Използването на разнообразни билки във вашата диета не само ще угоди на вашите вкусови рецептори, но ще направи чудеса за вашето здраве и благополучие.

диета

Пресните билки не само придават вкус без калории, но и могат да послужат за здравето като лечебна храна. „Билковата медицина се използва като кухненска медицина от хилядолетия и докато реакцията на тялото ни на тези естествени лечения не се е променила, сега имаме по-голям избор от всякога“, казва Стивън Чазенс, билкар и акупунктурен лекар в Coral Gables Acupuncture във Флорида. „Няма заместител на компетентните медицински грижи и рутинните прегледи. За да се избегнат болести и да се живее силно, това е добро диета и разумното хранене е от решаващо значение. "Основните познания за това как храната и билките могат да помогнат на това, което ви боли, е ключово за вашия разумен хранителен план, обяснява Chasens. Ето 10 лечебни билки, които да добавите към ротацията на рецептата.

Розмарин за сърдечно здраве

Розмаринът е билка, която може да помогне за предотвратяване на увреждане на кръвоносните съдове и да помогне за сърдечно-съдовото здраве, казва Кери Гласман, MS, RD, CDN, авторът на The O2 Diet, базиран в Ню Йорк. Лечебната билка може също да помогне при лошо храносмилане и функция на паметта и да намали мускулите и ставите болка когато се прилага локално. Активната съставка на розмарин, карнозова киселина или карнозол, също може да предотврати разпространението на рак, установи проучване, публикувано в списанието. Много силно овкусена билка, розмаринът се съчетава чудесно с обилни храни, като месо и картофи. Пеперудено пиле от розмарин със сокове от тиган е вкусна рецепта, която помага да добавите розмарин към вашата диета.

Магданоз за хипертония

Магданозът е с високо съдържание на антиоксиданти, витамини А и С и химичното вещество апигенин, което може да помогне за инхибиране на растежа на раковите клетки, установени в няколко проучвания. Доказано е също, че има здравословни ефекти върху сърцето, намалявайки високото кръвно налягане. Бързият начин да поставите тази лечебна билка във вашата диета е като нарязана гарнитура, но тя може да играе и главна роля и да добави страхотен вкус към ястия като тази рецепта за пилешки креол, който се готви само за минути.

Джинджифил за стомашно-чревно здраве

Изглежда, че джинджифилът е ефективен за лечение на стомашно-чревни смущения, особено за облекчаване на диария или гадене, причинени от сутрешно гадене по време на бременност и гадене и повръщане след операция или след химиотерапия на пациенти с рак. Доказано е също, че мощният противовъзпалителен джинджифил намалява болката в ставите. В храните джинджифилът не трябва да бъде запазен за суши - помислете дали да не добавите тази лечебна храна към десерта си, например тази рецепта за сладкиши с джинджифилов плод.

Канела за стабилна кръвна захар

Изглежда, че канелената клонка има някои антибиотични и противовъзпалителни свойства. Тази лечебна храна може също да помогне за лечение на стомашно-чревни смущения, включително диария и лошо храносмилане. Изглежда, че канелата има и антиоксидантни ефекти. Гласман казва, че канелата е отлична за контролиране нивата на кръвната захар и е доказано, че намалява нивата на лошия холестерол при хора с диабет тип 2. Джазирането на морковите е толкова просто, колкото добавянето на канела, като това бебешки моркови с глазура от ябълка рецепта.

Чесън за защита от рак

Чесънът е най-известен с потенциалните противоракови ефекти на лечебната билка, казва Гласман, както и със способността си да забавя други заболявания, включително хипертония и дори обикновена настинка. Една от най-често срещаните лечебни билки, чесънът е чудесен подобрител на вкуса в яхниите и супите, като тази бърза и лесна азиатска свинска супа.

Коприва при болки в ставите

Копривата, известна още просто като коприва, изглежда ефикасна за намаляване на възпалението, свързано с артрит. Според Susun Weed, билкар от Центъра за мъдри жени в Уудсток, Ню Йорк, копривата е чудесна за контролиране на пърхота, прави косата лъскава и подобрява цялостното здраве на косата. Той може да бъде ефективен и при лечение доброкачествена хиперплазия на простатата (ДПХ), състояние, което включва увеличаване на простатата. Weed предлага да се влива коприва в чай, но тази лечебна храна може да се използва и в супа, песто или това кремообразна полента рецепта.

Лук за защита от рак

Тази вкусна зелена гарнитура върху вашия печен картоф е богата на витамини А и С, известни със своите антиоксидантни ефекти. Доказано е също така, че лечебната билка намалява риска от рак на стомаха. Поръсването на лук върху салати и тестени изделия е чудесно, но готвенето с лук е също толкова вкусно. Вижте тази рецепта за салата от синьо сирене и лук от лук, за да добавите повече от нея към вашата диета.

Кориандър за лош холестерол

"Кориандърът може да помогне за понижаване на" лошия "холестерол и увеличаване на" добрия "холестерол", казва Гласман. "Също така може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар." Изглежда, че тази лечебна храна има и антибактериални и противогъбични свойства. Кориандърът е основен продукт в много кухни, от индийска до тайландска. За лек вариант на вечеря или обяд добавете тази лечебна билка към печени зеленчуци или подхранваща яхния.

Дафинови листа за облекчаване на синусите

Има причина дафиновите листа да са в толкова много успокояващи яхнии. „Дафиновите листа съдържат масло с активната съставка цинеол, което облекчава дискомфорта, причинен от синузит“, казва д-р Ровения Брок, експерт по хранене и автор. "Проучванията показват, че вдишването на етеричното масло може да намали възпалението и натрупването на течности в синусите." Освен това дафиновите листа могат да играят роля за предотвратяване на сърдечни заболявания, лечение на артрит и поддържане на имунната система. Дафиновите листа са чудесен вид билка за добавяне на вкус към яхнии, супи и сосове. Използване на дафинови листа в a основна рецепта за печено гърне подправя ястието. Само не забравяйте да ги премахнете преди сервиране; те обикновено не трябва да се ядат цели.

Глухарче за храносмилане

Според Медицинския център на Университета в Мериленд, глухарчето се счита за естествен лек диуретик, който би могъл да направи билката полезна при лечение на лошо храносмилане, чернодробни нарушения и високо кръвно налягане. Коренът от глухарче може също да подобри стомашно-чревните смущения, както и функцията на черния дроб и жлъчния мехур. „Можете да използвате всяка част от глухарчето - листа, цветя, корени, дори стъбла - като лекарство“, казва Weed. "Можете да го изберете по всяко време, когато пожелаете. И можете да го подготвите като чай, инфузия, храна, оцет, тинктура или мед. "

С голямото разнообразие от видове билки, възможностите за добавяне на лечебни храни към вашите ястия са изобилни. „Билколечението е лекарство на хората“, казва Weed. "Той е лесен, достъпен и като цяло безопасен. Знаем, че лекарствата могат да навредят на здравето ни, затова вместо това посегнете към подхранваща или ароматна лечебна билка, която да ви помогне да поддържате или да възстановите здравето си."