които

Тези съставки ще се запазят дълго време.

Магазините за насипни храни са добро решение на проблемите с пластмасовите отпадъци, хранителните отпадъци и високите сметки за хранителни стоки. Но обратната страна на купуването на едро означава, че ще имате под ръка съставките много по-дълго, преди да се наложи да попълвате запасите си. Поради тази причина е важно да избирате храни, които издържат.

EcoWatch публикува списък с най-добрите здравословни храни за закупуване на едро и бих искал да споделя някои от техните предложения по-долу, както и няколко от моите. Харесва ми този списък, защото оспорва предположенията, че датите на годност са последната дума за това кога дадена храна е безопасна за консумация. В повечето случаи храната може да продължи по-дълго, отколкото си мислим, стига да се съхранява правилно. Все пак винаги е добра идея да се консултирате с източник като приложението FoodKeeper или Eat by Date, ако имате съмнения.

1. Сушен боб и леща

Сушените бобчета и лещата са сред онези няколко храни, чийто срок на годност е посочен като „неопределен“ на уебсайта Eat by Date. Това е така, защото тяхната хранителна стойност не се влошава с времето, въпреки че те ще загубят влага след 1-2 години в килера и ще им трябва повече време за киснене и готвене.

2. Ориз

Ако белият ориз се съхранява в запечатан контейнер, той може да продължи до 5 години; ако е вакуумно запечатан, това може да бъде дори по-дълго, например 25-30 години. Кафявият ориз по-бързо гранясва (6-8 месеца в килера), но срокът му на годност може да се удължи, като се съхранява в хладилника (до една година).

3. Овес

Нарязаният по-дебел овес издържа по-дълго, до 3 години, ако се съхранява в неотворен или запечатан контейнер. По-бързо готвенето на дребния овес трае 1-2 години, а овкусените овесени пакети трябва да се консумират в рамките на 6-9 месеца.

4. Скъпа

Има добра причина медът да се използва като консервант в древен Египет, Асирия и Гърция. Официалната дата на изтичане на мед е „завинаги“, според Eat by Date, така че това е храна, с която можете да се запасите без страх. Дори ако външният му вид се промени от течен към кристализиран или от златист до бял, той все още е безопасен за ядене. Можете да обърнете кристализацията, като поставите контейнера в купа с гореща вода.

5. Замразени плодове и зеленчуци

Замразените продукти ще останат във фризера за малко по-малко от година, ако не бъдат отворени (8-10 месеца) и ако не е позволено да се размразят по всяко време. Проведете визуален тест, ако се съмнявате; ако плодовете и зеленчуците са с нормален цвят, не са сгърчени и поддържат нормална текстура, можете да ги ядете.

6. Ядки в черупката

Ядките в черупките им издържат по-дълго от предварително олющените ядки. EcoWatch пише, "Бадемите в черупката ще се съхраняват до шест месеца, когато се съхраняват при 68 ° F (20 ° C), докато бадемите с черупки издържат само четири месеца, когато се съхраняват при същата температура." Трябва да поставите черупки с черупки във фризера, за да удължите срока им на годност и да им попречите да гранят.

7. Кокосово масло

Начинът, по който се произвежда кокосовото масло, влияе върху срока му на годност. Необработеното или екстра върджин кокосовото масло ще продължи безкрайно, независимо от това, което е отбелязано на срока на годност върху контейнера. (Яжте по дата казва, че трябва да продължи най-малко 3-5 години след изтичане срока на годност.) Ако купувате рафинирано кокосово масло, търсите само 2-3 месеца.

8. Зърнени култури

Има много видове зърнени култури и тук не можем да покрием всички, но това обикновено е добра категория храни за насипно състояние. Киноата (всички видове) трае 2-3 години. Мигновените песъчинки могат да продължат 3-5 години (но каменисти само 1 година). Ядките от пуканки продължават безкрайно. Фаро, спелта, див ориз, амарант, булгур и ечемик са безопасни за складиране - ако приемем, че ще ги включвате редовно в диетата си.

9. Кленов сироп

Чистият кленов сироп се съхранява за неопределено време в хладилника или фризера. Царевичният сироп и сиропите за палачинки се държат за неопределено време в килера.

10. Фурми и други сушени плодове

Фурмите са евтини, чудесен начин да добавите сладост към печени продукти, смутита и каша за закуска, толкова добре да ги държите под ръка. Други сушени плодове (стафиди, боровинки, кайсии, манго, смокини, бананов чипс и др.) Правят хранителни закуски и вкусни допълнения към готвенето. Всички се държат за неопределено време, когато се съхраняват във фризера. В хладилника имате допълнителна година на върха на срока на годност, а в килера около 6-12 допълнителни месеца.