Подарете този сезон по-здравословни ядливи екстри.

FOODIE даде

Перфектният подарък за много хора е хранителен подарък. Помислете за това: Рано или късно храната се консумира и тя няма да събира прах, седнала на рафт или да заема място в килера.

По начина, по който го виждам, никога не можете да имате прекалено много празнични подаръци за храна по време на празничния сезон. Можете да ги носите на партита като подаръци за домакини или да ги подарявате на приятели или съседи, които се отбиват неочаквано. Когато не знаете съвсем какво да дадете на любезни колеги или талантливи учители, дайте дара на храната. Всеки трябва да яде!

За да ви дам някои идеи - 12 по-точно - събрах подаръци за празнична храна на стойност 12 дни. Но това не са типичните ви празнични предложения - няма плодов сладкиш, за който да се шегувате, няма лепкави консерви от остарели пуканки, паркирани под дървото, няма задължителни бутилки вино, подарени като подаръци за домакин или домакиня.

Част от тези подаръци можете да поръчате онлайн, а някои сглобите у дома и ги доставите лично. Може да не всички те привличат, но тук трябва да има нещо за почти всеки.

1. В първия ден на Коледа, моята FOODIE ми даде ... тенекия чай от нар.

Има няколко марки зелен чай от нар. Но лъскавият червен калай от The Republic of Tea прави особено празничен подарък. Това е подаръкът, който продължава да дава, защото всеки калай съдържа 50 пакетчета чай, на които да се насладите. Изпратете го в красива кутия за подарък или обвийте с красив целофан или хартиена хартия. Можете да включите и чаена чаша или халба.

2. На втория ден на Коледа, моята FOODIE ми даде ... 2 бутилки, прилепнали.

Вместо вино, подарете на приятели най-продаваното дуо на компанията от Напа Вали: бутилка зехтин от лимонов пипер и бутилка ванилов балсамов оцет от Blackberry. „Когато тези двамата се сдвоят заедно, вкусът просто изскача“, казва собственикът Тони Пениси, който казва, че комбинацията е открита съвсем случайно.

Тази сравнително млада компания Big Paw (създадена през 1993 г.) не рекламира. Те продават своите гурме стоки на фермерските пазари в Северна Калифорния и вече онлайн. Те ще изпращат продуктите си по всяко време, където Federal Express отиде. Можете да ги намерите на www.bigpawgrub.com.

Продължава

3. На третия ден от Коледа, FOODIE ми даде ... 3 мелнички мелене.

Триото Grinder може да бъде намерено за по-малко от 10 $ в местния супермаркет. Когато давате това на някого, вие дарявате свеж вкус.

  • Мелница за индийско орехче от Drogheria Alimentari. Няма нищо подобно на прясно смляно индийско орехче, което долива вашите леки палачинки от яйца или тиква или овкусява кафето ви. Мелницата за индийско орехче прави това лесно. Никога повече няма да купите смляно индийско орехче.
  • Мелничка за морска сол от Маккормик. Ако ще добавяте сол към храната си, тя може да е прясно смляна. По този начин е вероятно да използвате по-малко от него.
  • Pepper Grinder от McCormick. Всяка здравословна кухня се нуждае от мелничка за пипер. Тази разноцветна смес от черен пипер придава цвят и вкус на всяко ястие, без да добавя калории или натрий.

4. На четвъртия ден от Коледа, моята FOODIE ми даде ... 4 пълнозърнести смеси за кекс.

Смеси за пълнозърнеста торта? Това е вярно. Те са чисто нови от Red's Mill на Bob, със седалище в Орегон. Има четири вкуса, всеки от които изисква малко количество растително масло и всеки със собствено предложение за топинг, отпечатано върху опаковката:

  • Торта със смес от лимонов мак.
  • Смес от шоколадова торта.
  • Смес за торти с меденки.
  • Смес за торта с подправки.

Порция от всяка от тези торти съдържа около 2 грама фибри, 220 калории и 17 грама захар. Незалепваща, 9-инчова форма за торта завършва добре подаръка. Намерете ги на www.bobsredmill.com

5. На петия ден от Коледа ми FOODIE ми подари ... 5 шоколадови блокчета!

