Не е ли смешно как сме склонни да имаме толкова силни спомени, свързани с храната?

кето

Едно хранене, което винаги ми връща много спомени, е яхния. По-точно говеждото яхния от мама с кнедли. (Честно казано - наистина се интересувах само от кнедли - бивш наркоман на въглехидрати тук).

Когато ям яхния, това напомня, че съм в дома ми от детството, в кухнята. В студена зимна нощ, застанал пред голяма тенджера с ароматна яхния, закипяща на печката.

Въпреки че никоя друга яхния не е като на майка ми (не винаги ли е така?), Все пак обичам да експериментирам с различни рецепти. Особено сега, когато спазвам кетогенна диета, обичам да си играя с различни рецепти за кето яхния. И в случай, че се чудите - напълно е възможно да направите кето кнедли! Дори няма да ви липсват въглехидратите!

Въглехидратите ще останат в миналото, когато най-накрая сте в кетоза.

Как да си направим яхния с ниско съдържание на въглехидрати

Можете да следвате една от рецептите за кето яхния по-долу или просто да направите своя собствена, като използвате тези насоки:

  1. Изберете зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати (яхниите обикновено съдържат зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати).
  2. Използвайте малко количество зеленчуци с по-високо съдържание на въглехидрати като лук, чесън, моркови (целината прави добра размяна на моркови).
  3. Разменете нишестените съставки като картофи, тестени изделия и ориз с корен от целина, спиралирани зеленчуци или богат карфиол.
  4. Добавете повече месо, отколкото зеленчуци (и изберете тлъсти разфасовки).
  5. Ако искате да сгъстите соса, вместо да използвате царевично брашно, можете да използвате ксантанова гума.

Бонус съвет -
Добавете зеленчуците към края на времето за готвене. Тъй като имате пропорционално повече месо, това ще избегне зеленчуците да станат твърде кашисти, докато месото е готово.

Кето яхния Рецепти

Тези рецепти варират от говеждо яхния до пилешки яхнии, от мексикански вдъхновени, до индийски и всичко между тях.

Пролетна кето яхния с елен

Комбинацията от качествено дивечово месо и костен бульон прави тази пролетна кето яхния с елен, пълна с колаген и основни хранителни вещества.

Еленът е с доста високо съдържание на протеини, така че ако можете, набавете най-тлъстите парчета месо. Задушаването на говеждо месо може да замени еленското месо, ако не можете да намерите такова във вашия район. Ако имате бавна печка, започнете това в неделя сутрин за вкусен и уютен късен неделен обяд.

  • Калории: 310
  • Мазнини: 16g
  • Протеини: 32g
  • Нетни въглехидрати: 8g

Прегледайте тази рецепта на PerfectKeto: Пролетна яхния с кето с елен

Кафе и вино Говеждо яхния

Кафе и вино - две от любимите ми неща за пиене! Той също така създава наситен, дълбок вкус, когато се готви с говеждо в яхния.

Доброто Мерло ще работи добре - не твърде скъпо, не твърде евтино. Не забравяйте да използвате достатъчно голям тиган за вашето говеждо задушено кафе и вино, за да сте сигурни, че цялото говеждо месо се зачервява равномерно.

  • Калории: 504
  • Мазнини: 32.2g
  • Протеини: 42.5g
  • Нетни въглехидрати: 2.7g

Прегледайте тази рецепта на vlada.me: Яхния от говеждо месо от кафе и вино

Кето яхния с пилешко къри

Едно от предимствата на яхния е възможността да правите големи партиди преди време и да замразявате порции през седмицата, когато стеглите времето.

Тази кремообразна яхния с пилешко къри Keto е добър кандидат за допълнителни ястия. Ароматите на къри се подобряват с времето.

  • Калории: 781
  • Мазнини: 68g
  • Протеини: 33g
  • Нетни въглехидрати: 9g

Вижте тази рецепта на Diet Doctor: Кюто яхния с пилешко кето

Нисковъглехидратна говеждо яхния Бургиньон

Този обрат на традиционната френска рецепта за яхния е променен, за да се впише в диетите с ниско съдържание на въглехидрати, кето, Аткинс, диабет, палео, без глутен, без зърнени храни или Бантинг. Въпреки че все още запазва богатите, пикантни вкусове на оригинала.

Сервирайте нисковъглехидратно говеждо задушено говеждо месо върху ориз, за ​​да завършите храненето.

  • Калории: 324
  • Мазнини: 18g
  • Протеини: 28g
  • Нетни въглехидрати: 5g

Прегледайте тази рецепта на Simple So Healthy: Нисковъглехидратно говеждо яхние от Бургиньон

Кето къри говеждо месо

За много хора мисълта за приготвяне на къри изглежда малко смущаваща. Може да изглежда сложно и свързано. Но най-трудната част от приготвянето на това кето говеждо месо го оставяте да къкри 20 минути, преди да можете да копаете!

