от Минакши Нагдеве последна актуализация - 28 януари 2020 г. ✓ Въз основа на доказателства

тиамин

Витамин В1 е жизненоважно за човека хранително вещество, което принадлежи към витамин В комплекса. Той играе важна роля за поддържането на здрава нервна система и подобряване на сърдечно-съдовото функциониране на тялото.

Витамин В1 е един от осемте водоразтворими витамини от семейството на В комплекса. Той помага за превръщането на въглехидратите в глюкоза, която от своя страна се използва за производство на енергия за извършване на различни телесни функции. Витамин В1 е необходим и за разграждането на мазнините и протеините.

В допълнение към тези ползи за здравето, той поддържа мускулния тонус по стените на храносмилателния тракт и насърчава здравето на нервната система, кожата, косата, очите, устата и черния дроб. Освен това подобрява способността на организма да издържа на стрес и често се нарича „антистресов“ витамин.

Важни източници на витамин В1

Маята и черният дроб са най-богатите източници на витамин В1. Свинското месо, пълнозърнестите зърнени храни, ръжта, пшеничните зародиши и бобът също са важни източници на този витамин. Списъкът включва също аспержи, картофи, гъби, маруля румен, спанак, риба тон, зелен грах, слънчогледово семе, домати, брюкселско зеле и патладжан. Добавянето им към вашата диета ще осигури здравословно ниво на витамин В1. За съжаление, преваряването и продължителното охлаждане могат да унищожат тиамина.

Симптоми на дефицит на витамин В1

Ранните симптоми на дефицит на витамин В1 включват летаргия, раздразнителност, загуба на памет, загуба на сън или апетит, загуба на тегло, нарушено храносмилане или запек и чувствителност на мускулите на прасеца. Ако не се лекуват, тези първоначални симптоми могат да доведат до тежка форма на дефицит на тиамин, известна като авитаминоза. Това състояние се характеризира с нервни, сърдечни и мозъчни аномалии, но симптомите варират от човек на човек и зависят от редица фактори. Някои примери са обяснени по-долу.

Сух бери-бери: Това състояние включва нервни и мускулни аномалии, усещане за болка в пръстите, усещане за парене в краката през нощта, крампи на краката и мускулна атрофия.

Тиаминът помага на клетките на тялото да преобразуват въглехидратите в енергия. Снимка: Shutterstock

Мокри бери-бери: Честите симптоми включват необичайно ускорен сърдечен ритъм, задържане на течности в краката, белодробен оток и хипотония, което може да доведе до шок и дори смърт.

Мозъчни аномалии: При алкохолиците дефицитът на тиамин може да доведе до мозъчни аномалии като синдром на Wernicke-Korsakoff. Някои от често срещаните му симптоми включват мътност, неволни движения на очите, затруднено ходене и частична парализа на очите сред другите изтощителни симптоми. Ако бъдат пренебрегнати, тези симптоми могат да станат фатални. Честите симптоми на психозата на Корсаков включват загуба на памет, непоследователност и конфабулация.

Детски бери-бери: Този сорт често се наблюдава при новородени жени, които вече страдат от дефицит на тиамин, които се свиват от майчиното мляко. Сърдечна недостатъчност, загуба на рефлекси и афония са някои от често срещаните симптоми, така че не забравяйте да имате достатъчно нива на витамин В1, ако сте бременна.

Ползи за здравето от витамин B1

Тиаминът помага в много важни функции и е един от жизненоважните хранителни вещества в тялото. Неговите предимства включват следното;

Насърчава производството на енергия

Захарта е основният източник на енергия в нашето тяло, където тя се окислява, за да образува използваема форма на енергия поради наличието на витамин В1. Той е част от сложна ензимна система, наречена пируватдехидрогеназна система, която помага за окисляването на захарта. Той е необходим и за функционирането на тази ензимна система, която освобождава енергия за различни функции в тялото.

Предпазва нервите

Витамин В1 помага за правилното развитие на миелиновите обвивки около нервите. Недостигът на този витамин може да доведе до дегенерация на тези обвивки, което може да доведе до увреждане на нервите и смърт.

Предотвратява сърдечни заболявания

Този витамин помага за производството на невротрансмитер ацетилхолин, който се използва за предаване на съобщения между нервите и мускулите и за осигуряване на правилна сърдечна функция. Следователно дефицитът на витамин В1 може да доведе до нередовни сърдечни функции. Когато се прилага интравенозно витамин В1 в продължение на седем дни, хората, страдащи от застойна сърдечна недостатъчност, показват значителни подобрения в своите ехокардиограми и това доказва, че може да предотврати сърдечни заболявания.

Предотвратява катаракта

Когато се използва заедно с други основни хранителни вещества, витамин В1 може да забави или предотврати появата на катаракта.

Свойства против стареене

Витамин В1 работи като мощен антиоксидант, който помага да предпазите тялото си от признаците на стареене като бръчки, старчески петна и други свързани с възрастта състояния, които редовно засягат органите.

Насърчава храносмилането

Този витамин помага и при секрецията на солна киселина, която е от съществено значение за пълноценното усвояване на хранителните частици.

Предотвратява болестта на Алцхаймер

Известно е, че витамин В1 забавя развитието на болестта на Алцхаймер. Според Gary E. Gibson et al., Има няколко прилики между дефицита на тиамин и болестта на Алцхаймер, тъй като и двете са свързани с когнитивни проблеми и намаляване на метаболизма на мозъчната глюкоза. Когато се лекуват с добавки от витамин В1 от 100 mg на ден, пациентите с това заболяване усещат облекчение. В момента текат плацебо контролирани проучвания, за да се определи повече за механизма, чрез който това се случва.

Подобрява паметта

Витамин В1 може да подобри паметта и концентрацията ви. Използва се и при лечението на много нервни разстройства като множествена склероза и парализа на Бел. По-известен е като „морален витамин“ заради положителното му въздействие върху нервната система и здравословното психическо отношение.

Стимулира производството на червени кръвни клетки

Витамин В1 играе важна роля в производството на червени кръвни клетки (RBC), които поддържат хората здрави, активни и енергизирани.

Облекчава ефектите от алкохолизма

Витамин В1 може да отблъсне недостатъците, причинени от цироза, инфекции, хипертиреоидизъм и други ефекти на алкохолизма.

Подобрява апетита

Този витамин може значително да подобри апетита и умствената бдителност .

Забележка: Витамин В1 е водоразтворим витамин и се изхвърля чрез урината. Следователно, не забравяйте да поддържате добре балансирана диета, която може редовно да доставя необходимите количества витамин В1.