Както казват хората, живеещи в тропическите страни, променящите се топли ветрове означават „Лятото идва“. Противно на общоприетото схващане, лятото е времето в годината, когато сме склонни да се разболяваме най-много. Повечето хора са изложени на риск от топлинни удари, дехидратация, гастроентерит, блокиране на кожните пори, водещи до избухване на пъпки или екстремна сухота на кожата, различни кожни обриви, причинени от натрупване на пот, сърбящ скалп, сухи и напукани крака и наддаване на тегло. Да не говорим, че жегата ни кара да избираме за боклуци като сандвич със сладолед и газирани напитки. Имайки предвид нашите собствени нездравословни тенденции, ние ви представяме 12 здравословни храни, които трябва да ядете това лято.

здравословни

1. Aam Panna - Сурова напитка от манго:

Тази напитка напомня за отдавна забравените леки и мързеливи летни следобеди от нашето детство. Разбира се, глобалното издигане не беше направило лятото толкова непоносимо като сега и нашите баби и дядовци бяха умели да правят тази вкусна и освежаваща напитка, настоявайки, че това е задължителна лятна напитка. Изработен от неузрели зелени манго, богати на пектин и оксалова, лимонена и ябълчена киселини. Тази светложълта напитка е богата на витамини В1 и В2, витамин С и се смята, че предотвратява гастрономически разстройства като дизентерия и холера, туберкулоза и анемия.

2. Кисело мляко:

Лятото е сезонът, в който по-голямата част от света е развълнувана от сладоледите и може би сладоледите от време на време са добре дошли, но в Индия сладоледите редовно заменят десерта след вечеря. Въпреки че са сладки и студени на вкус, естеството на сладоледа е да създава топлина в стомаха, което води до кожни проблеми като акне. Предлагаме да изместим предпочитанията си към десерта към замразено кисело мляко или дори по-добро домашно приготвено сладко кисело мляко на базата на джаджари. Киселото мляко е богато на пробиотици, които подпомагат процеса на храносмилане, прясното, сладко кисело мляко на базата на джаджари е достатъчно, за да ограничи апетита ви за сладки зъби и достатъчно лесно за смилане и охлаждане на тялото.

3. Расам:

Тази остра супер-напитка от Южна Индия е деликатес за устни, който е еднакво добър и здравословен. В зависимост от това какви съставки се използват за приготвяне на расам, той е богат на витамин А, витамин С, тиамин, рибофлавин, желязо, калий, мед, селен, цинк, калций, магнезий, фолиева киселина и ниацин. Rasam показва антиоксидантни свойства и помага за предотвратяване на запек и рак. Също така се смята, че Rasam помага при храносмилането и отслабването.

4. Домати:

Доматите са част от ежедневните храни в индийското домакинство. Те се използват за добавяне на остър вкус към повечето зеленчукови къри, за dal tadka, като сложен аромат, който се добавя в не-вегетариански ястия, лютеници, дори яде сурови като част от салати. Може би древните са се занимавали с нещо, когато са решили да добавят домати във всички части на нашата кухня. Оказва се, че доматите са суперхрани, те са богати на витамини А, В2 и С, фолиева киселина, хром, фибри и калий. Доматите помагат за профилактика на хронични заболявания като автоимунни заболявания и сърдечни заболявания. За да не забравим да споменем, доматите също помагат за защитата на очите ви от вредните слънчеви лъчи, укрепване на костите, храносмилане, предотвратяване на инсулт, стареене, както и рак на кожата.

5. Диня:

Както става ясно от името, динята се състои от 92% вода и е брилянтен рехидратиращ агент. Освен че ви поддържа хидратирана, динята е богата на ликопен, антиоксиданти, витамини А, В6 и С, калий и аминокиселини. Динята допринася за здравето на сърцето, здравето на костите, хидратацията, храносмилането, здравето на кожата и косата. Той проявява противовъзпалителни свойства, както и помага за предотвратяване на рак. Това обаче може да се окаже вредно за хора, които имат излишен калий в кръвта.

