Вашата бавна готварска печка е фантастичен кухненски инструмент, който може да се използва по различни начини в подкрепа на вашето пътуване за отслабване. Бариатричните рецепти за бавно готвене могат да бъдат:

  • С високо съдържание на протеини
  • Лесно се понася след операция
  • Пълна с витамини и минерали
  • Лесен начин да се храните здравословно след операция

Предимства на бавно готвене

Все още не се продава на бавната печка? Ето няколко предимства от използването на бавната печка за приготвяне на ястия с високо съдържание на протеини, подходящи за бариатрия.

1. Храненето е супер лесно за сглобяване.

В по-голямата си част, бавно готварските ястия могат да се приготвят сутрин само с няколко съставки и да се готвят през целия ден, докато правите други неща. Изключение е, ако използвате месо и искате да подобрите вкуса му, като първо го запечете в тиган. В противен случай можете да добавите сурово месо към вашата бавна печка и то ще се готви внимателно с останалите съставки.

2. Ястията замръзват добре за по-късна употреба.

В зависимост от това колко голяма е вашата бавна готварска печка, може да искате да се възползвате от възможността да готвите напред за бъдещи ястия. Бавно готварските ястия могат да се разпределят и да се съхраняват в херметически затворени контейнери във фризера, за да се насладите по-късно. Това е чудесно, когато не можете да се справите с по-големи порции, но се нуждаете от протеин. Просто не забравяйте да оставите храната да се охлади старателно, преди да ги запечатате.

3. Месото остава влажно при бавно приготвяне, дори и след замразяване и размразяване.

Сухото и жилаво месо е често срещано оплакване, което чувам след бариатрична операция. Замразеното месо е още по-изложено на риск да бъде твърде сухо. Бавно приготвените ястия придават на месото и други протеини приятна текстура, които са склонни да останат влажни при повторно нагряване. Течността в храната се просмуква бавно, омекотявайки месото. Допълнителният бонус към това е, че прави тези ястия по-лесно смилаеми и много по-добре поносими след бариатрична хирургия.

4. Бавно приготвените ястия са универсални.

Бавните готварски печки са чудесен инструмент за експериментиране и използване в различни кухни. Бавните готварски печки не са чудесни само за супи и яхнии. Можете също да ги използвате за приготвяне на къри, крехко месо или вкусни гарнитури. Освен това, бавно приготвените ястия могат да се смесват или пюрират до подходящата текстура въз основа на това каква хранителна консистенция ви е необходима след операцията.

5. Рецепти, направени в бавната печка, могат да бъдат направени и в моментално гърне.

В по-голямата си част всичко, което приготвите с помощта на бавна готварска печка, може да бъде направено и в Instant Pot. Бавните готварски печки са предназначени да приготвят съставките с по-нежно темпо за продължителен период от време. От друга страна, Instant Pot е запечатан уред, предназначен за приготвяне на храна за кратък период от време (обикновено по-малко от 30 минути). Незабавното гърне може да ви даде най-доброто от двата свята, вкусно „бавно готвене като ястие“ за малко време.

Избиране на високо протеинови рецепти

Протеинът е един от най-важните хранителни вещества, на който трябва да обърнете внимание след операцията за отслабване.

От съществено значение е за излекуване след операция, поддържане на мускулната маса, подобряване на метаболизма и ще ви помогне да продължите да отслабвате. Не получаването на достатъчно протеин след бариатрична хирургия може да доведе до недостиг на хранителни вещества, загуба на мускули и липса на енергия.

В зависимост от това къде се намирате след операцията, потърсете рецепти, които лесно могат да отговорят на вашите нужди от текстура. Бавното готвене улеснява това при различни видове месо, тъй като малко омекотява до текстурата. Помислете за смляно месо, за да започнете, което е по-лесно за пюриране, ако е необходимо.

Видът на рецептата, която ще изберете, също ще зависи от това колко протеин имате нужда. Докато нуждите от протеини се основават на индивидуални фактори като ниво на активност, тип операция, възраст и пол, типичните препоръки на ASMBS за протеини след операция за отслабване са 60-120 грама на ден.

Потърсете рецепти, които отговарят на ¼-⅓ от дневната ви нужда от протеин в една порция. Това ще ви помогне да постигнете целите си за протеини и загуба на тегло.

10 високо протеинови бариатрични рецепти за бавно готвене

Ароматичните ястия от едно гърне, които са перфектно събрани, са едни от любимите ми ястия и те могат да бъдат лесен вариант за операция след отслабване. За да започнете, по-долу изброих някои от любимите ми рецепти за бавно готвене с бавно готварство с висока степен на протеин от моята колекция и други сайтове.

Обърнете внимание, че вашите лични нужди от протеин и текстура ще се определят от вашия хирургичен център и вида на операцията, която имате. Не забравяйте, че повечето от тях лесно могат да бъдат пюрирани, за да отговорят на нуждите от текстура. Ако сте 6 месеца след операцията или повече, може да искате да добавите нещо хрупкаво отстрани, като питателна зелена салата.

