• които
  • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    10 рецепти, които следват принципите на Аюрведа

    От Една зелена планета

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Всички сме чували поговорката „ти си това, което ядеш.“ Основата на аюрведичното хранене е, че ние сме резултат не само от това, което ядем, но кога, как и защо се храним. Аюрведа е балансиран подход към храненето, който предполага да се храним внимателно, здравословно и с благодарност. Храната ни трябва да бъде прясна, смилаема, приготвена с грижа и любов и задоволяваща всичките ни сетива. Трябва да ядем разнообразни храни и подправки, които са ароматни, визуално привлекателни и ароматни.

    Ето един бърз буквар за Аюрведа 101: Според Аюрведа, древна холистична система, храната и билките са категоризирани по техните качества, вкусове и как те влияят на нашите комбинации от ума и тялото на Вата, Пита и Кафа Наречен Дошас. Разберете вашата Доша с основни аюрведа принципи, които могат да преобразят живота ви. Аюрведа разпознава шест вкуса и вярва, че трябва да имаме всички тези вкусове в нашата диета всеки ден. Шестте вкуса са сладки, кисели, солени, остри, горчиви и стягащи. Всеки вкус има качества, които или ще увеличат, или ще намалят дошите. Сладкото е тежко, киселото е влажно, соленото е топло, горчивото е студено, остър е горещ, а стягащото е сухо. Храни с качества, подобни на доша, ще го увеличат, докато храната с качества, противоположни на доша, ще го намалят и ние се стремим към баланс. Аюрведа също така предписва да се ядат тези вкусове в определен ред, от сладък до стягащ (това означава да се яде десерт първо!), За да се чувствате доволни и да усвоите храната правилно. Липсата на всички 6 вкуса може да доведе до глад, наддаване на тегло, липса на енергия и заболяване. Схванах го? добре.

    Аюрведа ни насърчава да се храним внимателно, сезонно, органично и здравословно. Начинът, по който се храним и се отнасяме към храната, може да бъде екстраполиран към други аспекти от живота ни. Ако храната ни е изпълнена с жизнена сила, или Прана, ще имаме здравето и енергията, необходими, за да живеем пълноценно живота си. За храна, която подхранва нашите тела, умове и души, опитайте тези 10 рецепти, които следват принципите на Аюрведа.

    1. Аюрведически Фалафел

    Този аюрведичен фалафел има обрат в това, че използва здравословен боб мунг вместо нахут, тъй като боб мунг помага за балансирането на всички 3 доши. Подправено с аюрведични подправки като куркума, кориандър и кимион, това ястие охлажда за тялото през лятото.

    2. Аюрведично кисело зеле (домашна маринована краставица)

    За разлика от западното кисело зеле, което използва зеле, краставиците са основната съставка на Изток. Мариновано с подправки като сминдух, горчица и асафетида, това аюрведично кисело зеле е здравословно и вкусно.

    3. Лечебно смути от куркума

    Куркумата е древна подправка, която се смята за лечебна и изключително здравословна. Започнете деня си с този лечебен смути от куркума, който също има аюрведични подправки джинджифил и женшен.

    4. Аюрведична овесена каша

    Започнете деня си точно с тази аюрведична овесена каша. Вкусната тиква и стафидите са подправени с канела, кардамон и куркума за здравословна и балансирана закуска.

    5. Аюрведично смути от роза

    Според Аюрведа не случайно розата се свързва с любов и грижа. Той балансира садхака питта, която управлява емоциите на сърцето; той е охлаждащ в природата и е балансиращ и за трите доши. Този розов смути е много лесен за приготвяне и ще бъдете изненадани, комбинацията от тиквени семки, смесени с роза, издава успокояващ вкус, който вълнува вашите вкусови рецептори!

    6. Чили-чесън Картофи и карфиол с куркума

    Това ястие е изпълнено със здравословни подправки и аромати. Картофите и карфиолът се приготвят с чили, чесън и куркума, както и кимион и горчица. Толкова е ароматен и вкусен, фактът, че е здравословен, е просто бонус.

    7. Аюрведически Гарам Масала

    Тайната на популярността на индийското къри се крие в комбинацията от подправки, наречена, която придава незабравимото звънене на вашите вкусови рецептори. Думата garam означава „лют“, а masala означава „смес от подправки“. Garam Masala не е люто люто; топлината се отнася до аюрведическия смисъл на думата, което означава „да загреете тялото“ с топлите подправки.

    8. Джинджифилов еликсир (аюрведична храносмилателна напитка)

    Този джинджифилов еликсир е лесна за приготвяне аюрведична храносмилателна напитка, най-добре през есенния и зимния сезон. Джинджифилът прави чудеса, за да запали храносмилателната ни система, която според Аюрведа е крайъгълният камък на доброто здраве.

    9. Аюрведична супа от спанак-мунг за детоксикация

    Всички знаем как стресът може да отнеме живота от нас! Когато започнем да се чувстваме извън контрол, започнем да пропускаме хранене, умът ни да започне да се надпреварва, да има трудности със съня - телата ни ни дават ранни симптоми на вата дисбаланс. Това е моментът да намалите темпото, да отделите време за почивка, да се насладите на природата и да се насладите на топли успокояващи супи като тази аюрведична спанак-мунг детокс супа!

    10. Китчари - Хранителната аюрведична детоксикационна чиния

    Kitchari е вековното ястие за детоксикация на Аюрведа! Думата „кичари“ в Индия означава смес от две или повече зърна. Това ястие има западен обрат с богата на протеини киноа вместо бял ориз басмати, което прави този Kitchari изключително хранителен и ароматен.

    Когато ядем балансирани ястия с внимание и благодарност, ние настройваме телата си за оптимално здраве. Ако сте мислили да се храните по аюрведически, започнете с тези вкусни рецепти.