Яденето на моркови всеки ден може да помогне не само на очите ви. Това ръководство за 11 ползи за здравето от морковите показва защо много хора наричат ​​зеленчука суперхрана.

Морковите са най-известни със способността си да подобряват и предпазват зрението. Ползите за здравето от морковите обаче се разпростират и върху други области на тялото, което кара много здравни експерти да нарекат портокаловия зеленчук суперхрана. Министерството на земеделието на САЩ препоръчва възрастните да ядат поне четири порции зеленчуци на ден и е лесно да направите морковите част от ежедневната си диета, тъй като те могат да се консумират както сурови, така и варени.

подобряване

1. Почиства зъбите и венците

Има няколко храни, които действат като четка за зъби на природата и морковите са една от тях. Една от ползите за здравето е, че зеленчукът действа като естествен абразив, който изтрива плаката и остатъците от хранителни частици. Тъй като петната могат да се прикрепят към плаката, дъвченето на моркови в края на храненето може да намали обезцветяването и да почисти устата по време, когато не можете да си миете зъбите директно след хранене. Яденето на моркови също стимулира производството на слюнка, вещество, което помага да се предотврати образуването на плака.

2. Здравословна доза витамин А: Подобряване на зрението

Морковите са отличен източник на витамин А - една порция осигурява 210 процента от препоръчителното дневно количество. Този основен витамин се използва от очите за поддържане на добро зрение. Бета-каротинът в зеленчука се превръща във витамин А в черния дроб и след това се комбинира с протеин, наречен опсин, за да образува родопсин. Това вещество е необходимо за нощно и цветно зрение. Редовната консумация на моркови може също да помогне за предпазване на очите от проблеми със зрението, свързани с възрастта, като дегенерация на макулата и катаракта.

За по-хранителни суперхрани проверете нашите 50 най-добри суперхрани за 2015 г.

3. Светеща кожа

Ползите за здравето от яденето на моркови се разпростират върху кожата. Ако кожата ви изглежда скучна или показва признаци на стареене, можете да използвате моркови, за да я нажежите отново. Витамин А и антиоксидантите, открити в морковите, помагат да се предпази кожата от увреждане от слънцето и вредното въздействие на свободните радикали, които понякога се отделят по време на нормалните метаболитни процеси. Морковите съдържат вещество, наречено ретиноева киселина, което изглежда помага на тялото да поддържа здрава кожа. В допълнение към яденето на зеленчука, можете да се възползвате от ползите за здравето от сок или каша от моркови, като нанесете сместа директно върху лицето, като я използвате за лечение на кожни проблеми като акне и сухота. Осигуряването на кожата ви с витамин А е част от битката, нашите кожни клетки се нуждаят от цинк и други хранителни вещества, които можете да намерите в много храни като бразилски ядки.

4. Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в Съединените щати през 2010 г. Една от ползите за здравето на морковите е, че те могат да намалят риска от развитие на сърдечни заболявания. Десетгодишно проучване на 20 000 мъже и жени, проведено в Холандия, установи, че хората, които ядат половин чаша кореноплоден зеленчук дневно, са значително по-малко склонни да развият сърдечно-съдови заболявания.

5. Профилактика на рака

Превенцията на рака може да бъде една от ползите за здравето на морковите за жени и мъже. Освен че съдържат антиоксиданти, за които е доказано, че намаляват риска от някои видове рак, морковите произвеждат естествен пестицид, наречен фалкаринол, който предпазва кореноплодните от гъбични заболявания. Изследователите вярват, че това вещество има противоракови свойства. Морковите съдържат и бета-каротин. Проучване установи, че хората, които консумират редовно бета-каротин, имат намален риск от развитие на рак на дебелото черво. Друго проучване установи, че пушачите, които не ядат моркови, са три пъти по-склонни да развият рак на белия дроб, отколкото тези, които ги ядат повече от веднъж седмично.

6. Измийте токсините

Друга от предполагаемата полза за здравето на морковите е, че те могат да помогнат за изхвърлянето на токсините от тялото. Смята се, че морковите съдържат свойства, които помагат за намаляване на мазнините и жлъчката в черния дроб - премахването на тези вещества води до по-добро функциониране на черния дроб и подобряване на цялостното здраве. Комбинирането на моркови с листни зеленчуци като рукола или спанак може да предприеме големи крачки към подобряване на цялостната чернодробна функция.

7. Много фибри

Един среден морков съдържа около 0,06 унции фибри. Фибрите са важни по редица причини. Той може да помогне за понижаване на кръвното налягане, като намали количеството на липопротеиновия холестерол с ниска плътност от кръвта, и помага за почистването на стомашно-чревния тракт, като събира остатъци по време на излизане от тялото. Фибрите забавят храносмилането на храната, като ви помагат да се чувствате по-сити за по-дълго и предотвратявате внезапните скокове в нивата на кръвната захар. Въпреки това можете да получите тези здравословни ползи от бебешките моркови и пълната версия на този кореноплоден зеленчук само когато ги ядете сурови или леко сварени. Соковите моркови премахват полезните фибри.

8. По-нисък риск от рак на простатата

Ползите за здравето на морковите за мъже включват намаляване на риска от рак на простатата. Проучване, проведено в университета в Йорк, установи, че витамин А и ретиноевата киселина могат да намалят способността на рака да нахлува в тъканите, които ги заобикалят. Друго проучване, направено в Харвардското училище за обществено здраве, установява, че мъжете, които са имали диети, богати на бета-каротин, могат да имат намален риск от развитие на рак на простатата.

9. Предотвратяване на инсулт

Друго проучване на Харвардския университет проследява 90 000 жени медицински сестри в продължение на осем години и установява, че жените, които ядат моркови пет пъти седмично, намаляват риска от инсулт с две трети в сравнение с жените, които ядат моркови само веднъж или по-малко на месец. Изглежда, че бета-каротинът осигурява известна защита срещу началото на това потенциално опустошително неврологично събитие.

10. Подкрепа на имунната система

Витамините в морковите дават на имунната ви система така необходимия тласък. Добре функциониращата имунна система може да предотврати появата на често заразни болести като настинки и грип и да помогне на тялото ви да се излекува по-бързо, ако се разболеете. Подобно на кокосовото масло, някои билкари смятат, че морковите имат антисептични свойства, които могат да предотвратят инфекцията, ако при разфасовките прилагате настъргани или варени, намачкани моркови.

11. Изобилие от калий

Една чаша сурови моркови съдържа около 400 милиграма калий, електролит, който е жизненоважен за здравето. Калият има потенциал да пренася малък електрически заряд в тялото, което, по-просто казано, е необходимо за мускулни контракции, включително поддържане на сърдечната помпа с постоянна скорост. Помагането на сърцето ви да поддържа здравословен ритъм е само една от многото ползи за здравето на морковите.