Маркетинговите стратегии на ресторанта са сложни и непрекъснато променящи се, но използването на креативни стратегии, информирани от данни за клиентите и операциите на ресторанта ви, може да помогне на вашия маркетинг в ресторанта да доведе до нови приходи.

креативни
iStock

От Тифани Уакимото, старши маркетинг мениджър, Restaurant365

Маркетингът на вашия ресторант в постоянно променящия се дигитален свят може да бъде предизвикателство, особено на върха на поддържането на ежедневното управление на ресторантите, но маркетингът на ресторантите е от съществено значение както за задържане на настоящите клиенти, така и за поддържане на здравословен дългосрочен растеж.

Когато обмисляте да започнете маркетингова кампания, първо е важно да разберете вашата целева аудитория. Продавате ли маркетинг на млади хилядолетия или семейства с деца? Имайте предвид как различните групи реагират на различна реклама. Разбирайки аудиторията си, можете да се уверите, че посланието на вашата марка се чува ясно от целевите Ви клиенти и харчите разумно маркетинговите си ресурси.

Имайки предвид вашата аудитория, ето 12 креативни маркетингови стратегии за ресторанти, които могат да ви помогнат да увеличите приходите си през 2020 г.

1. Активирайте мобилната поръчка и доставка
С клиентите, изискващи повече персонализация и гъвкавост при поръчките си, ресторантите експериментират с всичко - от павилиони за самообслужване до поръчки от масата с мобилно устройство.

Най-голямата промяна в поръчките са ресторантите, развиващи взаимоотношения с доставчиците, за да увеличат приходите. Клиентите, които са поръчали онлайн, показват, че посещават ресторант по-често от клиентите, които не са го правили, а ресторантите се възползват от видимостта на повишаването им в приложения за доставка и уебсайтове.

Много ресторанти обаче добавят доставка, без всъщност да проследяват как доставката влияе върху крайната им точка. Ако в момента предлагате доставка или обмисляте да добавите доставка, трябва да се уверите, че операционният софтуер на вашия ресторант може автоматично да проследява финансовото въздействие на разходите за доставка, за да вземе информирани решения относно вашите маркетингови приоритети.

2. Оптимизирайте инженерното меню
Тъй като вашето меню е една от най-видимите части на ресторантския маркетинг, поддържането на подходящо, печелившо меню е от съществено значение за вашия краен резултат. Създаването на менюта изисква баланс на рентабилност и популярност, воден от точни данни в реално време. Използването на инженерни данни от менюто във вашите маркетингови усилия - например, като се уверите, че вашата промоционална оферта включва артикул с висок марж и висока популярност - може да гарантира, че вземате решения за разходите за храна, които добавят към положителното изживяване на вашите клиенти и към ресторанта на вашия ресторант долна линия.

Инженерните решения за менюта, които увеличават печалбата на ресторанта, се вземат въз основа на две основни точки от данните: търсене и марж на вноските. Инженерингът на менюто не само проследява как елементите от менюто ви допринасят индивидуално за крайния ви ред, но също така анализира продуктовия микс, за да определи какви корекции могат да подобрят общата рентабилност. Инженерингът на менюта е най-ефективен, когато имате точна, актуална картина на маржовете за принос на всеки елемент от менюто и записа на продажбите.

3. Приоритизирайте местното SEO
Местната оптимизация за търсачки оптимизира уебсайта на местния ресторант, за да се класира високо на страниците на Google по ключовите думи, които местните потребители ще търсят за вашия град или щат (като „най-добрата пица Чикаго“). За да оптимизирате уебсайта си за локално SEO, отработете ключовите думи, които търси вашата аудитория, като използвате безплатни инструменти като Google Keywords Planner или Keywordtool.io. След това насочете разработката на уебсайта си към класиране за тези условия.

