8 януари 2020 г. от Катя Вуич

Достигнахме това, което предпочитам да наричам „сезон на супата“: 3-5-те месеца (в зависимост от това къде живеете), през които дните са къси, въздухът е студен, а тротоарите са ледени и през които ям огромни количества супа. За съжаление е и сезонът на настинката и грипа: 3-5-те месеца (независимо къде живеете), през които е по-вероятно от обикновено да се разболеете от настинка или грип или стрептокок в гърлото или бронхит, или, или ...

Студеното време не е приятел на имунната ви система. Но зимата често изостря друг проблем, според диетологът от Ню Йорк, диетолог Лора Ю: „Толкова много хора имат недостиг на витамин D, казва тя, но още повече през зимните месеци поради липсата на излагане на слънце. ” Този дефицит може не само да повлияе на здравето на костите и усвояването на калций; важно е и за имунната система.

Iu препоръчва като цяло храни като риба, мляко, яйца, подсилени зърнени храни и соево мляко. Също така е важно да си набавяте витамин С, разбира се. "Това не е задължително да предотврати настинката или грипа," казва Iu, "но може да съкрати продължителността на времето, което продължава." Тя препоръчва цитрусови плодове, чушки и листни зеленчуци като спанак.

Една от най-популярните рецепти, когато сте болни, разбира се, е супата с пилешки юфка (и ние имаме страхотна лесна рецепта за това, както и вегетарианска версия, в програмата WWL!). Толкова успокояващо и вкусно. Ще обсъдим. Но какво, ако като мен не ядете месо? Или търсите нещо, което активно ще ви накара да се чувствате най-добре през студените зимни месеци, дори ако не сте болни? Или може би искате нещо, което е лесно да се направи и нямате консерви с пилешка юфка наоколо и не ви се пътува чак до хранителен магазин?

Имам 11 рецепти, които да ви помогнат, независимо от ситуацията. И да, много от тях са супа. Честит сезон на супата!

Какво има в тази публикация

Рецепти, когато сте болни

Крайната супа за повишаване на имунитета - Здравият Maven

рецепти

Кредит: Здравият Maven

Споменах, че е сезон на супата, нали? Прекарах много дълъг работен ден, жадувайки нищо повече от топла купа супа, която да ме затопли и успокои, когато се прибера вкъщи, само за да прекарам повече от половин час в подготовка и приготвяне. Тази супа е чудесна за приготвяне на храна през уикенда, за да можете след ледено пътуване да се приберете вкъщи, да я загреете и да почувствате този уютен, сочен комфорт за около десет минути, поставяйки това в горната част на списъкът с рецепти, когато сте болни.

Цитрусова салата с кръвно оранжево винегрет - Zucker & Jagdwurst

Кредит: Zucker & Jagdwurst

Ако имате нужда от витамин С, чувствам, че яденето на тази салата е почти толкова ефективно, колкото инжектирането директно във вените ви (това нещо ли е?). Но също така е супер вкусно и освежаващо, особено когато сте прекарали седмици в ядене на празнична храна. Не че е лошо! Ценя възможността да ям огромни количества лазаня. Но откривам, че след като ям много картофи в продължение на няколко дни, тялото ми започва да ме моли за пресни плодове и зеленчуци и тази салата е идеалният отговор на това желание.

Яйчна супа с поширани джинджифили - The Kitchn

Кредит: The Kitchn

Не забравяйте онзи сценарий за дълъг ден на работа, отчаяно жаден за супа, за който говорихме? Е, тази рецепта е идеална за вас не имайте предварително приготвена супа, съхранявана в хладилника или фризера, а също и ако се опитвате да се преборите с настинката Той има джинджифил, който според Iu е чудесен за предотвратяване на настинки поради неговите противовъзпалителни свойства, заедно с листни зеленчуци и дори яйце. Нм.

Попсикули с мед от лайка - ванилия и боб

Кредит: ванилия и боб

Попсикулите са добре позната детска болка в гърлото, но не са само за деца! Медът и лайката имат свои успокояващи свойства, които под формата на ескимо наистина ще направят чудеса. Освен това е просто факт от живота, че попсилите са забавни за ядене.

