Може да се изненадате от това колко хранителни храни се считат за въглехидрати.

които

Кето диетата е известна със своите крайности. „По природа кето диетата не е напълно балансирана“, казва Кери Гласман, RD, диетолог в Ню Йорк. Просто погледнете съотношенията в обичайния списък с кето диетични храни: Хората на кето диета имат за цел да ядат над 80 процента от калориите си от мазнини. Те също ще ядат много малко въглехидрати. Така че в по-голямата си част ще пропуснете плодове, бобови растения (като боб и леща), повечето млечни продукти, нишестени зеленчуци и пълнозърнести храни.

И макар да не ви трябват само плодове или сам боб, за да сте здрави, когато ги приемате изцяло и елиминирате множество храни, можете да приключите с по-малко питателна диета.

Поради ограниченията на кетото, често пациентите на диета са изложени на риск от недостиг на основни хранителни вещества, като витамини от група В (включително В12), витамин D, калций, селен, магнезий и витамин С, казва Дана Елия, RDN, интегриращ и функционален диетолог по медицина в Ланкастър, Пенсилвания.

B12 е особено изненадващ, тъй като е в животински продукти, а тези на кето диета обикновено консумират месо. Но ако сте консумирали стандартна американска диета, която обикновено е пълна с преработени храни, може да сте стигнали до кето диетата, която вече е с недостиг на В12 (заедно с множество други хранителни вещества), според Работната група по околната среда. (Приемът на лекарства, потискащи киселината, може също да повлияе на нивата на В12, казва Елия.) При кето това може да остане проблем за вас. За да покриете хранителните си основи, говорете с регистриран диетолог с познания в кетото, преди да започнете.

Също така знайте, че кето не е само избягване на рафинирани зърнени храни, нездравословна храна и захар - популярно погрешно схващане. Всичко с изключение на чисти мазнини (като масло) и месо (пиле, риба, говеждо месо) има източник на въглехидрати. И докато разпределението на въглехидратите на всеки е различно - често препоръката е да се придържате към 20 до 50 грама (g) нетни въглехидрати (общо въглехидрати минус фибри, захарен алкохол и глицерин) на ден, за да останете в кетоза или в държавата, в която се намирате изгаряне на мазнини за гориво - някои храни, които обикновено се считат за здравословни, няма да се поберат в плана за кето хранене.

Ето 10 храни, които повечето хора на кето ще избягват:

1. Киноа

Пълнозърнестата киноа може да е богата на протеини, но това не означава, че се вписва с кето. Порция от cup чаша съдържа 17 g нетни въглехидрати, които лесно могат да изядат бюджета ви за въглехидрати.

2. Ябълки

Една ябълка на ден може да държи лекаря далеч, но наистина няма място на кето диета. Една средна ябълка има повече от 20 г нетни въглехидрати - достатъчно, за да издуха цялото разпределение на въглехидратите на някого за деня. Особено ако сте човек, който обича сладкото, жалко е да изхвърляте повечето плодове, но можете да си набавите тези хранителни вещества от богата на вегетарианци диета, казва Гласман.

3. Черен боб

Бобовите растения - като боб и леща - са почти извън границите. Това е жалко. „Бобовите растения са заредени с фибри и антиоксиданти“, казва Гласман. Въпреки че те могат да предложат впечатляващ източник на благоприятни за храносмилането фибри, черният боб съдържа около 12 g нетни въглехидрати само в ½ чаша. „Ще искате да се уверите, че получавате фибри другаде в диетата си“, казва тя.

4. Тъмен шоколад

Един от най-препоръчваните от диетолозите десерти, тъмният шоколад, е кето не-не. В порция от 1 унция (унция) има 10 g нетни въглехидрати. За хората, които се придържат към 20 g нетни въглехидрати на ден, малкият шоколадов квадрат ще изразходва половината от тези.

5. Сладки картофи

Може да е очевидно, че белите картофи са прекалено нишестени, за да се поберат в кетото, но и те са сладки, без значение как ги приготвяте. Един средно голям спрей доставя 23 g нетни въглехидрати. Кажете сбогом на сладки картофи.

6. Кисело мляко

Дори пълномасленото кисело мляко може да бъде повратната точка за твърде много въглехидрати. Един контейнер от 8 унции съдържа 10 g въглехидрати. (Подсладените версии ще имат дори повече.) Ако искате да се поправи кисело мляко, придържайте се към малко количество обикновено, пълномаслено гръцко кисело мляко. Порция от ½ чаша Fage Total 5 процента, например, има 3,5 g въглехидрати.

7. Портокали

Избягване на портокалов сок, защото е твърде високо в захарта? Добро обаждане. Но това означава, че портокалите също трябва да отидат. Само малък плод има 13 г нетни въглехидрати.

8. Скуош от жълъди

Да, дори когато сте в режим на пълно падане, никс скуош от менюто за вечеря. Една чаша печени кубчета тиквови жълъди може да съдържа 9 g фибри, но съдържа и 20 g нетни въглехидрати. За повечето хора на кето диета това е твърде високо.

9. Нахут

Печеният нахут може да е любима модерна закуска, но вероятно няма да се побере на кето. Порция от cup чаша съдържа почти 13 g нетни въглехидрати. Хумусът е по-добър избор, с около 3 g нетни въглехидрати на порция 2 супени лъжици. Просто се придържайте към потапяне в краставици и целина - не моркови.

10. Кафяв ориз

Може би вече сте се заклели от бял ориз, но добавете и кафяв ориз към този списък. Това е пълнозърнесто, което го дисквалифицира от плана за кето хранене. Добавете порция от cup чаша към печена вегетарианска купа и вие разглеждате 24 g нетни въглехидрати.

5 начина да направите плана си за диета с кето по-здравословен и балансиран

„Когато е правилно планирана, кето диетата може да бъде здравословна диета“, казва Елия. Пет съвета за това как да работи:

1. Не се забивайте в коловоза. „Във всяка диета разнообразието е подправката на живота“, казва Елия. Това означава да променяте храната си всеки ден, вместо да се придържате към едни и същи неща всеки ден. Това може да е трудно, когато сте на по-ограничена диета, но разглеждането на кето книги за готвене и блогове може да ви помогне да се разклоните.

2. Накарайте въглехидратите да се броят. Кето може да е диета с много ниско съдържание на въглехидрати, но това не означава, че основното правило е „опитайте се да избягвате въглехидратите“. Става въпрос за максимизиране на въглехидратите, които ядете. „При всеки избор на храна си задайте този въпрос:„ Каква е стойността на храната, която ще консумирам? “, Казва Елия. Уверете се, че въглехидратите са богати на хранителни вещества. Това означава ядки, семена и авокадо - не малка бисквитка.

3. Фокусирайте се върху качеството. При диета, при която ще ядете много мазнини и малко месо, искате да се съсредоточите върху закупуването на най-качествената храна, която можете да си позволите, казва Гласман. Например: Купете диви морски дарове, органични яйца и масло и пържола, хранени с трева, казва тя.