Отслабнете и загрейте тази зима с тези здравословни рецепти за супа, най-доброто ястие за глад за сезона. Тези 10 сърдечни кирки са пълни с фибри, протеини и други съставки, за да поддържат корема ви пълен - и метаболизмът оборотен - през цялата зима.

супи

Пикантният пипер халапеньо задвижва метаболизма ви с висока скорост, докато остър ябълков оцет помага да поддържате нивата на кръвната захар стабилни след хранене. Освен това ще получите много пълнещи фибри от зелето и протеини от пилето.

УСЛУГИ: 4

2 супени лъжици зехтин
1 мед жълт лук, нарязан
1 мед морков, обелен и нарязан
4 купища c нарязано зелено зеле (около ½ медна глава)
2 чушки халапеньо, семена и нарязани на кубчета
1 28-унция консервирани домати
½ ч. Л. Сол
¼ ч. Л. Черен пипер
2 супени лъжици кафява захар
3 супени лъжици ябълков оцет
4 c зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
2 c настъргани пилешки гърди от ротисері

1. СОТ лук, морков, зеле и халапеньо в зехтина в голяма саксия, докато започне да омеква, 5 до 7 минути.
2. ДОБАВЕТЕ натрошените домати, сол, черен пипер, кафява захар, ябълков оцет и пилешки гърди. Разбъркайте, за да се комбинира.
3. SIMMER супа на умерен огън, като се разбърква от време на време, за 20 минути. Сервирайте горещо.

ХРАНЕНЕ (на порция) 248 кал, 15 g про, 32 g въглехидрати, 8 g фибри, 9 g захари, 9 g мазнини, 1 g мазнини, 748 mg натрий

Опитайте да долеете обичайната си супа от бял боб, която вече е пълна с фибри и протеини, със сладко и солено зеле, задушено в чесън и мисо паста. Горчивите храни като зеленчуците са известни с това, че помагат на желанието за захар.

УСЛУГИ: 4

Супа
1 супена лъжица зехтин
1 мед жълт лук, нарязан на кубчета
1 мед морков, обелен и нарязан
2 скилидки чесън, смлени
2 ч. Л. Сушен розмарин
2 кутии от 16 унции каннелини, отцедени и изплакнати
5 c зеленчуков запас с ниско съдържание на натрий
Сол и черен пипер, на вкус

Кейл
1 супена лъжица зехтин
2 супени лъжици жълта мисо паста
4 скилидки чесън, нарязани на филийки
1 ч. Л. Люспи червен пипер
1 lg букет кейл, нарязани листа и отстранени жилави стъбла

1. ЗА ПРАВЕНЕ НА СУПА: Задушете лука, моркова, чесъна и розмарина в зехтина в голяма саксия, докато започне да омеква, 5 до 7 минути. Добавете зърната и бульона. Оставете да къкри 20 минути, като разбърквате от време на време. Добавете сол и черен пипер на вкус. Оставете супата да се охлади леко.
2. ПЮРЕ леко охладената супа в блендер до гладка смес. Върнете супата в запаса и оставете да къкри на тих огън, докато правите кейла.
3. ЗА НАПРАВЯНЕ НА KALE: Загрейте зехтина на средно силен огън в голям тиган. Добавете мисото и гответе, докато ухае и започне да се карамелизира, 3 до 4 минути. Добавете люспите чесън и червен пипер и варете 1 минута. Добавете зелето и сотирайте, като разбърквате от време на време, докато изсъхне, около 5 минути.
4. ДЕЛИ супа равномерно между четири купички и отгоре с кейла. Сервирайте горещо.

ХРАНЕНЕ (на порция) 303 кал, 14 g про, 31 g въглехидрати, 15 g фибри, 7 g захари, 8 g мазнини, 1 g мазнини, 872 mg натрий

Таханът, с високо съдържание на протеини и калций, стимулиращи метаболизма, формира основата на този необичаен бульон. Нахутът, подобно на други зърна, също е добър източник на фибри за смачкване на апетита. Бонус: витамин С в лимоновия сок може да ви помогне да изгаряте повече мазнини.

