Без да развали напълно вкуса.

можете

Всички знаем, че никога няма да се придържаме към здравословното хранене, ако се лишаваме от нещата, които обичаме. И аз обичам пицата, така че реших да разбера дали има малки, малки начини, по които бих могъл да направя това малко по-здравословно.

И се оказва, че има! Всъщност има няколко начина, както обяснява хранителният учен и готвач Торал Шах. И най-важното е, че никой от тях няма вероятност да развали вкусно тестения, сиренест вкус, който всички познаваме и обичаме.

Промени, които трябва да направите, ако поръчвате пица вход/изход:

1. Поръчайте тънка кора вместо дълбок тиган. Избягването на дълбоки пици с тиган спестява както калории, така и въглехидрати. Освен това пиците с дълбоки ястия често имат много повече гарнитури и сирене.

2. Отстранете част от маслото. Много вериги за пица използват твърдо сирене, което отделя доста масло, когато пицата се пече. Всяка чаена лъжичка олио съдържа около 40 kcal и 4,5 g мазнини, така че отделянето на секунда за попиване на част от него намалява калориите и съдържанието на мазнини.

3. Яжте го от чиния, а не от кутия за внасяне. Яденето на храна от по-малка чиния подвежда мозъка да мисли, че е ял повече, така че по-скоро ще се наситите.

4. Нарежете филийките си по-малки. Действа подобно на храненето от по-малка чиния.

5. Избягвайте cнякои гарнитури. Избягвайте мазните колбаси и пеперони, допълнително сирене, кремообразни сосове и пълнени кори, за да спестите от количеството мазнини и калории, които консумирате.

6. Добавете определени гарнитури. Това е идеалната възможност да се натоварите със зеленчуци и да компенсирате до 7 - 9 на ден и да увеличите приема на хранителни вещества. Доматите, лукът, чушките, маслините, тиквичките, патладжаните са чудесни за това. Пармската шунка и други постни меса също са добри източници на протеини и вкус.

7. Не поръчвайте пълнена кора. Да, изглежда и има вкус на вкус, но пълнената кора често се пълни със сирене или масло, което само ще увеличи калориите и съдържанието на мазнини.

8. Поръчайте с по-малко сирене от нормалното. Ако можете да поискате да удвоите сервирането на сирене на вашата пица, вероятно ще можете да изберете половин порция. Това би спестило допълнително наситени мазнини и калории.

Промени, които трябва да направите, ако сами приготвяте пица у дома:

9. Използвайте пълнозърнесто брашно, ако правите собствено тесто. Бялото брашно е рафинирано, което означава, че пшеницата е отстранила влакнестата обвивка, оставяйки вътре само нишестето. Телата ни бързо превръщат това в захар. Но ако използвате пълнозърнесто брашно - сложен въглехидрат - получавате всички хранителни вещества и това ще ви остави да се чувствате по-сити за по-дълго.

10. Направете си доматен сос. Пригответе го домашно, като използвате консервирани домати, тъй като готовите сосове често съдържат много захар. Добавете лук, моркови и други зеленчуци за зеленчуков сос.

11. Добавете зеленчуци като топинг за пица. Спанакът, зелето, манголдът, руколата ще ви дадат допълнителен хранителен удар.

12. Използвайте прясна биволска моцарела. Не само вкусът му е 372649 пъти по-добър (приблизителна оценка), но е само около 22% мазнини и е пълен с протеини, за разлика от сиренето чедър например, което е 45% мазнина. Фета, рикота или козе сирене също са добри варианти на сирене с по-ниско съдържание на мазнини.