Къри супа от пилешко леща - от Bariatric Meal Prep

протеинови

Тази ароматна рецепта комбинира протеини от пиле и леща с кимион, къри, лук и моркови, за да ви даде успокояващ и задоволителен краен резултат. Можете да използвате Instant Pot, както е посочено в рецептата, или можете да изберете да забавите нещата с бавна печка. Гответе на висока 4-6 часа.

Турция Чили - от Bariatric Meal Prep

Чили е една от любимите ми рецепти за ядене като остатъци, така че може да помислите да направите голяма партида от тази, за да замразите. За да приготвите тази рецепта в бавен котлон, запържете пуешкото месо в тиган първо с малко масло, за да покажете вкуса му в крайното ястие, след което го добавете към останалите съставки, за да се загрее. Гответе на слаб за 4-6 часа.

Добър късмет Зелената супа - от Bariatric Meal Prep

Само една чаша от тази супа предлага 16 грама протеин. Това е вкусна комбинация от зеленчуци, боб и наденица, която може да се комбинира в бавен котлон и да напълни кухнята ви с вкусни миризми.

Лесна паста Fagioli - от Bariatric Meal Prep

Не позволявайте на името да ви заблуждава! Тестените изделия обикновено не са подходящи за бариатрия, така че това ястие всъщност не съдържа юфка. И все пак това е ароматно италианско ястие, пълен с босилек, риган и домати, заедно с високо протеиново пуешко месо, боб и канелини.

Бавно готварско пиле с фъстъчено масло - от Bariatric Cookery

Ако никога преди не сте имали пиле с фъстъчено масло, вие сте за лечение с тази рецепта. И двете основни съставки са чудесни източници на протеин, а крайният резултат е перфектна комбинация от мека подправка, смела миризма и нежна текстура.

Бавно готварско пиле Cacciatore - от Грифин Бариатрикс

Това е универсална рецепта, която може да бъде коригирана по ваш вкус, когато става въпрос за смелост на билките и всякакви други зеленчуци, които бихте искали да добавите, като гъби. Просто поставете пилешки гърди в бавната си готварска печка, покрийте с натрошени домати, зеленчуци и подправки и гответе. Ако искате да добавите компонент „тип паста“ отстрани, можете да използвате edamame fettuccine.

Бавно готварско печене без зърна Butternut Squash Chili - от Beautiful Eats & Things

Всички знаем, че чилито може да бъде лесен вариант след бариатрична хирургия. Този чили без зърна е хубав обрат от традиционната версия. Той използва тиквен орех вместо боб и креолски подправки, за да създаде уникален вкус. Той също така изисква смляна пуйка вместо говеждо, което може да бъде по-лесно за вашето тяло за усвояване след операция за отслабване. Той има около 15 g протеин на 1 чаша порция и е пълен с вкус.

Beef Ragu Over Spaghetti Squash - от The Nutrition Adventure

Тази рецепта произвежда вкусен сос, който е лесен за приготвяне и с високо съдържание на протеини. Ако сте пропуснали тестени изделия след бариатрична операция, тогава ще ви хареса това ястие. Той има традиционните вкусове на италиански, но прясната рагу се сервира върху спагети тиквуз вместо паста. Това може да улесни тялото ви да понася. Месото също остава влажно. Тъй като тази рецепта произвежда голямо количество храна, можете или да я намалите наполовина, или да замразите остатъците (моите предпочитания).

Бавно готварски яйца над карфиол - от Nutrition Starring You

Ако търсите опция за високо протеинова закуска, не търсете повече от тези бавно готварски яйца върху хеша от карфиол. Той се готви около 2 часа, така че ще трябва да станете преди време, за да го приготвите. Или можете да го приготвите за храна през уикенда и след това да го ядете през цялата седмица. Авторът предлага да добавите собствен сос към него като салса или шрирача, но това зависи от вас.

Турция супа Albondigas - от Bariatric Meal Prep

Тази рецепта предлага класически вкусове, използващи кюфтета от пуйка и яйца с високо съдържание на протеини, зелен фасул и италиански подправки. Гарнитурите могат лесно да бъдат премахнати и супата пюрирана, ако е необходимо.

Healthy Crockpot Carnitas - от оживена маса

Един от любимите ми методи за приготвяне на храна е да приготвя голяма част от протеина през уикенда и след това да го използвам в ястия през цялата седмица. Ако това е и вашият стил, тогава ще ви хареса тази рецепта за карнитас. Можете да използвате карнитас в супи като свинско посоле, марули, салати или върху карфиолов ориз. Почти всичко върви. Той има много вкус и е лесен за направа.

Бариатричните рецепти за бавни готварски печки могат да ви помогнат да спестите време и усилия, като същевременно се придържате към указанията след операцията. Надяваме се, че това ви дава някои творчески нови идеи за това как да използвате бавната си печка, за да направите някои вкусни рецепти с високо съдържание на протеини, които подкрепят вашето пътуване за отслабване. За повече насоки и рецепти разгледайте някои от моите планове за бариатрични ястия и колекцията от други бариатрични рецепти на моя сайт.