Помните ли „5-те златни пръстена“? Не мога да се сетя за нищо, по отношение на храната, което да се сравнява със скъпоценността на златото, различно от шоколада. Ето няколко опции (но, разбира се, има още много прекрасни шоколадови блокчета, които да видите).

Moonstruck Chocolate Co. продава пакет от 5 бара елегантни шоколадови блокчета за 15 долара. Включва стандартното мляко, слонова кост и тъмен шоколад, както и ароматите на чили Variado и Espresso Bean. Намерете ги на www.moonstruckchocolate.com

Dagoba Organic Chocolate е една от малкото компании за органичен шоколад в САЩ и техните барове са заредени с фитохимикалите, с които какаовите зърна са естествено надарени. Мога ли да предложа тяхната кутия за смесване на 12 бара на алхимик? Това е комбинация от най-продаваните им барове с тъмен и млечен шоколад, включително аромати като "Бразилия", с кокос и печени екзотични ядки, "Чай" с тайната комбинация от подправки чай и кристализиран джинджифил, и "Мон Чери" с череши/ванилия. Според моите изчисления, ако подарите два подаръка от по 5 шоколадови блокчета, това оставя две блокчета за вас. Но кой брои? Намерете ги на www.dagobachocolate.com

Продължава

6. На шестия ден от Коледа, моят FOODIE ми даде ... 6 неща за пържене на изкуствен продукт.

Тази кошница за подаръци за изкуствено пържене използва като кошница нов, незалепващ тиган (артикул № 1). Тиганът е пълен с тези 5 други основни неща за пържене:

  • Незалепваща шпатула за подпомагане на „пърженето“ на храната във вашия незалепващ тиган и съдове за печене.
  • Силициева четка за леко нанасяне на масло от рапица върху храна или незалепващ тиган и съдове за печене.
  • Кутия спрей за готвене на рапица за леко покриване на вашата храна или тигани.
  • Малка бутилка масло от рапица. Лекото пържене често изисква малко количество масло, което може да се справи с пържене на по-висока температура във фурната и леко пържене на тиган.
  • Готварска книга, която съдържа рецепти за по-леки варианти на „пържени“ храни. Разбира се, препоръчвам моята собствена книга Fry Light, Fry Right, която е свързана с любимите ви пържени храни и яденето на светлина също.

7. На седмия ден от Коледа ми FOODIE ми подари ... 7 празнични ресторанта.

На всички ваши спортни приятели дайте подарък бързо гориво. Съберете асортимент от 7 от любимите си захранващи барове, опаковани с нова спортна кърпа и спортна бутилка и може би дори малка чанта за тренировка. Кутия от 12 бара струва около 15 долара. Ето някои препоръчани вкусове:

  • Сладоледни меденки
  • Карамелен ябълков обущар
  • Подправен тиквен пай (включете 2 от тези барове за общо 7)
  • Бананови ядки

  • Ментовата пръчка
  • Шоколадов пай с орехи

Можете да намерите барове Clif и Luna в хранителни магазини и магазини за здравословни храни в цялата страна или да поръчате онлайн на адрес: www.clifbar.com или www.lunabar.com

8. На осмия ден от Коледа ми FOODIE ми подари ... 8 лесни ролки с канела.

Тази рецепта за машина за хляб за по-леки рула с канела с по-високо съдържание на фибри прави две форми за кекс, пълни с осем рула всяка. Те втасват в хладилника за една нощ и са готови за печене сутрин. Можете да им дадете готови за втасване, готови за печене или готови за консумация - това е вашият избор! Най-хубавото е, че тази рецепта прави един тиган, който да запазите, и един тиган, който да дадете.