УСЛУГИ: 4

1 супена лъжица зехтин
2 ч. Л. Кимион
1 глава лук, нарязан на тънки филийки
4 скилидки чесън, нарязани на филийки
2 кутии нахут от 16 унции, отцедени и изплакнати
½ c тахан (сусамова паста)
4 c зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
3 супени лъжици пресен лимонов сок
Сол и черен пипер, на вкус

1. СОТ семето кимион в зехтина в голяма саксия, докато ухае и започне да пука, около 1 минута. Добавете лука и чесъна и гответе още 5 до 7 минути, докато лукът започне да омеква. Добавете нахута, тахана и зеленчуковия бульон и разбъркайте добре.
2. ДОСТАВЕТЕ сместа леко се задушава (не се вари). Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за 5 до 10 минути.
3. ПРЕМАХНЕТЕ супа от огън и разбъркайте лимоновия сок. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте топло.

ХРАНЕНЕ (на порция) 414 кал, 13 g про, 53 g въглехидрати, 12 g фибри, 2 g захари, 18 g мазнини, 2 g мазнини, 707 mg натрий

Тази селска супа използва плътта и кожата на тиквата, така че получавате повече фибри. Бадемовото масло добавя кремообразно тяло и протеини, както и MUFA за пълнене на корема, които могат да ви помогнат да отслабнете. Хрупкавият пуканки добавя още повече фибри - и повишава и забавния фактор.

УСЛУГИ: 4

2 ч. Л. Кокосово масло
2 ч. Л. Смляно семе на копър
1 ч. Л. Сушена мащерка
1 мед лук, нарязан на кубчета
1 тиква тиквен мед, семена и кубчета
5 c зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
¼ c кремообразно бадемово масло
Сол и черен пипер, на вкус
1 c пуканки с въздух

1. СОТ копърът и мащерката в кокосовото масло в голяма саксия до ухаене, около 1 минута. Добавете лука, тиквените орехи и сол и черен пипер на вкус. Гответе още 5 до 7 минути, докато зеленчуците започнат да омекват. Добавете зеленчуковия бульон, покрийте и оставете да заври. Оставете да къкри в продължение на 15 до 20 минути, докато скуошът омекне напълно.
2. РАЗРЕШИТЕ супа да се охлади леко. Прехвърлете супата в блендер и добавете бадемовото масло. Смесете до гладка смес.
3. ТРАНСФЕР супа обратно в саксия за претопляне, ако е необходимо. Разделете супата между четири купички, като всяка доливате с ¼ c пуканки. Сервирайте горещо.

ХРАНЕНЕ (на порция) 258 кал, 7 g про, 38 g въглехидрати, 11 g фибри, 3 g захари, 11 g мазнини, 2 g наситени мазнини, 188 mg натрий

Kamut и бобът са с високо съдържание на устойчиво нишесте, вид въглехидрати, които ви карат да се чувствате по-сити, докато разпалвате метаболизма си и спомагате за изгарянето на мазнини. Древно зърно, камут също може да се похвали със 7 g протеин на порция. Добавете тон зеленчуци с ниско съдържание на калории, натоварени с фибри, и имате една слаба супа.

УСЛУГИ: 6

2 супени лъжици зехтин
1 мед лук, нарязан на кубчета
2 стръка целина, нарязани
2 c кубчета тиквен орех
2 скилидки чесън, смачкани
1 супена лъжица нарязан пресен розмарин
1 супена лъжица нарязана прясна мащерка
½ ч. Л. Люспи от червен пипер
½ ч. Л. Сол
Пресен пипер
1 15-унция консервен боб, отцеден и изплакнат
1 счукани домати от 15 унции
1 замразен спанак от 10 унции, размразен
1 c суров камут
8 c зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
1 кора от пармезан (по избор)

1. СОТ лукът, целината и тиквеният орех в зехтина в голяма саксия, докато започнат да омекват, 5 до 7 минути. Добавете чесъна, розмарина, мащерката, люспите от червен пипер, солта и черния пипер и задушете още 1 минута.
2. ДОБАВЕТЕ боб, натрошени домати, замразен спанак, камут, зеленчуков бульон и кора от пармезан (ако се използва). Покрийте, оставете да заври, след това намалете огъня. Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато камутът омекне, около 1 час. Сервирайте горещо.

