Сардините са здравословна удобна храна, богата на омега-3, витамин D, протеини и калций. Те са рентабилен начин за получаване на цял набор от хранителни вещества! Освен това е доста лесно да ги накарате да вкусят добре.

един

Опитвали ли сте някога сардини? Винаги, когато отглеждам сардини, получавам един от двата отговора ...

  1. Израснали сте да ги ядете редовно и често ги ядете като удобна храна,
  2. Не можете да понасяте мисълта за тях и да нямате представа как бихте ги накарали да вкусят добре!

Наскоро, когато бях в магазина за пазаруване на сардини, една жена ме попита: „Извинете, какво правите с тях? Чувал съм, че са здрави, но не знам как да ги ям! " Бих могъл да се свържа с нея много и съм сигурен, че много от нас могат!

И така, защо са толкова здрави? И как ги ядете?

1. Опакован с калций

Калцият е жизненоважен за здравите кости и здравето на сърцето. Сардините са особено богати на калций, тъй като имат миниатюрни кости, които съдържат калций. Не се притеснявайте, че тези малки кокали ще се забият в зъбите ви! Те са толкова малки и меки, че наистина няма да ги забележите.

2. Богати на протеини

Средната кутия сардини от 4,4 грама съдържа до 23 g протеин. Тъй като целите сардини имат и кофактори на здравословните мазнини, калций, витамин D и други, те са далеч по-здравословен вариант от нещо като протеинов прах за получаване на протеинов тласък.

3. Те са чудесен източник на Омега-3

Омега-3 мастните киселини са полезни за здравето на сърцето ни, както и подпомагат способността на телата ни да се възпаляват естествено. Сьомгата е популярен източник на Омега-3, но не бройте сардини! Те са един от най-добрите източници с до 1,8 g Омега-3 в порция от 4 унции (източник).

4. По-ниско в Меркурий от другите риби

Живакът в рибата наистина е проблем, особено ако имаме недостиг на селен, блокираме пътищата за детоксикация и консумираме много големи риби като риба тон. Имал съм свои лични битки с живачна токсичност, за които можете да прочетете тук. Въпреки че токсичността на металите може да бъде сложна и има множество фактори, един от най-големите фактори в собственото ми лечебно пътуване беше премахването на риби с по-високо съдържание на живак и замяната им с риби с по-малко живак, като сардини.

Най-общо казано, колкото по-малка е рибата, толкова по-малко живак ще има. Според FDA сардините имат много по-малко живак от рибата тон, но порция от 3,5 унции все още ще има толкова Омега-3, колкото сьомгата (източник)!

Независимо от по-ниските нива на живак, все още е важно да обсъдите консумацията на риба с Вашия лекар, ако сте бременна, в момента имате проблеми с живака или други здравословни проблеми.

5. Страхотно за пътуване и хранене в движение

През 2016 г. сардините придобиха известна популярност, тъй като рисков капиталист Крейг Купър цитира, че те са любимата му суперхрана за пътуване. Не можех да се съглася повече!

Въпреки че други храни за пътуване като говеждо месо са чудесен вариант, сардините са едни от най-добрите там. Просто ги вземете в магазин за хранителни стоки и ги вземете със себе си в куфара си, или ги вземете по местоназначението си и ги изяжте направо от кутията за подхранващ протеин. Много по-добре от летищната храна, нали?

Също така е чудесна идея да държите кутия със сардини в килера си, когато имате нужда от бързо хранене в движение и нямате време да готвите.

6. Разходна ефективност

Кутия сардини е много по-евтина от много други удобни храни и купуването им от източници с отстъпки като Thrive Market или купуването им на едро може да помогне за намаляване на разходите.

7. Високо съдържание на селен

Селенът е жизненоважен за здравето на щитовидната жлеза и е нещо, върху което се фокусирам като човек с Хашимото. Сардините са богат източник на селен, който се доставя с кофакторите, за да улесни усвояването му.

8. Богат на витамин D

Сардините са богати на витамин D, който е жизненоважен за цялостното ни здраве. Много хора страдат от дефицит на витамин D, който може да повлияе на имунната ни система, здравето на хормоните и здравето като цяло. Яденето на храни като сардини и прекарването на повече време на слънце може да повлияе положително на нивата ни на витамин D.

9. Устойчиво ловен

Отглежданите във ферми риби могат да бъдат по-малко хуманни и с по-голяма хранителна стойност от традиционния риболов, а прекомерният риболов е вреден за цялостната екосистема на океана. За щастие сардините са една от най-устойчиво ловените опции и продължават да купуват сардини, които от добър източник помагат да влияят на процеса в дългосрочен план.

10. Те могат да вкусят добре!

От това, което събрах, говорейки с другите за сардини, е, че те се страхуват да ги ядат, защото не мислят, че ще имат добър вкус. Уверявам ви обаче, че те мога Вкусно е! С правилната подготовка те наистина са наистина вкусни.

Как да ядем сардини

Запържете ги в тиган или ги изпечете на скара

Вкусът на сардини е страхотен на скара или пържен! Просто ги намажете с масло и ги загрейте на скара или в тиган.

Изпечете ги

Тази рецепта за средиземноморски чесън и билки сардини звучи невероятно (бих пропуснал червения пипер и горчицата за AIP). Те се пекат бързо и с минимални съставки.

Добавете ги към тестени изделия или ги сервирайте на бисквити

Добавете ги към ястие с тестени изделия като юфка с тиквички с песто или ги яжте на крекер с малко сол и лимон.

Яжте ги в салати

Това е безспорно най-лесният и удобен начин за ядене на сардини и този, който ям почти седмично.