които

Крис Перин

Ярко зелено зеле зеле е толкова привличащо вниманието, но повечето от нас вероятно се разхождат всеки път, когато видим глава да виси в секцията за продукти. Защо? Защото не сме наистина сигурни какво по дяволите да правим с него. Ако интересът ви към напа зеле е бил засилен, имаме добри новини. Всъщност е наистина универсален - да не говорим, че съдържа доста тежък хранителен удар.

С текстура някъде между целина и бок чой, наистина не можете да сбъркате, използвайки напа зеле в тези вкусни рецепти.

1. Напа зелева супа

Загрейте с обилна купичка зелева чорба напа. Добавете няколко чаши накълцано зеле зеле към любимата си зеленчукова, пилешка или телешка супа; ще даде на супата ви много тяло и за по-малко калории от повечето други съставки.

2. Напайкови зелеви кифлички

Вместо да използвате зелено зеле, опитайте някои от по-големите, външни листа на напа зеле. Нарежете ги наполовина, запарете или ги сварете, докато просто омекнат, и след това напълнете със смес от варен бял ориз и запечен мек колбас или хамбургер. Отгоре се залива с доматен сос и се пече до балонче.

3. Напа зеле от тако с топинг

Традиционно такотата се заливат със здравословна шепа маруля. По-добър избор е напа зелето, което е по-ароматно и носи по-хрупкава текстура, което контрастира добре с пълнежите от тако.

4. Бързо кимчи

Кимчи е пикантна корейска гарнитура, нещо като най-лютата салата от зеле, която някога сте яли. Традиционното кимчи може да отнеме няколко дни. За бърза домашна версия обаче комбинирайте няколко чаши нарязано напа зеле, супена лъжица самбал оелек (източен лют сос), 3 супени лъжици оризов винен оцет, 4 нарязани скилидки чесън и здравословна щипка сол. Разбъркайте добре, охладете за една нощ и след това яжте направо от купата!

5. Задушено зеле от напа

За бързо и лесно гарнитура добавете нарязаните бели стъбла на зелето напа в тиган и ги покрийте наполовина със зеленчуков бульон, смлян джинджифил, чесън на прах и няколко чаени лъжички соев сос. Варете на умерен огън 8 - 10 минути или докато напа зелето стане меко.

Първоначално публикувано през юли 2009 г. Актуализирано през юли 2017 г.