Чували сте това стотици пъти досега, но все пак е вярно и все още е важно: Храните, които ядете ежедневно, ще имат голяма разлика във вашето бъдеще.

Храненето добре не само ви помага да поддържате здравословно тегло - може също така да ви помогне да предотвратите редица хронични състояния, като сърдечни заболявания, диабет и рак.

Знанието какви храни да се ядат (намек: много растения!) Е от решаващо значение. Знаейки какви храни също да избягвате.

Така INSIDER интервюира Том Рифаи и Марк Липонис - двама лекари, които се специализират в използването на навици за начин на живот за предотвратяване и лечение на хронични заболявания - да попитат какви храни избягват в собствения си живот.

Те не казват, че никога не ядат храните от този списък (защото какво е животът без малко пица от време на време?), Но са ограничили приема на определени храни в името на дългосрочното уелнес.

Ето какво трябваше да кажат:

които
Уилсън Хуей/Flickr

Рифай, регионален медицински директор по метаболитно здраве и управление на теглото в здравната система на Хенри Форд и член на Истинската здравна инициатива, каза ИНСАЙДЪР, че е израснал, ядейки четвърт паунд и тройни чукане - но времената са се променили.

"Червеното месо не е нещо, което напълно избягвам, но драстично го намалих", каза той.

Червеното месо е натъпкано с протеини, но е и богато на наситени мазнини - вида, който повишава "лошия" LDL холестерол.

И изследванията показват, че обичайното ядене на червено месо може да увеличи шанса да умрете от сърдечни заболявания.

Липонис, главен медицински директор в ранчото Canyon в Ленокс, Масачузетс и автор на Ultralongevity, добави, че червеното месо също има отрицателно въздействие върху околната среда.

"Енергията, необходима за превръщането на тревата в месо, е висока цена за нашия свят", каза той.

2. Преработени меса

Както Рифай, така и Липонис заявиха, че избягват преработените меса като хотдог, болоня, наденица и бекон.

Първо, те обикновено съдържат много наситени мазнини и натрий. (Яденето на твърде много от последното, разбира се, може да накара вашето кръвно налягане да пълзи все по-високо и по-високо.) Но те също имат страшни последици за вашето здраве.

"Стоя настрана от преработените меса, но главно поради връзката им с рака", каза Липонис.

"Те са свързани с повече рак на червата и може би рак на пикочния мехур."

3. Рафинирани зърна

"Рафинираните зърна са нещо, което наистина се опитвам да огранича", каза Рифай. "[Но] ние живеем в кехлибарени вълни от рафинирани зърна, така че е трудно да се избегне напълно."

Тази категория включва бял хляб, бял ориз, всичко, приготвено с бяло брашно (сладкиши, сладкиши, бисквитки), тестени изделия, зърнени закуски - неща, които заливат почти всяка пътека на хранителния магазин.

Проблемът е, че процесът на рафиниране на зърната премахва голяма част от фибрите и хранителната им стойност.

По-добре е да ядете пълнозърнести храни: Изследванията показват, че диетите с високо съдържание на пълнозърнести храни (а не рафинирани) понижават "лошия" холестерол и могат да намалят риска от диабет.

4. Сок от грейпфрут

Марина Назарио/Business Insider

Вероятно сте чували, че сокът от грейпфрут може да се забърква с някои лекарства, включително статини, редуктори на кръвното налягане, лекарства против тревожност и антихистамини. Много хора се държат ясно само по тази причина.

Но Liponis има друга причина: „Избягвам сок от грейпфрут, защото това е единствената напитка, за която е доказано, че увеличава риска от камъни в бъбреците“, каза той, въпреки че учените не са сигурни точно защо.

5. Мазни, захарни напитки

Избягването на подсладени лате (гледайки теб, PSL), млечни шейкове, фрапучино и подобни напитки е „невъзможно“, каза Рифай.

Защо? Те събират тонове захар, наситени мазнини и калории в една чаша, която е прекалено лесно да се изгаря без втора мисъл.

Един ужасяващ пример: Aven White Chocolate Mocha Frappuccino съдържа зашеметяващите 530 калории, 85 грама захар и 11 грама наситени мазнини (това е малко над половината от дневната ви стойност).

6. Риба в горната част на хранителната верига

Рибата е отличен източник на протеини и здравословни за сърцето омега-3 мазнини. Не всички риби обаче са създадени равни.

