вкусни

От съдържанието на вашите кухненски шкафове до известни деликатеси от цял ​​свят, има много храни, които са вкусни, но потенциално смъртоносни. Научете за какво трябва да внимавате, преди да хапете.

Гъби

Някои гъбички са всичко друго, но не и забавление. С имена като „смъртната шапка“ и „унищожаващият ангел“ тези гъби не се забъркват. Като правило, ако не сте на 100 процента сигурни в това, което ядете, особено ако сами сте избрали нещо, не рискувайте. Смъртоносните гъби често изглеждат странно като годни за консумация и дори на експертите е трудно да различат разликата. Авторът Никълъс Евънс и семейството му едва не умряха от чернодробна недостатъчност, след като избраха смъртоносния сорт webcap. В САЩ 14 души бяха отровени в Сан Франциско след ядене на гъби от смъртната шапка, трима се нуждаеха от трансплантация на черен дроб, включително 18-месечно бебе.

Черешови костилки

Тинкър, шивач, войник, шпионин ... или умрете, ако ухапете твърде много черешови костилки. Или костилки от кайсия, слива или праскова. Те съдържат циановодород, който е толкова отровен, че само 0,1 грама има потенциал да убие човек с 10 камъка (150 паунда). Тъй като черешовата костилка съдържа около 0,17 грама цианид, поглъщането само на един или два натрошени костилки може да ви убие. Количеството цианид на черешова костилка варира, така че смъртоносна доза може да бъде по-висока от само една костилка, но защо да рискувате?

Кашу

Първо, това са семена, а не ядки, така че през цялото това време сте били подвеждани. Черупките им са смъртоносни и имат покритие от анакардова киселина, което може да изгори кожата ви при неправилно боравене, както и да ви създаде гадно разстроен стомах. Освен това кашуто трябва да се готви или приготвя на пара преди консумация, тъй като в сурово състояние те съдържат урушиол, химично вещество, което също се съдържа в отровен бръшлян и може да бъде фатално, ако се консумира в достатъчно големи количества. Така че, ако забележите, че кашуто расте в природата по време на пътуванията си, не ги избирайте или яжте.

Аки

Растението Ackee е родом от Западна Африка и се отглежда и в Ямайка, където узрелите плодове са особено вкусен местен фаворит. Той е част от националното ястие на Ямайка, аки и солена риба и има маслена, кремообразна текстура и мек вкус. Ако обаче ackee бъде взето преди пълно узряване, то може да съдържа токсични нива на хипоглицин А, което може да причини повръщане, хипогликемия и дори смърт. Семената му също са отровни. Смята се за толкова опасно, че САЩ забраняват всякакъв внос на плодове от ackee до 2005 г., когато Администрацията по храните и лекарствата (FDA) заяви, че ще приемат само пратки с много ниски дози токсин.

Ревен

Този британски плод е криминално недооценен деликатес. Страхотен е в ронливи, обущари и дори когато е маринован, и придава остър вкус на много класически британски ястия. Листата на растението обаче са смъртоносни. Те съдържат оксалова киселина, която причинява изгаряне в устата и гърлото, затруднено дишане, кома и смърт. Трябва да изядете около 5 кг листа, за да ви убият.

Фасул

Бъбреците съдържат високи нива на фитохемаглутинин, което ги прави токсични. Готвенето на зърната старателно се отървава от отровата, но яденето дори на няколко необработени зърна може да причини гадене, повръщане и диария. Американската FDA препоръчва кипене в продължение на 30 минути, за да се разгради напълно токсинът. Консервираният боб се готви предварително и е напълно безопасен за консумация от калай, така че го сложете във вашите люти чушки, ако сте нервно настроени.

Санакджи

Това е традиционно корейско ястие от суров октопод, което е предназначено да се яде, докато все още се гърчи. Главният готвач убива октопода, а той се нарязва на парченца и се сервира със сусам и соев сос. Остатъчната нервна активност в пипалата означава, че тя все още ще се извива в чинията ви, а издънките на октопода остават активни и могат да се прикрепят към гърлото ви, докато преглъщате. Храна и вино съобщават, че около шест души умират всяка година от ядене на ястието.

Картофи

Не яжте зелени картофи. Зелените части съдържат отрова, наречена соланин, която може да причини сериозни заболявания, ако се яде в големи количества. Листата, стъблото и кълновете на картофеното растение съдържат гликоалкалоиди, които се срещат в цялото семейство пасленови (категория цъфтящи растения). Затова бъдете внимателни, когато правите клинове, момчета.

Фъстъци

Около 1% от населението на САЩ има алергия към фъстъци, което го прави един от най-често срещаните видове алергии. Ако сте сериозно алергични и погълнете фъстъци под каквато и да е форма (включително масло) или дори вдишвате фъстъчени протеини във въздуха, ще се разболеете много. Във Великобритания собственикът на ресторант Мохамед Заман беше затворен за шест години, след като изнасяне от ресторанта му, съдържащо прахообразни ядки, накара Пол Уилсън (38) да претърпи тежък анафилактичен шок и да умре през януари 2014 г.

Фугу

Фугу е японски деликатес, но може да бъде наистина смъртоносен. Риболовът е по-отровен от цианида и може да причини бърза, насилствена смърт. Няма антидот. Черният дроб, яйчниците и кожата на рибата съдържат отровата тетродотоксин, който засяга нервната система на човека. Готвачите, които работят с фугу, трябва да тренират най-малко две години и да имат специален лиценз, но много смъртни случаи настъпват, когато аматьори се опитват сами да подготвят рибата за консумация.

Индийско орехче

Тази подправка Christmassy, ​​която добавя своя деликатен вкус към крем, бешамел и оризов пудинг, е халюциногенна, ако се яде в достатъчно големи количества. Може да причини конвулсии, сърцебиене и гадене, да не говорим за зрителни изкривявания и чувство за параноя. Може би се избягвайте да имате тази 10-та чаша яйчен крем, тъй като са необходими само около 2-3 чаени лъжички смляна подправка, за да има ефект. Също така е силно токсичен за кучета.

Хот дог

Проблеми със съмнителното съдържание на месо, открити в хот-догите с намалена цена, задушаването е много реален риск при яденето на тази американска класика. Университетът на Джон Хопкинс съобщи, че хот-догите са основната причина за наранявания, свързани с задавяне при деца под три години. Дъвчете бавно и ги нарязвайте на парчета с размер хапка преди сервиране.

Багели

Макар че те очевидно не са отровни (в противен случай ще трябва да преразгледате позицията си за закуски, които можете да ядете), хлябът за закуска е една от най-честите причини за наранявания с нож в кухнята. Представете си: нарязвате багела, ножа в едната ръка, багела в другата и ножът ви се плъзга настрани ... През 2011 г. около 2000 американци отидоха в болница с наранявания, свързани с багел.

Тази публикация първоначално е написана от Андрю Уеб и е актуализирана.