Сопа де Аджо (Супа от чесън) - Храна 52

Да, още супа. Предупредих те! Според мен чесънът е чудотворна съставка. Това е имуностимулатор и е здравословно за вас по безброй други начини. Моето лично средство за настинка всъщност е чай, приготвен със суров чесън и джинджифил. Но се отклонявам! Въпросът е, че чесънът е добър. И тази супа съдържа много от нея, заедно с хляб, който е едновременно вкусен и полезен срещу гадене, и яйца, които са вкусни и също така осигуряват този протеин. Яйцовата супа за капки е любима за мен, така че елементът от капка яйца е това, което наистина ме продаде по тази рецепта.

Кимчи пържен ориз с допълнителни зелени - The Kitchn

Кредит: The Kitchn

Тук има цялата успокояваща доброта от пържен ориз, който винаги съм намирал за чудесен неутрализатор на стомаха, с добавка на питателни зеленчуци и пробиотични кимчи, както солидни приятели на имунната система, така и вкусни като цяло. Плюс това, тъй като това е рецепта с едно гърне, ще бъде доста лесно да се разбие (и да се почисти), когато се чувствате под времето.

Гъби Соба и Майтаке в соев бульон - Бон Апетит

Кредит: Bon Appétit

Вероятно ви е писнало да говоря за безкрайните ползи от супата, но тази рецепта на Алисън Рим просто трябваше да бъде включена - тя е пълна с подхранващи съставки, които ще ви помогнат да избегнете или да преодолеете тази кашлица. Също така, юфка soba. Това е всичко.

Укрепващ имунитета уелнес смути - Амбициозна кухня

Кредит: Амбициозна кухня

Имах включване на смути в този кръг от рецепти, когато сте болни - обичам ги, на първо място, и второ от всичко те са чудесен начин да получите всичките си хранителни вещества във форма, която е лесна за приготвяне, вкус наистина добре и успокоява възпалено гърло, не е необходимо нарязване или нарязване на кости. Тази рецепта позволява на ананаса да блести, подпрян от имунни бустери като спанак, джинджифил и куркума.

Макарони с пармезан от кафяво масло - The Kitchn

Кредит: The Kitchn

Защото когато ви е гадно и не можете да задържате нищо, освен най-обикновения вкус, това е малко по-облечена версия на най-елементарната комбинация от тестени изделия и масло. Разбира се, все още е доста лесно и бързо да се направи.

Ginger Ale - Bon Appétit

Кредит: Bon Appétit

Обикновено джинджифиловият ел винаги се пие от болни и гадещи, но не е ясно доколко изключително разредената версия, продавана в кутия, всъщност ще помогне. Много обичам идеята за домашно приготвен джинджифилов ейл и всъщност е наистина лесен за приготвяне! Само мед, джинджифил и сода. Болестта често е придружена от скука, така че това ви дава нещо да правите в продължение на петнадесет минути с резултат, който наистина ще ви помогне да се почувствате по-добре.

Лесна 30-минутна домашна супа с пилешки юфка - готвачи Averie

Кредит: Averie Cooks

Накрая трябваше да включа класиката. Всеки има свои собствени предпочитания за супа с пилешка юфка, но мисля, че тази рецепта е хубав компромис. Това не е просто супа от консерва с права нагоре, но също така не ви моли да правите бульон от нулата. Нужни са преки пътища там, където има смисъл, но все пак включва пресни билки и зеленчуци, които със сигурност ще засилят играта ви с пилешка супа с юфка.

Ще ви оставя с интензивна рецепта за напитки, препоръчана от Iu: Комбинирайте портокалов сок, лимонов сок, лют червен пипер - тя казва, че съдържа капсаицин, който може да изчисти носните канали - и масло от риган, което има антимикробни свойства и е анти- възпалително. И помнете, повече от всичко, слушайте тялото си. Надяваме се да останете здрави и топли през този сезон, но ако случайно получите гъделичкане в гърлото, надяваме се да се насладите на тези рецепти, когато сте болни.