Леки и леки канелени ролки

Членове на клиниката за отслабване: Вестник 1 ролка като 2 малки кифли ИЛИ 3 парчета палачинка, вафла, френски тост

Продължава

Тесто
1 чаша плюс 2 супени лъжици топло мляко (105-110 градуса)
3 супени лъжици рапично масло
1 яйце, леко разбито
1/4 чаша заместител на яйца
1/2 чаша захар
2 чаши пълнозърнесто брашно
2 чаши неизбелено бяло брашно (добавете още 1/4-1/3 чаша, ако тестото изглежда прекалено влажно в тигана след първите 5 минути смесване в машината)
1 чаена лъжичка сол
4 чаени лъжички хляб машина мая (бързо покачване)

Пълнене
1 чаша опакована кафява захар
2 супени лъжици смляна канела
1/4 чаша по-малко мазнини маргарин (като Take Control) или разбито масло

Заледяване
1/2 чаша леко крема сирене
2 супени лъжици по-малко мазен маргарин или разбито масло
1 1/2 чаши пудра захар
1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

  • Поставете съставките за тесто в 2-килограмов тиган за хляб в реда, препоръчан от производителя (обикновено в реда, посочен тук). Настройте машината на цикъл "тесто" и натиснете START.
  • Когато цикълът на тестото завърши, разточете тестото върху леко набрашнена повърхност с точилка, докато стане около 21 инча дълго и 16 инча широко. Трябва да е с дебелина около 1/4 инча.
  • Комбинирайте кафявата захар и канелата в малка купа с вилица или бъркалка. Разпределете маргарина равномерно по горната повърхност на тестото. Поръсете равномерно канелената смес върху маргарина.
  • Работейки внимателно от 21-инчовата страна, разточете тестото до долния ръб. Нарежете разточеното тесто на 16 филийки (с дебелина около 1 1/4 инча) и поставете филийки (8 на тиган) в две 9-инчови кръгли форми за торта, които са покрити със спрей за готвене на рапица. Покрийте тиганите с найлоново фолио или фолио и оставете да втасат в хладилника за една нощ или при стайна температура за един час.
  • Печете в предварително загрята, 375-градусова фурна за около 15 минути, или докато рулцата станат светлокафяви отгоре и се приготвят през цялото време. Докато рулата се пекат, разбийте съставките за глазура с електрически миксер, докато станат пухкави.
  • Когато рулцата излязат от фурната, намажете всяка обилно с глазура и сервирайте.

Добив: 16 рула канела

На ролка: 370 калории, 7,5 g протеин, 66 g въглехидрати, 8,5 g мазнини, 4,5 g наситени мазнини, 35 mg холестерол, 3 g фибри, 330 mg натрий. Калории от мазнини: 21%

Продължава

9. На деветия ден от Коледа ми FOODIE ми даде ... 9 унции изящни ядки.

Можете да намерите празнични кутии с ядки от 9 унции от плантатори във вашия квартален хранителен магазин. Облечете го с цветен лък и етикет за подарък и сте готови. Една от любимите ми колекции от плантатори Nut е леко осолената сърдечно-здравословна смес с фъстъци, бадеми, шам-фъстъци, пекани, орехи и лешници.

Като бонус здравната претенция върху етикета гласи: „Научните доказателства предполагат, но не доказват, че яденето на 1,5 унции на ден от повечето ядки, като фъстъци, бадеми, шам фъстък, пекан, орехи и лешници, като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол и която не води до повишен калориен прием, може да намали риска от коронарна болест на сърцето. "

10. На 10-ия ден от Коледа ми FOODIE ми даде ... 10 факта за лененото семе.

Изпратете на вашия специален човек здравословния подарък лен, който считам за една от най-мощните в хранително отношение растителни храни на планетата. Можете да изпратите килограм смляно ленено семе заедно с печатна версия на „10 факта за лена“ по-долу. Или съставете пакет от лен: Опаковайте готварска книга с рецепти за ленено семе (като моята книга, Книгата за готвене на лен) с половин килограм смляно ленено семе, всички увити в лента с лъскава нова супена лъжица, висяща от лъка.

