Веднъж лорд Буда каза: „Яденето на месо изгасва семето на голямо състрадание.“

Битката между вегетарианци и месоядни не е нова история. Вегетарианството е тясно свързано с няколко религии като индуизма, джайнизма и будизма и се застъпва от влиятелни писания и лидери. Докато религията може да е причина хората да приемат вегетарианство, фактори като морал, здравословни проблеми и диетични ограничения могат да накарат човек да избягва месни продукти.

вегетарианството
Снимка от Джоди Лайтфут на Unsplash

Обикновено, когато мислим за вегетарианска диета, бихме го възприемали като диета, която не съдържа месо или месни продукти. Но знаете ли, че има няколко категории вегетарианци?

  • Лакто-Ово вегетарианците ядат както яйца, така и млечни продукти
  • Лакто вегетарианците ядат млечни продукти, но не и яйца
  • Това вегетарианците ядат яйца, но не и млечни продукти
  • Вегани не яжте месо, птици, риба, млечни продукти, яйца или други животински продукти, като желатин или мед
  • Pвегетарианци не яжте месо, яжте някои животински храни като риба или птици

Вегетарианската диета е естествено с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри и нейните плюсове обикновено надвишават минусите, но това, че е вегетарианска, има своите рискове. Трябва да спазвате планирана диета и да бъдете изключително предпазливи, за да предотвратите недостиг на хранителни вещества. Следователно, осъзнаването на плюсовете и минусите на придържането към вегетарианската диета може да ви помогне да вземете най-здравословните решения, ако се опитате да спазвате такава. Няколко от тях са изброени по-долу.

Съдържание на публикацията - Накратко

Плюсове да бъдете вегетарианец

Днес диетите на растителна основа придобиват все по-голяма популярност и зад това има няколко сериозни причини. Нека да се потопим.

1. Подобрено здраве на сърцето

Според American Journal of Clinical Nutrition вегетарианците са с до една трета по-малко склонни да умрат от сърдечни заболявания. Този вид диета може да доведе до по-ниско кръвно налягане, подобрени нива на холестерол, по-здравословно тегло и по-малка честота на диабет тип 2, като всички те могат да намалят риска от сърдечни заболявания и инсулт.

2. Намален риск от рак

Според проучване от 2014 г. диетите с високо съдържание на животински протеини са свързани с 4 пъти по-голям риск от смърт от рак в сравнение с високо протеиновите диети, базирани на растителни протеинови източници. Установено е, че вегетарианците имат до 40% по-малък шанс за развитие на рак. Консумирането на достатъчно плодове и зеленчуци ще укрепи имунната ни система и ще ни помогне да се борим срещу раковите клетки.

3. Подобрено храносмилане

Храносмилателното здраве може да се подобри с вегетарианска диета, като ключът е добре планираният, разбира се. Когато ядете храна, богата на фибри, се чувствате по-сити и избягвате както запек, така и диария. С други думи, да си вегетарианец, помага на храните и отпадъците да се движат безпроблемно през вашата система.

4. По-добро здраве на костите

Макар да изглежда, че животинските продукти са полезни за здравето на калция и костите, това може да изтласка калция от тялото. Остеопорозата е често срещано хронично състояние, свързано с прогресивна загуба на костна минерална плътност (КМП) и нарушена здравина на костите, и беше установено, че нейните нива са по-ниски в страни, където хората се хранят предимно с вегетариански диети.

5. Дълголетие

Направени са някои проучвания и изследвания за изследване на връзката между вегетарианската диета и дълголетието и са открити много положителни връзки. Проучванията показват, че хората, които следват здравословна растителна диета, живеят по-дълго от тези, които ядат месо, но е трудно да се разбере дали това е самата диета или внимателните хранителни практики и редовните упражнения от повечето вегетарианци и вегани.

6. По-добър контрол на теглото

Хората, които следват вегетарианска диета, са по-малко склонни да затлъстеят, отколкото хората, които са на диета с всеядни животни. Това може да е резултат от по-високата консумация на по-нискокалорични, по-засищащи храни като зеленчуци и боб. Освен това затлъстяването кани на основни заболявания като високо кръвно налягане, диабет и рак, така че е по-добре да държите теглото си под контрол.

7. Етична добродетел

Убиването на животни безмилостно в името на производството на храна не е етично. Животните са съзнателни същества като хората и те също имат социални връзки. Всички животни могат да изпитват стрес, болка и страх.

Не е честно тези животни да умират, за да задоволят ненужно диетично предпочитание. И така, изключването на животински продукти от нашата диета е по-добър и нежен начин да живеем етичен живот.

8. Заради природата

Отглеждането на добитък има няколко отрицателни въздействия върху околната среда. Те произвеждат повече парникови газове, отколкото превозни средства. Отглеждането на растения за производство на плодове, зеленчуци, ядки, семена и зърнени култури изисква по-малко земя и ресурси, отколкото производството на месо, птици и млечни продукти. И така, в днешно време в околната среда има повишена загриженост за животновъдството и по този начин някои хора избират да премахнат месото.

Минуси от това да си вегетарианец

Със сигурност ползите от растителната диета са добре документирани. Но не всички вегетариански диети са хранителни. Изброихме няколко недостатъка на вегетарианството.

1. Може да липсват някои хранителни вещества

В някои вегетариански диети може да липсват някои хранителни вещества като Омега 3 мастни киселини, Витамин В12, Витамин D. Ако храненията не са планирани правилно, задоволяването на нуждите от протеини също става трудно. Трябва да положите допълнителни усилия, за да сте сигурни, че вашата диета съдържа всички витамини и минерали, необходими за добро здраве.

2. По-малко избор на храна

Вегетарианската диета в началото може да изглежда ограничаваща. Може да изглежда, че в началото почти всяко ястие съдържа месо. Освен това храненето навън като вегетарианец понякога може да бъде истинско предизвикателство. Повечето менюта на ресторанти са свързани с месо, а вегетарианските възможности могат да бъдат ограничени.

3. Не винаги здравословна храна

Консумирането на добре балансирана вегетарианска диета може да осигури ползи за здравето, но в днешно време се увеличава броят на силно преработената вегетарианска храна. Тези храни съдържат повече мазнини и добавена захар и калории, отколкото техните традиционни аналози. Трябва да включите много зеленчуци и зеленчуци във вашата диета, а не само зърнени храни и готови продукти, ако искате да се храните здравословно.

Въпреки че добре планираната вегетарианска диета е здравословна и помага за предотвратяване на хронични заболявания, ако преработената вегетарианска храна е всичко, което ядете, това не е добре. Може да се консултирате с вашия диетолог, като разгледате всички плюсове и минуси, за да се уверите, че това е правилният план за хранене за вас. В крайна сметка Лий Хънт веднъж каза: „Основата на всяко щастие е здравето.“