ядат

Знаете ли кои храни съдържат най-много витамини, минерали и антиоксиданти? Те не са обичайните заподозрени. Прочетете списък със суперхрани, които не ядете достатъчно.

Подобно на упражнения, вашата диета трябва да бъде нещо, с което да се придържате и да се наслаждавате. Ето списък със суперхрани на топ 10 препоръчани от експерти храни, които ще съберат най-много хранителни вещества в чинията ви: Суперхрана # 1: Броколи
Малко зеленчуци са толкова разделящи, колкото броколите, които бяха на бившия президент H.W. Списъкът на Буш „не яж“. Или го обичате, или го мразите - а изследователите дори са проучили причините защо. Ето подсказка: Ако родителите ви не харесват зелените неща, вероятно няма и вие. Разбира се, това не означава, че не можете да намерите вкусен начин да го включите в диетата си. Защо това е добра храна за жени: Кръстоцветните зеленчуци като броколи, карфиол и брюкселско зеле предлагат сериозен удар срещу рака.

Това е една от причините д-р Джоел Фурман, автор на Eat for Health (Gift of Health Press), препоръчва да се ядат храни от това семейство храни всеки ден. В лабораторни проучвания сулфорафанът, химикал, открит в броколите и неговите братовчеди, всъщност е направил раковите клетки като левкемия и меланом да се самоунищожат. Китайско проучване от 2007 г. установи, че съединението може да забави разпространението на рака на гърдата. Една чаша броколи може да се похвали с огромните 135% от дневните ви нужди от витамин С. Къде да го вземете: Замразени или пресни, броколите са лесно достъпни през цялата година. За да извлечете максимума от тази супер зеленчукова храна, яжте я сурова или леко приготвена на пара - готвенето убива по-голямата част от витамин С. Рецепта за суперхрана: Салата от броколи с кремообразен дресинг от фета

Суперхрана # 2: Цвекло
Не позволявайте на цвета да ви плаши: Тези пурпурни зеленчуци са сладки, богати и маслени. А хранителната стойност на цвеклото е толкова голяма, че наистина трябва да ги опознаете по-добре. Защо това е добра храна за жени: Проучване от 2012 г., публикувано в списание Nutrition, установява, че изпиването на чаша сок от цвекло (иначе известно като цвекло) може веднага да понижи кръвното Ви налягане. Дори да мислите, че сте изложени на риск от високо кръвно налягане, ще бъдете. Всеки трети американци има хипертония и 90% ще я получат през живота си. Високото кръвно налягане може да увреди артериите ви, което може да доведе до натрупване на плака, сърдечни заболявания, кръвни съсиреци и инсулти.

Според д-р Джони Боудън, автор на „150-те най-здравословни храни на земята“ (Fair Winds Press), цвеклото е заредено с калий, който противодейства на ефектите от тежката ни сол. Те също са с високо съдържание на фолиева киселина, от която се нуждаем, за да произведем нови клетки и да предотвратим увреждане на ДНК (предшественик на рак). Сокът от цвекло също може да повиши издръжливостта на тренировките с 16%, което кара упражненията да се чувстват по-малко уморителни, за да можете да продължите по-дълго, според проучване на английски език от 2009 г. Химикалите в цвеклото показват големи обещания и в борбата с рака и възпалението. Къде да го вземете: Ако не можете да намерите сок от цвекло в местния бакалин, поръчайте го онлайн за около $ 6 на Vitacost.com. Има отличителен, земен вкус и се смесва добре с други сокове, като червена боровинка. Консервираното цвекло е много по-лесно достъпно - и по-евтино.

Чудесен начин да ги поднесете: Хвърлете цвекло в салата от рукола с козе сирене и орехи и полейте с балсамов винегрет и напукан пипер. Хвърлете малко постно сланина за отличителен солено-сладък вкус. Суперхрана # 3: Куркума
Подправете ястията си с куркума. Най-често срещана в ястия с жълто къри, куркумата е член на семейство джинджифил. Защо това е добра храна за жени: Куркуминът, растително хранително вещество, което придава на куркумата нейния дълбок златист оттенък, отдавна се използва в източната медицина за лечение на инфекции и спомага за ускоряване на зарастването на рани. Предварителните изследвания върху мишки предполагат, че подправката може да бъде полезна при лечение на състояния като възпаление, храносмилателни проблеми, артрит и болестта на Алцхаймер.