10 факти за лена

За да ви помогнем да добавите ленено семе към вашата диета, ето 10 интересни факта за лена:

Продължава

11. На единадесетия ден от Коледа ми даде FOODIE. 11 чаши кафе

Но не каквото и да е кафе. Дайте им най-доброто кафе на планетата (поне това, което според вас е най-доброто кафе). Може да искате да знаете дали харесват кафето си заключено и заредено (с кофеин) или са дискретни обезкостващи. Очевидно най-доброто кафе е силно субективно. Но ако търсите компания, която продава кафе, подобаващо на изискани ресторанти по целия свят и която пакетира страхотно кафе в лъскави, празнично изглеждащи консерви, придайте на Illy поглед.

Illy вече не е само за еспресо машини. Сега те продават идеално смляно кафе за система за капково кафе. Срещу 26 долара можете да получите две формички (по 8,8 унции) средно мелене за капково кафе в средно или тъмно печено, с хвърлена гравирана мерителна лъжица Illy. Компанията Illy е основана в Италия през 1933 г. и сега нейното кафе е вари се в повече от 41 000 ресторанта и кафе-бара и се продава в над 100 страни по света --- общо над 6 милиона чаши еспресо от Illy на ден! Моят собствен опит е, че Illy предлага на любителите на кафе автентично италианско изживяване във всяка чаша. Ще пътувам до Италия една от тези години, но междувременно поне си пих кафето Illy. Посетете ги на www.illy.com

12. На 12-ия ден от Коледа моят FOODIE ми подари ... 12 парчета персонализирана питка.

Какъв бонбон казва „Коледа“ повече от мания? И тази рецепта за по-леки фуги е супер специална, защото буквално отнема 5 минути, за да се направи в микровълновата фурна. Рецептата ви дава и някои опции за персонализиране на вашето мляко. Получателят ви ще разбере, че измамата е създадена само за него.

Персонализиран 5-минутен размивка

Членове на клиниката за отслабване на WebMD: Вестник като 1 порция лек десерт (без смеси). Със смеси, списание като 1 порция среден десерт.

3 чаши шоколадов чипс, според предпочитанията (като 1 1/2 чаши млечен шоколад плюс 1 1/2 полусладък шоколадов чипс)
14 унции обезмаслено подсладено кондензирано мляко
Тире сол
1 1/2 чаени лъжички екстракт от ванилия

Смеси, за да персонализирате вашето измама, като например:

  • За Rocky Road Fudge: 1 1/4 чаши миниатюрни блатове + 1 чаша орехови парчета.
  • За немска шоколадова торта: 1 чаша люспи или настърган кокос + 1 чаша парчета пекан.
  • За ментова пръчка: 1 чаша смачкани бонбони.
  • За Choco Mint Fudge: Добавете 1 1/2 чаени лъжички екстракт от мента вместо екстракт от ванилия (същите калории като ванилов крем)
  • За фъстъчено масло: 1 чаша фъстъчено масло M & Ms.

Продължава

  • Покрийте 8х8-инчов или 9х9-инчов квадратен съд за печене с фолио.
  • Добавете шоколадови стърготини, подсладено кондензирано мляко и тире сол към стъклена мярка с 8 чаши и го разбъркайте, за да се смеси. Микровълнова печка на HIGH за 1 минута. Разбъркайте и микровълнова още 1 минута. Разбъркайте, докато шоколадовите стърготини се разтопят напълно и се получи гладка смес.
  • Разбъркайте всякакви смеси, които използвате, за да персонализирате вашето мляко (включително екстракт от ванилия) и лъжица в приготвената форма за печене. Покрийте и охладете в хладилник за поне два часа или докато стегне. Издърпайте фолио от съда за печене, за да можете лесно да нарязвате фуги на около 49 квадрата (изрежете 7 колони вертикално, след това хоризонтално).

Добив: 64 квадрата

На 2 квадрата (без смеси): 110 калории, 1,5 g протеин, 16 g въглехидрати, 4,5 g мазнини, 2,5 g наситени мазнини,

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Книгата за готвене на лен, Илейн Маги, 2003. Лилиан Томпсън, д-р, професор по хранене, Медицински факултет, Университет в Торонто.