ХРАНЕНЕ (на порция) 254 кал, 10 g про, 47 g въглехидрати, 12 g фибри, 3 g захари, 6 g мазнини, 1 g мазнини, 729 mg натрий

Този ароматен бульон получава силата си на изгаряне на мазнини от богат на протеини тофу, както и катехини, съединения в зеления чай, за които се смята, че стимулират метаболизма. Месните гъби могат да помогнат на апетита, като помагат за регулиране на кръвната захар. Пълнозърнести юфка и много хрупкаво зеле добавят солидна доза фибри.

УСЛУГИ: 4

Юфка от 8 унции
8 c зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
2 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий
3 супени лъжици хлабави листа от зелен чай
1 супена лъжица препечено сусамово масло
1 ч. Л. Захар
2 "парче пресен джинджифил, нарязан
1 lb гъби шийтаке, нарязани
2 ч. Л. Масло от рапица
14 унции мариновано печено тофу, на кубчета
2 c нарязано напа зеле

1. ГОТВЕТЕ юфка soba според указанията на опаковката. Отцедете и оставете настрана.
2. SIMMER зеленчуков бульон, соев сос, чаени листа, сусамово масло, захар и джинджифил в голяма саксия за 15 минути. Щам.
3. СОТ гъби в рапично масло, докато запасът къкри, докато омекне, 5 до 7 минути.
4. ДЕЛИ юфка soba, тофу, сотирани гъби и зеле зеле равномерно между четири купи. Залейте с горещия бульон. Сервирайте веднага.

ХРАНЕНЕ (на порция) 499 кал, 27 g про, 80 g въглехидрати, 7 g фибри, 10 g захари, 11 g мазнини, 2 g мазнини, 1,569 mg натрий

Киселото мляко, храна, пълна с протеини, е заредена с калций, за който е доказано, че ускорява загубата на мазнини. А ечемикът с високо съдържание на фибри означава, че ще останете сити с часове.

УСЛУГИ: 4

2 супени лъжици зехтин
1 мед жълт лук, нарязан на кубчета
2 скилидки чесън, смлени
¾ в ечемик
2 c зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
2 c обикновено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
Сол и черен пипер, на вкус
¼ c нарязан пресен копър
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
2 супени лъжици пресен лимонов сок

1. СОТ лукът и чесънът в зехтина в голяма саксия, докато започне да омеква, 5 до 7 минути.
2. ДОБАВЕТЕ ечемик и 1½ c вода. Покрийте, оставете да заври и оставете да къкри, докато омекне, около 25 минути.
3. ПРЕМАХНЕТЕ тенджера от топлина. Разбъркайте зеленчуковия бульон, киселото мляко и сол и черен пипер на вкус. Оставете сместа да къкри (не кипете) и оставете да къкри 5 минути, докато супата се затопли.
4. ДОБАВЕТЕ копър, магданоз и лимонов сок. Сервирайте топло.

ХРАНЕНЕ (на порция) 287 кал, 11 g про, 42 g въглехидрати, 7 g фибри, 9 g захари, 10 g мазнини, 2 g наситени мазнини, 162 mg натрий

Лещата е пълна с фибри и също съдържа съединения, които изглежда помагат за контролиране на апетита. Джинджифилът действа като магия, за да ускори метаболизма ви, докато канелата помага да поддържате кръвната си захар стабилна.

