Тенденцията към напълняване се определя еволюционно, тъй като в продължение на хиляди години Homo sapiens е трябвало да оцелее във време, когато е имало ограничено количество хранителни ресурси. Трябваше да ловим храна и да я съхраняваме. Тези, които бяха добри в това, изпревариха останалите. Съвременният живот е различен, но хората все още са жични, за да напълнеят. Заседналият начин на живот и консумацията на високоенергийни храни засилват тази тенденция. Ето защо много хора в крайна сметка се гладуват, докато вярват в митовете за здравословното хранене, които искаме да развенчаем в тази статия.

саботират

Когато индексът на телесна маса (ИТМ) на човек е нормален, той има добри шансове да живее дълъг живот. Ето защо опитите за отслабване определено си заслужават. Трябва обаче да внимавате, когато се борите с упорити килограми. Светлата страна разберете кои съвети е по-добре да избягвате и защо.

Мит # 1: Кафявата захар е по-добра.

1 ч. Л. Кафява захар съдържа 17 калории. 1 ч. Л. Бяла захар съдържа 16 калории.

Много хора, които се опитват да водят здравословен начин на живот, вярват, че кафявата захар съдържа калций, калий, желязо и манган, които са полезни за организма. Въпреки това, техните сумата е толкова малка, че наистина е съмнително да получите някоя от ползите за здравето.

Тези видове захар почти не се различават: ключовите разлики са във вкуса и влиянието върху тестото за сладкиши.

Мит 2: Овесените ядки са най-добрата храна за закуска.

Овесените ядки са полезни само за вас, ако го направите сами и определено не са добри, ако сте налели вряла вода в обработената мигновена смес. Незабавните храни съдържат много въглехидрати, чието количество ще се увеличи, ако добавите плодове, мед или ядки към сместа.

Ето защо, ако наистина искате да ядете здравословна храна за закуска, трябва да отделите около 10 до 15 минути, за да приготвите сами овесените ядки.

Мит # 3: Всички зеленчуци са добри.

Почти всички диети и правилата за здравословна диета твърдят, че зеленчуците са полезни за вас и трябва да консумирате колкото можете повече. Но и тук има подводни камъни. Рядко се замисляме къде са отглеждани тези зеленчуци, които купуваме и ядем. Много от тях съдържат пестициди и нитрати. Можете да прочетете нашата статия за избора на пресни и вкусни зеленчуци и плодове тук.

Някои зеленчуци могат да имат отрицателно влияние върху нивото на кръвната захар в тялото ви. Това зависи от индивидуалните особености на тялото ни. За някои това са картофи, за други - домати. Трябва да внимавате със зеленчуците, но е доста безсмислено да отричате всички полезни ефекти от тяхното ядене.

Мит # 4: Кафето ви държи под напрежение през целия ден.

Само дозировката на кафето определя колко енергични ще бъдете след като го изпиете. Средно кофеинът се нуждае от 15 до 45 минути, за да се разпространи по целия кръвен поток и да събуди тялото. Ефектът отслабва през следващите 5-6 часа. По този начин, ако изпиете чаша кафе в 8 часа сутринта, ще се почувствате два пъти по-уморени от 14:00.

Кафето провокира бързо покачване на кръвната захар, което води до усещане за изблик на енергия. Веднага щом нивото на глюкозата спадне, вашата „батерия“ умира. Ето защо кафето няма да ви накара да се чувствате силни и заредени с енергия през целия ден.

Въпреки това, тази напитка има много предимства за тялото, така че може да направи нещо повече от просто да даде на мозъка ви старт.

Мит №5: Зехтинът не трябва да се използва за пържене.

Една от основните причини този мит да е наистина популярен е заради точката на горене на зехтина. Много хора смятат, че храната няма да има време да се изпържи правилно, преди маслото да изгори. Това е мит. The температурата на горене на зехтина е 375 ° F. Повечето продукти, които ядем, се приготвят при дори по-ниски температури.

Освен това зехтинът не е толкова полезен за нашето здраве, както обикновено ни казват. Съдържа витамин К, желязо, калий, калций и натрий; количеството им не е достатъчно голямо, за да има голямо влияние върху здравето ви.

Мит 6: Морската сол е по-добра от трапезната.

Сигурни сме, че сте чували, че морската сол е по-добра от трапезната. Всъщност не е вярно. И двамата са направени от солни находища в моретата. Трапезната сол се преработва и почиства от всякакви замърсявания, докато морската сол може да съдържа различни микроелементи.

Не забравяйте, че трапезната сол е обогатена с йод (40 mg/kg), липсата на която може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Освен йод (0,7 mg/kg) и други примеси, морската сол може да съдържа тежки метали. както и да е количеството полезни и токсични компоненти е доста малко, така че е малко вероятно те да повлияят на вашето здраве.

Мит # 7: Млечните продукти с високо съдържание на мазнини са вредни за сърцето и могат да причинят затлъстяване.

Млечните продукти с високо съдържание на мазнини са богати на високо наситени мазнини и съдържат много калории. Ето защо хората на диета се опитват да ядат само млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Високомасленото мляко и извара приписват повишен риск от сърдечни заболявания.

Учените обаче стигнаха до заключението, че това не е вярно. Консумирането на млечни продукти с високо съдържание на мазнини не оказва влияние върху развитието на сърдечно-съдови заболявания и дори намалява риска от затлъстяване.

В страни, където кравите ядат трева, яденето на млечни продукти с високо съдържание на мазнини помага на хората да намалят риска от сърдечни заболявания с 69%.

Мит # 8: Всички калории са еднакви.

Всъщност калориите, консумирани с бонбон, и тези, съдържащи се в кълновете на Брюксел, са напълно различни, тъй като те вървят по различни метаболитни начини. Те също имат пряко въздействие върху процеса на изгаряне на мазнините, хормоните и центровете на мозъка, които са отговорни за апетита ви.

Например, диетата с високо съдържание на протеини може да повиши метаболизма до 80-100 калории на ден и да намали чувството на глад. Това означава, че калориите се различават.

Мит # 9: Лошо е да се яде през нощта.

Всъщност не е така. Времето, през което консумирате калории, няма значение за тялото ви; важното е качеството и количеството. Учени от САЩ доказаха това, използвайки маймуни в своето проучване. Те открили, че маймуните, които консумират храна през нощта, не наддават повече на тегло, отколкото тези, които рядко ядат през нощта.

Отново, Принципът „изгаряйте повече, отколкото консумирате“ работи за всички, които не страдат от сериозни здравословни проблеми.

Мит 10: Има диети, които не работят.

Редовната диета означава намаляване на приема на калории. Всъщност няма значение какви храни ядете, за да постигнете тази цел: някои не ядат мазнини, докато други не ядат протеини и въглехидрати, а някои хора просто намаляват изцяло храната. Както и да е, ако стриктно спазвате диетата си, определено ще отслабнете. Ако обаче се върнете към обичайните си хранителни навици, излишното ви тегло също ще се върне.

Не е честно да се твърди, че диетите не работят. Истината е, че всички те са ефективни по свой собствен начин, но за да запазите постигнатия резултат, ще трябва да намалите любимите си храни за дълго време. Експертите смятат, че не трябва да спазваме различни диети, а да се придържаме към балансиран хранителен план, който е полезен за вас.

Знаете ли някакви митове за здравословното хранене? Споделете ги с нас в коментарите.