Зеленчуците наистина са ключът към загубата на тегло, профилактиката на заболяванията и здравето - но има няколко случая, когато е повече от добре да намалите тези суперхрани.

здравословни

Колко пъти са ви казвали „да си ядете зеленчуците?“

Ако сте като повечето американци, твърде много, за да броите. И ако сте като повечето американци, ядете много по-малко от пет до девет порции дневно, препоръчани от Министерството на земеделието на САЩ. "Зеленчуците предлагат голям взрив за вашите хранителни пари", обяснява Алиса Румси, RD, от Нюйоркската презвитерианска болница Weill Cornell Medical Center. "Те са добър начин да напълните храната си, да добавите фибри към вашата диета и да получите много хранителни вещества за ниско количество калории." Консумацията на зеленчуци е едно от поведенията, най-свързани с дългосрочното управление на теглото, здравето и дълголетието.

И все пак има моменти, когато можете да пропуснете салатата. „Определени медицински състояния влияят върху начина, по който смилате и усвоявате храната“, обяснява Ръмзи. "Някои медицински състояния могат да причинят диария и коремна болка, а някои хора с тези състояния може да искат да избягват храни с високо съдържание на фибри, включително зеленчуци." Освен дискомфорта в стомаха, има още няколко причини понякога да не ядете зеленчуците си.

Тръси на бегач

Както всеки спортист за издръжливост знае, продължителните периоди на интензивни упражнения могат да причинят повече от мускулна умора. „Когато започнете да спортувате, кръвта тече към мускулите, които работят, и по-малко кръв отива към стомаха ви, което може да помогне за храносмилането на храната ви“, обяснява Ръмзи. "Така че, ако сте яли наскоро и храната не се усвоява наистина, това може да причини дискомфорт в стомаха и диария."

Най-доброто решение е да се избягват грубите фуражи с високо съдържание на фибри като броколи в часовете преди събитие за издръжливост. Rumsey препоръчва лесно смилаеми въглехидрати, като хляб с фъстъчено масло, банани или зърнени храни с мляко, преди дълго и експериментирайте, докато намерите хранителна комбинация, която работи за стомаха ви.

Натрий в консервирани зеленчуци

Хората, които следят приема на натрий поради хипертония или сърдечни заболявания, трябва да бъдат предпазливи при пълненето на консервирани зеленчуци. "Понякога консервираните зеленчуци могат да съдържат половината от препоръчителното дневно количество натрий", което е между 1500 и 2300 милиграма дневно, казва Ръмзи. "Изберете версии без добавяне на сол или ниско съдържание на натрий. Някои зеленчуци, включително царевица и грах, също могат да се изплакват, за да се отмие част от излишната сол." Дори да нямате високо кръвно налягане, Rumsey препоръчва намаляване на натрия за цялостно здраве.