„Регионите в Индия с най-висока редовна консумация на куркума имат най-ниските нива в света на болестта на Алцхаймер“, казва Базилиан, „Това може да помогне за насърчаване на здравето на мозъка с напредване на възрастта.“ Тялото може да абсорбира само част от куркумина, който ядем, но добавянето на черен пипер може да увеличи способността на нашата система да го използва с 2000%, според индийски изследователи. Къде да го вземете: Потърсете куркума в пътеката за подправки на вашия супермаркет. Струва около 4 долара на бутилка. Ако имате късмета да живеете в район с „Малката Индия“, можете да намерите куркума на едро за много по-евтина. Или използвайте къри на прах, който съдържа големи количества от супер подправката.

Суперхрана # 4: Сардини
Сардините получават лош рап. Но преди да хвърлите този обратно в морето, знайте това: тези момчета имат вкус на тон, по-малко са рибни от хайвера и идват вече обезглавени - така че няма да се взират назад, когато отворите консерва. Защо това е добра храна за жени: Сардините са евтин и удобен начин за зареждане с рибено масло, витамин D и калций наведнъж, казва Джанис Джибрин, MS, RD, съавтор на Най-доброто ръководство за управление на диабет и преддиабет (Simon & Schuster) . „Само една консервирана сардина покрива 125% от вашите нужди от витамин D, 35% от вашите нужди от калций и 88% от дневните ви нужди от селен“, казва тя. Селенът, антиоксидант, помага да се поддържа имунната система в бойна форма и предпазва клетките от увреждане.

Защо това е добра храна за жени: Антоцианидините, химикалите, които придават цвят на боровинките, са в центъра на вниманието заради предполагаемите им ползи за здравето. Въпреки че все още се изследват, растенията с тези супер антиоксиданти имат противовъзпалителна сила, която може да намали риска от сърдечни заболявания, диабет и артрит и да предпази от умствен спад, според различни проучвания. Но това, което прави боровинките наистина забележителни, е тяхното удобство. „Те са универсални“, казва Базилиан. „Те не изискват засяване или нарязване и можете да ги получавате целогодишно, замразени, пресни или сушени.“ Acai е централноамерикански в сравнение с боровинките и е също толкова добър за вас, но те са скъпи и трудно може да се намерят.

Къде да го вземете: Боровинките могат да струват по-малко от 3 долара за паунд през лятото, но след това скочат стремително през зимата. За да спестите пари, купувайте ги на едро, когато са евтини, и ги замразявайте, за да ги използвате целогодишно. Суперхрана # 7: Черен боб
Среща се най-често в мексиканската кухня, черният боб е по-популярен от всякога в САЩ. Защо това е добра храна за жени: „Бобът го изхвърля от стадиона, що се отнася до храненето“, казва Джибрин. Те са заредени с основните минерали фолат, магнезий и желязо. Фасулът е и единствената храна, която се среща в две категории в ръководството за храни MyPlate, казва Базилиан; те са едновременно сложен въглехидрат и източник на протеини. „Хората, които редовно консумират боб, имат по-добро управление на теглото и регулиране на кръвната захар“, обяснява Базилиан.

Това е заради разтворимите им фибри. По-специално черният боб има три пъти по-голямо количество омега-3 мазнини в сравнение с други зърна, а тъмната му кожа съдържа химикали за борба с рака, наречени флавоноиди. За съжаление, „бобът може да бъде труден за продажба, защото може да бъде газообразен“, казва Джибрин. Но те поддържат храносмилателната ви система редовна. Ако сте предпазливи към съдържанието на фибри, Bazilian и Jibrin казват, че можете да избегнете храносмилателния дистрес, като бавно облекчавате зърната във вашата диета. Яжте не повече от половин чаша наведнъж. Къде да го вземете: Консервираният боб е най-удобният - и е сравнително евтин на 80 цента кутия. Но с малко планиране сушените зърна могат да ви спестят още повече пари и не са твърде трудоемки.

Просто покрийте сухия фасул с вода в голяма купа, оставете да престои една нощ с дафинов лист или два, отцедете и вуаля! Фасулът е готов за готвене. Jibrin препоръчва да се използва половин боб и половина пуйка, за да се приготви чили или да се добави боб към постно говеждо месо за помия Джо. Рецепта за суперхрана: Бавно сварен боб Суперхрана # 8: Черешови череши
Не бъркайте тръпчивите череши със сладките черни череши, които обикновено се намират в пътеката за производство на супермаркети. Този плод се използва най-често при печене и се предлага замразен, консервиран или като сок. Защо това е добра храна за жени: Терпките череши са противовъзпалителни суперзвезди и може да са чудесни за справяне с болката. „Те отдавна се използват за лечение на артрит и симптоми на подагра“, казва Базилиан.