"Опитвам се да стоя настрана от рибите в горната част на морската хранителна верига. Така че това ще бъде вашият тон, вашата риба меч, вашата ахи, вашата камбала", каза Липонис.

Той обясни, че по-големите риби могат да натрупват по-високи нива на живак и други замърсители като ПХБ и диоксини - и двете причинени от човека замърсители, които могат да навредят на здравето ви по редица начини.

"Опитът да ям по-малки риби по-ниско по хранителната верига [.] Има повече смисъл за мен", добави той. Това означава сьомга, сардини, аншоа, атлантическа скумрия, пъстърва, миди и миди, за да назовем само няколко.

7. Пълномаслени млечни продукти

„Основната причина за [това] са наситените мазнини“, каза Рифай. (Той каза, че има фамилна анамнеза за проблеми с холестерола и тъй като наситените мазнини повишават LDL холестерола, той внимава да не яде твърде много.)

"Сиренето е [също] концентриран източник на калории и сол", добави той.

Тъжно е, но вярно: Малка порция сирене чедър (приблизително с размер на 4 зарове) с една унция съдържа 115 калории.

За сравнение, трябва да изядете огромен брой 15 чаши маруля, за да получите същото количество калории.

сирена/Flickr

Рифай каза, че също така ограничава маслото поради високото му съдържание на наситени мазнини. Една супена лъжица масло съдържа около 7 грама от нещата.

Вярно е, че наскоро имаше много дискусии относно наситените мазнини и дали те може да не са толкова вредни, както някога сме предполагали. (Помните ли заглавията „маслото се завръща“?)

Но специалистите по хранене посочват, че наситените мазнини не са основен компонент на нито една от най-здравословните диети в света и най-новите Диетични насоки за американците все още препоръчват ограничаване на наситените мазнини до 10 процента от дневните ви калории - това е около 22 грама, ако сте на 2000 калории диета.

9. Бонбони (и други сладки храни)

Досега вероятно знаете, че яденето на твърде много добавена захар е свързано с множество ужасяващи ефекти върху здравето на вашите зъби, сърцето, талията и други.

Ето защо Рифай каза, че полага общи усилия, за да стои далеч от бонбони и други сладки лакомства с високо съдържание на захар.

Американската сърдечна асоциация препоръчва на жените да получават не повече от 6 чаени лъжички (24 грама) добавена захар всеки ден. За мъжете препоръчителният таван е 9 чаени лъжички (36 грама).

"Другите неща, от които се опитвам да се държа далеч, са храните, приготвени на силен огън", каза Липонис.

"Това биха били неща като пържени картофи и пържени храни."

Това е не само защото пържените храни са висококалорични.

Липонис обясни, че готвенето на определени храни при високи температури (главно картофи и хляб) може да създаде акриламид, съединение, което се смята за "вероятен" канцероген от Световната здравна организация.

"Все още не знаем колко е опасно, но изглежда, че е доста високо в тези храни, приготвени на висока температура", добави Липонис.

"Освен това те така или иначе не са особено здравословни храни, които да се ядат."

11. Храни с прекалено скара

Липонис каза, че избягва месо, приготвено при много високи температури, тъй като може да съдържа и потенциално вредни съединения.

Според Националния институт по рака месото, което е пържено на скара или на скара на открит пламък, може да образува съединения, наречени хетероциклични амини (HCA) и полициклични ароматни въглеводороди (PAH).

В проучвания върху животни е доказано, че тези съединения причиняват рак, макар и в изключително високи дози, които не бихте могли да получите чрез вашата диета.

Все пак си струва да се отбележи, че проучвания при хора са открили връзка между по-високия риск от рак и честата консумация на добре приготвено или пържено месо.

Липонис каза, че не е спрял да пече на скара от страх от тези съединения - той просто се опитва да готви меса при по-ниска температура по-дълго.

tanawatpontchour/iStock

Лекарите също обичат пицата.

"Има хляб, има сирене, има сол и това е просто комбинация от вкусно блаженство", каза Рифай.

"Но поради многофакторния метаболитен хаос наистина се опитвам да го огранича."

Под "хаос", той има предвид, че пицата има тройно поражение от компоненти, които не насърчават точно здравето: рафинирани зърна, сол (една филия може да има 27 процента от дневната ви стойност) и богато на мазнини богато сирене.

Но не забравяйте: Дори лекарите се отдават от време на време.

"Вероятно все още имам една или две филийки на месец", каза Рифай.

Тази статия първоначално е публикувана от Business Insider.

Още от Business Insider: