Летните горещини могат да бъдат изключително изтощителни; дори и любителите на храната могат да изпитат загуба на апетит! С толкова много забавление по това време на годината, би било жалко да оставите топлината да ви изтощи. Но да не се притеснявате - „ЯПОНСКА ХРАНА ви покри! Тук събрахме десетина освежаващи, но пълнещи ястия, за да ви осигурим издръжливостта, от която се нуждаете, за да се възползвате максимално от този сезон. От японските студени храни с юфка като somen и hiyashi-chuka (студени юфка с рамен) до chamupru (окинавско пържене) и дори десерт, тези рецепти съчетават пресни летни продукти и остри подправки, да не говорим за витамини и минерали, които ви поддържат енергизирани. Вземете готвене!

На сайта JAPANESE FOOD публикуваме колекция от рецепти в първия понеделник на всеки месец. Не пропускайте „Колекция от рецепти за тофу“ за следващия месец, за да разширите репертоара си от тофу!

летни

Трудни зеленчуци Яйца Ориз и юфка

Юфка със студено раменско месо в японски стил

Студените юфка с рамен, покрити с тънки ивици зеленчуци, шунка и яйце са основно лятно ястие, което е любимо както за деца, така и за възрастни! Насладете се с домашен, богат на умами бульон.

Лесно зеленчуци здравословно бързо

Варено Едамаме (жћќи ± †)

Edamame е класическа отсумами, гарнитура, която се сервира с напитки. Наслаждавате се както на izakayas, така и у дома, не забравяйте да сервирате edamame с допълнителна купа, за да поставите люспите!

Лесно свинско зърно и тофу здравословно

Заредено охладено тофу "Hiya-yakko" (е † · г ‚„ 奴; hiya-yakko)

Hiya-yakko или охладеният тофу е класическа японска гарнитура. Кажете сбогом на „обикновен стар тофу“ с цветни гарнитури като лук, шунка и шисо и се насладете с гъвкав соев сос конбу!

Средно свинско зеленчуци ориз и юфка

Мейсън Джар Сомен Салата с юфка

Напълнете бурканите с каменни юфка, свинско шабу-шабу и зеленчуци за забавно и цветно ястие. Не забравяйте да обърнете бурканите с главата надолу, преди да ядете, за да се насладите на всяка капка вкусен сусамов сос!

Лесни зеленчуци Ориз и юфка Бързо

Охладена доматена супа Udon

Нищо не помага да се победи лятната жега като купа студена юфка юдон! Заместете обикновеното даши с доматен сок за здравословна, богата на умами супа, която ще удари на място!

Лесно парти с ориз и юфка с морски дарове

Оризови топки Matcha и Unagi Onigiri

Красивата матча онигири, покрита с унаги (сладководна змиорка), ще изведе играта ви с оризова топка нагоре! Зърната саншо с пипер също дават хубав удар. Това е за вас, любители на мача!

Средно парти от свинско зеленчуци

Дайте на обикновената салата тласък на умами с тази салата от свинско шабу-шабу! Домашният дресинг от слива има вкусен вкус, който обединява всички вкусове.

Лесни яйца от свинско зеленчуци

Goya champuru означава "пържена пържена пъпеш" и е местен специалитет на Окинава. Горчивината на гоя съвпада идеално с меките яйца и умами от свинското месо.

Средно зеленчуково парти

Лятни зеленчуци "Агебиташи"

Agebitashi е метод за готвене, при който съставките се пържат, след това се накисват в бульон марината. Това е красива гарнитура, идеална за летен пикник или парти на басейн!

Средни зеленчуци Здравословно парти

Патладжан и краставица на скара със сусамов дресинг

Напластете патладжани на скара и пресни краставици, а отгоре - шисо цвете шипове за изискано мезе. Това ястие е вкусно, но почти твърде красиво за ядене!

Трудно парти с пилешки яйца

Пълнени яйчени кифлички с пълнени яйца

Вероятно най-задоволителната лека закуска, пържени кифлички с къри може да се намерят в почти всеки магазин за хляб в цяла Япония. Овладейте тази рецепта и се насладете на пристрастяващия вкус у дома!

Трудно парти за десерти

Диня купичка Ширатама

Издълбайте диня и я напълнете с кнедли от ширатама за забавно и креативно лятно лакомство!