Вече не трябва да жертвате здравето си за вкус.

Рене Спилайн

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

здравословни

Ще бъда първият, който ще признае, че ухапването в капризно, маслено, мръсно брауни е едно от най-приятните преживявания в света. Това, което не е приятно, е осъзнаването, че няколко минути да се наслаждавам на този упадък, може да навреди трайно на здравето ми в дългосрочен план. Ето защо се насочих към здравословните заместители на маслото.

Маслото е с високо съдържание на калории, наситени мазнини и холестерол. Наситените мазнини притесняват здравните служители. Те могат да се натрупват в артериите и да увеличат риска от сърдечни заболявания.

Накратко, използването на здравословни заместители на маслото може да ви спести много сърдечни болки в бъдеще. Независимо дали използвате масло като намазка, при готвене или при печене, има няколко възможности за избор на по-здравословен заместител.

Ябълково масло

Ако искате здравословен заместител на маслото, който все още се чувства като масло, когато го разпространявате, опитайте ябълково масло. Той няма нищо от мазнини или холестерол от масло, освен това има по-сладък и сложен вкус.

Това го прави идеалният кандидат за мазане на топло парче препечен хляб или питка сутрин.

Хумус

Това потапяне, направено от нахут, зехтин и тахан, има много ползи за здравето. Богато е на фибри, желязо, манган, протеини и здравословни мазнини. Той е идеален заместител на маслото като намазка върху препечен хляб или като част от сандвич.

Изпробвайте го вместо масло следващия път, когато желаете по-пикантно намазване.

Авокадо

Със световната експлозия на препечен хляб от авокадо, предполагам, че очаквахте авокадото да бъде в този списък със здравословни заместители на маслото.

Авокадото има много ползи за здравето, включително високо съдържание на калий, протеини, фибри и много основни витамини. Може да се използва и при печене вместо масло, особено в брауни.

Сирене рикота

Сиренето рикота не само прави страхотно, вкусно намазване, което е с по-ниско съдържание на мазнини и холестерол и по-високо на калций от маслото, но може да се използва и като заместител на маслото при печенето.

Ако се тревожите за мазнината в маслото, не забравяйте да изберете нискомаслено сирене рикота като заместител. Един често срещан заместител, който използва рикота вместо масло, е печенето на хляб.

Ядково масло

Маслото е голям източник на наситени мазнини, така че ако търсите различен начин за включване на здравословни мазнини във вашата диета, трябва да използвате ядково масло.

Ядковите масла са вкусен заместител на маслото като намазка върху сутрешния ви тост, но полезността им в кухнята надхвърля това.

Фъстъченото масло и други ядково масло имат достатъчно мазнина, за да застанат в масло в печени продукти (като бисквитки). Резултатът е не само по-здравословно изпечено, но и с по-сложен вкус.

Вижте тази статия, в която са изброени различни масла от ядки и техните ползи за здравето.

Екстра върджинско зехтин

Докато зехтинът е подобен по съдържание на калории на маслото, той съдържа мононенаситени мазнини. Те са известни с това, че помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и по-ниски нива на лош холестерол.

Опитайте да използвате малко EVOO вместо масло, когато готвите и се нуждаете от незалепващ елемент.

Кокосово масло

Подобно на зехтина, кокосовото масло все още е висококалорично в сравнение с някои други здравословни заместители на маслото. Въпреки това, многобройните ползи за здравето си заслужават да се включат във вашата диета.

Кокосовото масло е противовъзпалително, антивирусно, стимулиращо имунитета и антиоксидант. Въпреки че има много странни приложения на кокосовото масло, можете да намокрите краката си, като го замените с масло при готвене и печене на неща от по-сладкия спектър. Придава приятен кокосов вкус.

Гръцко кисело мляко

Гръцкото кисело мляко прави чудесен заместител на мазнините в печенето. Това означава, че може да замени маслото или маслото във всичките ви рецепти. Той е с високо съдържание на протеини, калций и бактерии, които са полезни за червата.

Когато го използвате 1: 1 вместо масло, вашите печени изделия ще имат допълнителна влага и по-фина трохичка. Любимата ми рецепта, в която да използвам гръцко кисело мляко, е бананов хляб.

Ябълков сос

Подобно на гръцкото кисело мляко, ябълковият сос работи перфектно, когато е заместен с масло или мазнина в рецептите за печене. Вашите печени изделия ще станат по-влажни, плътни и естествено сладки, с допълнителната полза от съдържанието на много по-малко мазнини и калории.

Ако сте останали само с обикновени ябълки, опитайте да използвате тази рецепта, за да си направите сами.

Тиквено пюре

Първият признавам, че през есента съм обсебен от тиква. Не само има вкусен вкус, но има и много впечатляващи ползи за здравето.

Тиквеното пюре прави перфектния заместител на маслото в печени продукти, вариращи от хляб до бисквитки до брауни. Това е същата идея като ябълковия сос, но с различен вкусов профил. Вашите печени изделия ще излязат по-влажни и ще имат само едно докосване на този вкус на тиква.

Тези здравословни заместители не само имат хранителни предимства, но намирам, че те добавят повече вкус, отколкото маслото. С такава широка гама от здравословни заместители на маслото нямате оправдание да изрежете тези наситени мазнини от вашата диета.