УСЛУГИ: 6

2 супени лъжици зехтин
1 мед лук, нарязан на кубчета
2 моркови, обелени и нарязани
2 скилидки чесън, смлени
2 супени лъжици настърган пресен джинджифил
1 супена лъжица доматено пюре
2 ч. Л. Смлян кимион
1 ч. Л. Пушен червен пипер
½ ч. Л. Смлян кориандър
½ ч. Л. Смляна канела
2 c суха кафява леща
1 28-унция консервирани домати
5 c зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
Сол и черен пипер, на вкус
Обикновено нискомаслено кисело мляко за сервиране, ако желаете

1. СОТ лука и морковите в зехтина в голяма саксия, докато започне да омеква, 5 до 7 минути. Добавете чесъна, джинджифила, доматеното пюре и подправките и гответе 1 минута, докато ухае.
2. ДОБАВЕТЕ лещата, натрошените домати, зеленчуковият бульон и сол и черен пипер на вкус. Покрийте, оставете да заври, след това намалете огъня, за да къкри. Задушете супата, като разбърквате от време на време, докато лещата омекне, около 45 минути. Сервирайте горещо, покрито с купчина кисело мляко, ако желаете.

ХРАНЕНЕ (на порция) 185 кал, 9 g про, 29 g въглехидрати, 9 g фибри, 2 g захари, 5 g мазнини, 1 g мазнини, 313 mg натрий

Броколите са лудо нискокалорични, но тъй като са пълни с фибри и вода, това ще ви помогне да останете по-сити по-дълго. Вместо сметана, тази супа получава своята кадифена текстура от кашу, които са богати на протеини, фибри и засищащи здравословни мазнини.

УСЛУГИ: 4

1 c сурово кашу
5 c зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий, разделен
1 супена лъжица масло от рапица
1 см лук, нарязан на кубчета
2 скилидки чесън, смлени
6 c цветя на броколи
2 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий
1 супена лъжица ябълков оцет
Сол и черен пипер, на вкус

1. НАПИВАЙТЕ кашу в гореща вода за 1 час (или в студена вода за една нощ). Изцедете. Смесете кашу с 1 c от зеленчуковия бульон до гладка смес. Заделени.
2. СОТ лук, чесън и броколи в маслото от рапица в голяма саксия, докато лукът започне да омеква и броколите станат яркозелени, 3 до 4 минути.
3. ДОБАВЕТЕ сместа от кашу, останалия зеленчуков бульон и соевия сос. Оставете сместа да къкри и оставете да къкри 10 до 12 минути, докато броколите станат напълно меки. Оставете сместа да се охлади леко.
4. ТРАНСФЕР смес до блендер и пасирайте до гладка смес. Върнете супата в саксията и добавете ябълков оцет и сол и черен пипер на вкус. Оставете да къкри за 5 минути или докато се загрее. Сервирайте.

ХРАНЕНЕ (на порция) 260 кал, 9 g про, 22 g въглехидрати, 6 g фибри, 5 g захари, 17 g мазнини, 2 g мазнини, 589 mg натрий

Раздробеният темпе, черен боб и пинто боб правят това най-пълното чили наоколо. Чушките Serrano добавят топлина, повишаваща метаболизма, докато сиренето авокадо и чедър са пълни с мастни киселини, които ви помагат да останете доволни.

УСЛУГИ: 6

2 супени лъжици масло от рапица
8-oz pkg tempeh, натрошен
1 мед лук, нарязан на кубчета
1 червена чушка, семена и кубчета
1 зелена чушка, семена и кубчета
1 пипер серано, на семена и на кубчета
1 15-унция консервен черен боб, отцеден и изплакнат
1 15-унция консерви на зърна, отцедени и изплакнати
Сол и черен пипер, на вкус
1 супена лъжица чили на прах
2 ч. Л. Кимион
1 ч. Л. Чесън на прах
4 c вода
1 c натрошени домати
Нарязано на кубчета авокадо и натрошено сирене чедър, за сервиране

1. СОТ темпе в масло от рапица в голяма саксия, докато започне да покафенява, 5 до 7 минути. Добавете лук, чушки и сол и черен пипер. Сотирайте още 5 до 7 минути.
2. ДОБАВЕТЕ боб, подправки, вода и натрошени домати и разбъркайте добре. Оставете да къкри от 20 до 25 минути, докато вкусовете се смесят. Сервирайте горещо, покрито с авокадо и сирене чедър, ако желаете.

ХРАНЕНЕ (на порция) 260 кал, 16 g про, 32 g въглехидрати, 12 g фибри, 2 g захари, 9 g мазнини, 1 g наситени мазнини, 157 mg натрий