кожа. Антиоксидантните свойства на витамин С помагат да се насърчи производството на колаген, което е жизненоважно за здравето на кожата. Зелените цвекло също са пълни с фибри, за да ви поддържат редовни и помагат за изхвърлянето на токсините и отпадъците в тялото, за да поддържат кожата ви чиста и здрава.

8. ЦВЕКЛОТО ЗЕЛЕНИ ПОДОБРЯВА ХРАНИТЕЛНОТО ЗДРАВЕ

С високо съдържание на фибри, зеленчуците от цвекло подобряват храносмилането и подобряват хроничния запек. Увеличете приема на фибри с листни зеленчуци, плодове и зеленчуци, за да останете редовни.

Освен че са обемисти както в разтворими, така и в неразтворими фибри (от съществено значение за здравословното храносмилане), цвеклото зеленчуци помага на червата, като насърчава здравословния бактериален растеж в целия ви храносмилателен тракт. Зелените цвекло (и други тъмнолистни зелени зеленчуци) са като супергерой пребиотици, като естествено стимулират добрите чревни бактерии; щастливото черво е жизненоважно за здравето!

9. ЦВЕКЛОТО ЗЕЛЕНИ НАСЪРЧАВАТ ЗДРАВИТЕ ЗЪБИ

Зелените цвекло са богати на калций, магнезий и витамин D за насърчаване на здрави зъби. Храните с високо съдържание на калций и магнезий спомагат за изграждането на силен емайл, който предотвратява появата на кариес. Витамин D е от съществено значение за подпомагане на усвояването на калция. Подобрете здравето на зъбите си, като ядете повече храни (като цвекло), богати на калций, минерали (като магнезий) и витамин D.

10. ЦВЕКЛО ЗЕЛЕНИТЕ ПОДКРЕПЯТ ЗДРАВА БРЕМЕННОСТ И ПРЕДНАТАЛНИ ГРИЖИ

Зелените цвекло са СУПЕР богати на витамин В9, фолат, който е необходим както за възрастни, така и за кърмачета, тъй като регенерира червените кръвни клетки в имунната система.

По време на бременността фолатът (витамин В9) е жизненоважен за осигуряване на здравословен растеж на бебешките клетки и тъкани. Гарантирането, че спазвате препоръчителния дневен прием на фолиева киселина, когато бременна намалява риска на вашето бебе от някои вродени увреждания и невродегенеративни нарушения.

Изследванията показват, че естествената консумация на фолат чрез храни има по-добра скорост на усвояване. Ето защо яденето на цвекло от зеленчуци и други храни с високо съдържание на фолиева киселина е важно и полезно за здравето и растежа на вашето бебе.

Търсите повече начини да ядете цвекло? Вижте: 15 ТВОРЧИ НАЧИНА ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ НА ЗЕЛЕНИ ЦВЕКЛО.

ПОВЕЧЕ ЦВЕКЛОЗЕЛЕНИ ЗДРАВНИ СЪВЕТИ/ОТНОШЕНИЯ

За лица със съществуващи и/или нелекувани проблеми с бъбреците или жлъчния мехур, може да искате да избягвате да ядете големи количества цвекло и цвекло. Подобно на много други здравословни храни, цвеклото (по-специално зелените цвекло) съдържа количества оксалати (естествено срещащи се вещества, открити в растенията, животните и хората).

За тези, които се занимават с или са чувствителни към оксалати, бързото кипене (1-2 минути, известно още като „бланширане“) ще намали нивата на оксалатите.

Зелените цвекло са с високо съдържание на витамин К, така че ако сте пациент, приемащ антикоагуланти (като варфарин), може да бъдете насърчени да избягвате тъмнолистни зеленчуци. Както винаги, ако имате проблеми с диетата или здравето, моля, консултирайте се с Вашия лекар. Вижте Just Beet Това е "Отказ от отговорност" под Legal за повече подробности относно грижите на лекарите.

Брадфорд, Алина. (2015). Витамин К: Източници и ползи. Публикация на науката за живота. Взето от https://www.livescience.com/51908-vitamin-k.html.

Корниш, Стейси. и др. (2008). Ролята на витамините и минералите в психиатрията. Взето от https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3046018/.

Желязото и вашето здраве. (2015). Harvard Health Publishing. Медицинско училище в Харвард. Взето от https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/iron-and-your-health.

Хранителни данни. (2014). Взето от https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2353/2.

Робинсън, Джо. (2013). Хранене от дивата страна. Ню Йорк: Литъл, Браун и компания.