Местното SEO не е лесно да се направи, но може да има големи награди. Тъй като 75% от потребителите никога не се придвижват покрай първата страница с резултати от търсенето, първоначалното изписване на страниците с местни резултати от търсенето може да окаже огромно влияние върху вашите посещения и приходи.

4. Поддържайте точен профил в Google My Business
Наличието на пълен профил в Google My Business, профил Yelp и местни обяви може да увеличи шансовете ви да привлечете вниманието на клиента, особено ако бързат. Тъй като е толкова лесно за потенциалните клиенти просто да извършат ново търсене, ако им липсва информация, наложително е да направите списъка на ресторанта си пълен и точен.

Като заявите вашата малка обява за местен бизнес в Google, можете да контролирате поне част от това, което вижда вашата аудитория, когато търси вашия бизнес. Профилите също имат потенциала да помогнат на вашето SEO класиране, както и да предоставят допълнителни връзки към онлайн резервации или поръчки.

5. Популяризирайте генерирано от потребителите съдържание
Вероятно вече имате лоялни клиенти, които снимат красиви снимки на вашата храна. Това „генерирано от потребителите съдържание“, споделено свободно в социалните медии, е ценен вид безплатна реклама. Чрез привличането на лоялни клиенти като „влиятелни лица“, вие задържате съществуващите клиенти, както и рекламирате пред потенциални клиенти, които са склонни да гледат на думи препоръки за уста като надеждни.

За да забавите генерирано от потребителите съдържание, помислете за провеждане на конкурс за социални медии. Фотоконкурс на клиенти, които ядат любимото си ястие във вашия ресторант, ще генерира материали, които можете да споделите във вашите социални мрежи и можете да стимулирате снимки с произволни награди, като предястия или напитки във вашия ресторант.

6. Ремаркетирайте (или пренасочете) реклами
Вашата стратегия за онлайн рекламиране може да бъде засилена чрез добавяне на реклами за ремаркетинг, които са част от Google Ads (закупуване на реклами с плащане на час). Рекламите за ремаркетинг не се поставят в резултатите от търсенето с Google, а по-скоро на уебсайт, където е закупено рекламно пространство на Google.

Например, ако някой посети страница на „направете резервация“ в ресторант, но не изпрати формуляра и след това види реклама, показваща красиви снимки на вашата храна във Facebook, това е пренасочена реклама. Ремаркетингът е дългосрочна стратегия, като се инвестира в множество точки на съприкосновение, за да се превърне онлайн потенциален клиент в лоялна лична вечеря.

7. Насърчавайте прегледите на Yelp
Дори никога да не сте настроили акаунт в Yelp, хората могат да ви прегледат - така че може и да сте проактивни по отношение на репутацията си в Yelp. С бизнес акаунт можете да попълните профила си, като добавите точни снимки, часове на магазина, местоположение и менюта.

Проактивната маркетингова стратегия за рецензии е двойна. Когато се нуждаете от добри отзиви за Yelp, обикновено е твърде късно да ги получите бързо, но ако правите усилия постоянно да търсите положителни отзиви, като напомняте на клиентите или като предлагате безплатна напитка за преглед, може да има дългосрочни ползи. Когато получите отрицателни отзиви, отговаряйте на коментарите по вежлив, професионален начин. Адресирайки жалби, вие не само увеличавате шансовете си да задържите клиент, като разрешите проблема им, но можете също така да покажете на други потенциални и съществуващи клиенти, че сте инициативен, ангажиран мениджър или оператор.

8. Осигурете удобен за мобилни устройства уебсайт + меню
С повече от половината посещения на сайта, които сега се извършват на мобилни устройства, присъствието на мобилни устройства онлайн е от съществено значение.

В допълнение към вашето присъствие в мрежата за търсене в сайтове за преглед и търсачки, вашият собствен уебсайт и менюта трябва да бъдат оптимизирани за мобилни устройства. С лесно за четене, точно меню и лесно достъпна информация за вашите часове, местоположение и информация за контакт на вашия уебсайт, вие премахвате потенциалните бариери за изтегляне на мобилни клиенти.

