ползи

Няма много строги изследвания на комбуча, но любителите на напитките харесват подобреното здраве на червата и по-доброто настроение. Каква е истината?

Шансовете са, че сте чували поне една предполагаема полза от комбуча. Но ако не знаете много за напитката, вероятно все още имате някои въпроси: Чай, сода, вино или нещо друго изцяло?

Просто казано, kombucha е ферментирала напитка, приготвена чрез добавяне на бактерии и мая към смес от черен или зелен чай и захар, казва Алисия Зенхаузерн, лицензиран лекар натуропат, практикуващ в Скотсдейл, Аризона. (1)

Съставките, използвани за приготвяне на комбуча, може да звучат схематично. И все пак тази напитка става все по-популярна като потенциален източник на пробиотици, които са живи организми, които помагат за балансирането на чревната флора, според преглед от декември 2015 г. в Journal of Chemistry. (1) „Лесно е да се пие и смила, и ви позволява да попълните червата си с добри бактерии и да възстановите здравето на храносмилането си“, казва д-р Zenhausern.

Звучи страхотно, нали? Важно е да поддържате очакванията си под контрол, докато отпивате. Докато много хора гледат на комбуча като на храна, благоприятна за червата, истината е, че изследванията върху газираната напитка са ограничени, посочва клиниката в Майо. (2)

Най-новите в диетата и храненето

7-те най-добри храни за изграждане на кости

10 вкусни рецепти за печене с тиквички

9 невероятни ползи за здравето от плодове

6 тайни за запазване на продукцията, за да не стане лошо

Какви са възможните ползи от Kombucha?

Въпреки това, ранните изследвания показват, че това може да подобри здравето на червата и не само. Ето един поглед върху потенциалните ползи, които изследователите продължават да изследват.

1. Може да помогне за засилване на метаболизма

Ако искате да свалите няколко излишни килограма, вероятно ще помислите за всичко, което ще ускори метаболизма ви.

Kombucha не е чудо за отслабване. Но благодарение на епигалокатехин-3-галата (EGCG), открит в зеления чай на някои видове комбуча, това може да е тайна за малко по-бързия метаболизъм.

EGCG е катехин, съединение, съдържащо се в зеления чай. Според преглед, публикуван през май 2017 г. в Journal of Nutritional Biochemistry, катехините имат потенциал да повишат метаболизма при възрастни. Но съществуващите проучвания по темата са кратки и малки и авторите на прегледа отбелязват, че са необходими повече изследвания, за да се знаят истинските ефекти на EGCG върху метаболизма. (3)

2. Може да подпомогне запек

Като потенциален източник на пробиотици, една предполагаема полза за здравето на комбуча е способността й да балансира добрите бактерии в червата и да облекчи някои стомашно-чревни проблеми, но са необходими повече изследвания, според клиниката в Кливланд. (4)

Проучване, публикувано през април 2014 г. в Food Microbiology, изследва микробните компоненти на комбуча и идентифицира „видна популация на лактобацили“ в напитката. (5) Лактобацилусът е често срещан тип пробиотик, така че е вероятно комбуча да стабилизира храносмилателния тракт и да помогне за предотвратяване на инфекции и възпаления. И ако е така, пиенето на комбуча може да подобри синдрома на раздразнените черва, възпалителни заболявания на червата, подуване на корема и запек, отбелязва клиниката в Кливланд. (4)

10 добри храни за облекчаване на запек

3. Може да намали възпалението

Хроничното възпаление участва в почти всяко здравословно състояние, включително сърдечни заболявания, диабет, артрит, алергии и респираторни заболявания като хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ), според статия от юни 2019 г. в StatPearls. (6)

Kombucha не е избор от първа линия за лечение на хронично заболяване, но напитката може да допълни вашата здравословна диета, избор на начин на живот и режим на лечение. Това е така, защото чайовете, използвани за приготвяне на комбуча, съдържат полифеноли, които са антиоксиданти, които могат да намалят възпалението в тялото, според ревюто на Journal of Chemistry. (1)

Също така нараства вярата в научната общност, че яденето на благоприятни за червата храни може да помогне за намаляване на възпалението в чревния тракт и по-специално за това, комбуча може да бъде полезен, отбелязва преглед, публикуван през февруари 2015 г. в Микробна екология в здравеопазването и заболяванията. (7)

Възпалението е в основата на някои стомашно-чревни състояния, като възпалителни заболявания на червата, а изследванията показват, че нискостепенното възпаление може да допринесе за синдрома на раздразнените черва. Това възпаление може да е резултат от дисбаланс на добри и лоши бактерии в червата, известен като чревна дисбиоза. Идеята е, че когато лошите бактерии надминат добрите, това предизвиква отговор на имунната система и именно този отговор води до възпаление, предлага прегледът на Микробната екология в здравето и заболяванията. (7)

4. Може да изиграе роля в подпомагането на превенцията на рака

Също така има все повече доказателства, че комбуча може да помогне за профилактика на някои видове рак, въпреки че са необходими повече изследвания. Това твърдение се основава на комбуча с антиоксидантни свойства, които помагат да се освободи тялото от свободни радикали и други вредни вещества, които насърчават растежа на раковите клетки, отбелязва рецензията в Journal of Nutritional Biochemistry. (3)

Проучване, публикувано в изданието Biomedicine & Preventive Nutrition за януари-февруари 2013 г., установява, че комбуча инхибира ангиогенезата, което според Националния институт по рака обяснява растежа на нови кръвоносни съдове. (8,9) Проучването подчерта, че ракът на простатата зависи от ангиогенезата, което означава, че новите кръвни клетки могат да се хранят и да допринасят за растежа на тези тумори. Чрез инхибиране на ангиогенезата изследователите заключават, че комбуча може да помогне за намаляване на оцеляването на раковите клетки на простатата. (8) Разбира се, необходими са повече изследвания.

Според прегледа на Journal of Nutritional Biochemistry, съединенията в kombucha, които могат да помогнат за инхибиране на растежа на рака, включват полифеноли, глюконова киселина, глюкуронова киселина, млечна киселина и витамин С. (3)