Ядете ли плодовете и зеленчуците си? В неотдавнашно неформално допитване на HealthyWomen 42 процента от анкетираните отговориха на този въпрос с категорично не, като отчитаха само консумация на 0-2 порции на ден. Близо секунда (40 процента) казват, че консумират 3-5 порции, което все още е по-ниско от предложеното количество на Американската асоциация за сърдечни заболявания, което изисква осем порции. Диетичните насоки от Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчват от 5 до 13 порции плодове и зеленчуци на ден в зависимост от възрастта, пола, физическата активност и цялостното здраве.

получите

Всички знаем, че плодовете и зеленчуците предпазват от хронични заболявания, като същевременно ни помагат да се чувстваме по-здрави и по-енергични. Но дори и за най-здравословните хранещи се, получаването на повече от тези хранителни вещества може да бъде предизвикателство. Така че, опитайте тези 10 трика за добавяне на повече плодове и зеленчуци към вашата ежедневна диета.

Снек умен: Вместо да хапвате чипс или бисквитки, уверете се, че имате под ръка по-здравословни алтернативи. Някои чудесни опции включват бебешки моркови и хумус, целина и фъстъчено масло, захарен грах или парче плод. Не забравяйте, че ½ чаша повечето сурови плодове или зеленчуци се равнява на една порция.

Оставете плодовете на видимо място: Минавайки покрай кухнята? По-вероятно е да вземете шепа грозде или череши, ако те седят на плота, изложен в хубава купа. Или може би, ако са на ваше мнение, ще вземете банан или портокал на излизане от вратата.

Направете супа: Домашните супи могат да бъдат супер прости и чудесен начин да увеличите приема на зеленчуци. Гответе всякакво количество пресни или остатъци от зеленчуци (например моркови, лук, зелен фасул, гъби, рутабага, домати и тиквички), докато зеленчуците омекнат и ги добавете към обикновен бульон за лесно делнично хранене. Хвърлете в кутия боб и малко остатъци сварен кафяв ориз или киноа за по-сърдечна супа.

Планирай напред: Ако се озовете на свободен час в неделя сутринта, излезте от хеликоптера и подгответе зеленчуците си за седмицата. Сотирайте малко зехтин с чушки, гъби, лук и тиквички, така че сместа е готова за добавяне към всяко ястие - омлети, салати, сандвичи, тестени изделия и други.

Никога не ходете на плодове или зеленчуци: Уверете се, че всяко хранене или закуска, която ядете, е съчетано с плодове или зеленчуци. Например, добавете салса към яйцата си, авокадо към пуешкия сандвич и плодове към зърнените храни или сирене от нишки с шепа грозде или целина с фъстъчено масло, вместо бисквити.

Удвои: Две порции зеленчуци, моля! Това е единственият път, когато удвояването на порциите ви всъщност може да бъде нещо добро. USDA препоръчва да напълните половината си чиния с плодове и зеленчуци.

Винаги включвайте салата преди или след вечеря. И това не трябва да означава просто скучна маруля и домат - опитайте да я подправите, може би с сотирани гъби или като направите нарязана салата с плодове и ядки.

Замразете плодовете си: Търсите сладка закуска след вечеря? Понякога перфектният прост десерт се състои от шепа замразено грозде или ягоди (1/2 чаша се равнява на една порция).

Закуска на смути: Смесеното смути може да предложи перфектната закуска, обяд или лека закуска. Започнете с любимите си плодове и малко нискомаслено или бадемово мляко и след това хвърлете шепа зеленчуци за допълнителен хранителен тласък (1 чаша зеленчуци се равнява на една порция зеленчуци). Ако се притеснявате, че вкусът на спанака или ромена няма да ви хареса, добавете банан или малка лъжица фъстъчено масло или и двете, и няма да вкусите от зелените.

Вмъкнете го: Придирчивите ядещи дори няма да забележат слой спанак в лазанята или чаша задушени моркови на кубчета в доматения сос. Направете свой собствен хумус? Смесете в червени чушки и авокадо за допълнителен вкус и ползи за здравето.