9. Създайте фокусиран маркетинг в социалните медии
Платформите за социални медии (като Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest, LinkedIn, Snapchat за стартиране) са навсякъде. Но преди да се разтегнете твърде тънко, ето тайната: не се изисква да използвате всички тях.

Вместо това, ключът е да разберете къде е вашата аудитория и да се съсредоточите върху платформите за социални медии, които използват. Като фокусирате маркетинговата си енергия върху споделянето на съдържание там, където вече са вашите клиенти, можете да получите най-голямата възвръщаемост на инвестициите в социалните медии.

Може да бъде предизвикателство да се създаде интересно и подходящо съдържание, докато се наблюдават взаимодействията и активността. За днешните търговци на ресторанти има както платени инструменти за управление на социалните медии, така и някои често срещани безплатни опции като HootSuite и Buffer. Ако трябва да възложите на външни изпълнители, помислете за публикуване на работни места в местен университет, за да предложите платен стаж в социалните медии на студенти по маркетинг.

10. Използвайте визуални ефекти
Красивите снимки на вашата храна са един от най-добрите ви маркетингови инструменти. Но докато социалните платформи като Instagram превърнаха снимката в чиния в новата норма, все повече собственици на ресторанти, особено тези, насочени към хилядолетната аудитория, експериментират със заснемане на кратки видеоклипове за Instagram и YouTube.

С YouTube като втората по големина търсачка в света, създаването на видео канал за това, което се случва във вашия ресторант, може да има широк обхват. Умножете усилията си, като публикувате част от видеоклипа в Instagram и изпратите аудиторията си да гледа цялото видео на вашия уебсайт, за да генерира повече трафик за вашия сайт. С интересно, кратко съдържание като зад кулисите на събитие, интервюта с персонала и преглед на предстоящото меню на готвач, можете да увеличите интереса към бизнеса си, като същевременно увеличите трафика към онлайн присъствието си.

11. Намерете клиенти наблизо с реклами, специфични за местоположението
Повечето хора искат да се хранят близо до местоположението си, докато са в движение, така че получаването на реклами пред хора във вашия географски район може да даде най-голямата възвръщаемост на инвестициите за рекламни долари. Рекламите с географско насочване се предлагат от всички основни цифрови рекламни услуги, включително Google Ads, Facebook и Twitter. Специфичните за местоположение реклами помагат да контролирате разходите си, като стеснявате рекламния си фокус към хората, които най-вероятно ще посетят ресторанта ви, и избягвате хората извън обхвата на доставката ви или тези, които няма да направят екскурзия до вашия ресторант.

12. Участвайте във вашата общност
Въпреки че в днешно време се фокусира върху дигиталния маркетинг, не забравяйте да погледнете в собствения си двор. Повече от повечето бизнеси ресторантите разчитат на местни клиенти. и хората във вашата общност най-вероятно ще съставят вашите "редовни".

Помислете за създаването на някои промоции специално за вашата общност - отстъпка за сряда за кварталната асоциация или щастлив час за местна бизнес група. Обвързването на вашия ресторант с голямо местно събитие или друг местен бизнес, който привлича подобна клиентела, може да ви донесе повече клиенти, без да се изискват допълнителни маркетингови долари. Като работите с подходящия партньор, можете да използвате съществуващата им мрежа за популяризиране на вашия собствен бизнес.

Маркетинговите стратегии на ресторанта са сложни и непрекъснато променящи се, но използването на креативни стратегии, информирани от данни за клиентите и операциите на ресторанта ви, може да помогне на вашия маркетинг в ресторанта да доведе до нови приходи.

Бъдете в крак със случващото се в ресторантьорската индустрия

Абонирайте се сега за Оператор на ресторант всеки ден, което ви представя най-добрите истории от Fast Casual, Pizza Marketplace и QSR Web.