Всички съставки просто се хвърлят във вашата тенджера с разбъркване на всеки няколко минути. Толкова просто! Дръжте карфиола за самия край, за да не се превърне в каша.

  • Калории: 432
  • Мазнини: 27.5g
  • Протеини: 38.75g
  • Нетни въглехидрати: 3.75g

Вижте тази рецепта на Keto Connect: Кетто говеждо месо

Ню Мексико Зелено Чили свинско яхния (Чили Верде)

Едно от най-хубавите неща за зеления чили е, че е почти невъзможно да се объркате. Има толкова много различни сортове зелен чили, че дори и да сгрешите, никой дори няма да разбере!

Тази гъвкава яхния от свинско месо в Ню Мексико (Чили Верде) може да се сервира върху ориз от карфиол, отгоре с пържено яйце (чили закуска, някой?), Или дори да се нанесе с тортила с ниско съдържание на въглехидрати.

  • Калории: 182
  • Мазнини: 10g
  • Протеини: 20g
  • Нетни въглехидрати: 3g

Keto Hunter’s Stew

Тази яхния от Keto Hunter’s е нисковъглехидратна традиционна полска яхния, известна като „Bigos“.

Той е пълен с бекон и полска киелбаса, така че е пълен с мазнини и протеини.

Зеленчуците, използвани по традиционната рецепта, са заменени с такива, които са подходящи за кето.

Въпреки че тази яхния се приготвя в бавна печка, беконът и киелбасата първо се зачервяват на котлона, преди да се поставят в тенджерата.

  • Калории: 4
  • Мазнини: 17g
  • Протеини: 13g
  • Нетни въглехидрати: 225g

Прегледайте тази рецепта на Carb Manager: Кюто от яхния на Кето Хънтър

Агнешка яхния от Керала

Тази агнешка яхния от Керала получава името си от региона Карла, южно от Индия. Основата на соса е кокосово мляко, комбинирано с пипер, канела, карамфил, листа от къри, джинджифил и чесън.

Най-добре се сервира със страна карфиолов ориз (или дори порция кето хляб!). Ако не сте почитатели на агнешкото, пилешкото работи добре с тези вкусове.

  • Калории: 284
  • Мазнини: 20g
  • Протеини: 22g
  • Нетни въглехидрати: 3g

Прегледайте тази рецепта на Headbanger’s Kitchen: Kera Lamb Stew

Лесно говеждо яхния с костен мозък

Костният мозък има изненадващ брой предимства - има колаген, който помага за здравето на ставите, желатинът, който също помага на ставите, и съдържа незаменими омега-3 мастни киселини, витамини, минерали като калций, желязо, магнезий, манган, фосфор, селен и цинк).

Тази лесна яхния от говеждо месо с костички, които се задушават със зеленчуци на ниско ниво за няколко часа. Цялата доброта се извлича от костите.

Не забравяйте да отстраните дафиновите листа преди сервиране!

  • Калории: 531
  • Мазнини: 22g
  • Протеини: 68g
  • Нетни въглехидрати: 9g

Вижте тази рецепта на Tasteaholics: Лесно яхния от говеждо месо с костен мозък

Белизе задушено пиле в моменталното гърне

Задушеното пиле от Белиз е основно ястие в Белиз и е естествено с ниско съдържание на въглехидрати. Това задушено пиле от Белиза в моменталното гърне просто го улеснява!

Когато се прави традиционно, той се маринова за една нощ и се готви с часове. Но ако нямате време, Instant Pot ще ви донесе същите резултати за много по-малко време.

Сервирайте тази яхния върху ориз от карфиол - или дори каша от карфиол!

  • Калории: 319
  • Мазнини: 22g
  • Протеини: 28g
  • Нетни въглехидрати: 3g

Вижте тази рецепта на I Breathe I'm Hungry: Belizean Stewed Chicken in the Instant Pot

Насладете се на вкусността

Ако сте на диета, не означава, че трябва да имате меки и неприемливи храни. Диетите могат да бъдат забавни.

Просто трябва да знаете как точно да го направите забавно и това обикновено започва в кухнята.

Ако правите храни, които знаете, че ще ви харесат, всяка диета става по-лесна. Наистина, наслаждавайки се на ястията си, тази диета ще стане бриз.

Когато зарадвате стомаха си с рецепти като тези рецепти за кето яхния, ще забравите, че дори сте на диета. В Keto Bootstrap споделяме над 300+ вкусни рецепти за кето и поддръжка 1 към 1, за да ви помогнем с вашата кетогенна диета.