6. Манго:

Известен като „Кралят на плодовете“ в Индия, както незрелите, така и узрелите манго имат огромни ползи за здравето. Мангото е достатъчно сладко, за да ограничи нуждата ви от захар, без да навреди на тялото ви. Една чаша манго може да ви осигури дневната доза натрий, фибри, захар, витамини А, В6 и С, фолиева киселина и над 20 други минерали и витамини, които помагат за предотвратяване на затлъстяването, сърдечни заболявания и контрол на диабета, както и помощ в храносмилането. Неговите антиоксидантни свойства защитават дегенерацията на кожата, особено очите. Мангото съдържа и каротин, който предотвратява астма, рак на белите дробове, устата и простатата.

7. Lauki или бутилка кратуна:

Лауки или кратуна от бутилки не е любим зеленчук за повечето от нас. Малко сладък на вкус, този зеленчук продължава да отблъсква децата успешно, но сега би било подходящият момент да слушаме старейшините си и смело през купа с лауки, която е известна и като супер-зеленчук. Lauki е богат на рибофлавин, витамини B & C, магнезий, желязо и цинк. Той помага за регулиране на телесната температура и кръвното налягане, подпомага отслабването, грижата за кожата, като почиства кожата, както и контролира нейното производство на масло, побеждава запека и предотвратява нарушения на урината, както и камъни в бъбреците.

8. Сладки картофи:

Сладкият картоф е лятна улична храна в по-голямата част от Северна Индия. Сладкият картоф на фурна или на пара е любим през лятото и също с основание. Сладките картофи са богати на витамини В6 и С, както и на бета-каротин, който се превръща във витамин А веднъж в тялото. Те също са богати на няколко минерала като калций и калий, както и на оксалати, които свързват тези минерали заедно. Те също са антиоксиданти и помагат за намаляване на риска от рак, подпомагат храносмилането, регулират диабета тип 2 и повишават имунитета. Трябва обаче да се помни, че твърде много оксалати в човешкото тяло увеличават риска от развитие на камъни в бъбреците и в някои случаи дори водят до развитие на камъни в бъбреците.

9. Фасул Лима:

Известен също като „sem“ на хинди, тези зърна са любими през лятото в Индия. Докато останалата част на света предпочита да яде само шушулките от зърна лима, индийците също ядат покритието на тези зърна. Зърната Лима са толкова гъвкави, че могат да се комбинират с почти всяка хранителна стока от пълнозърнести храни до не вегетариански къри. Зърната Лима са богати на контролиращи холестерола влакна, магнезий, фолиева киселина, желязо и манган. Те помагат на организма да регулира диабета, детоксикира сулфатите, дори намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. В комбинация с пълнозърнести храни като ориз, те също се превръщат в добри заместители на протеините без мазнините.

10. Леден чай:

Висока чаша студен чай в особено горещ ден и ще ви освежи, както и да балансира минералите в тялото ви. Освен че ефективно ви хидратира, студен чай е богат на антиоксиданти, който предотвратява стареенето на кожата, както и помага за предотвратяване на рак на кожата, причинен от директно излагане на вредните UV лъчи на слънцето. Леденият чай също облекчава стреса, понижава нивата на лошия холестерол и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

11. Пиле:

Лятото е времето, когато човек трябва да избягва червеното месо и животинските мазнини, които са по-трудни за обработка и смилане. Консумацията на червено месо през лятото може да причини няколко здравословни проблема, включително дехидратация. Добър заместител на червеното или дори розовото месо е бялото месо, особено пилешкото. Пилето е богато на протеини, витамини В2 и В6, ретинол, алфа и бета каротин, ниацин и селен. Той също така е мощен антидепресант и може да помогне за грижата за всяка тревожност или депресия, причинени от сезонната промяна или топлината. Пилето също има положително въздействие върху развитието, защитата и функцията на зъбите, бъбреците, костите, нервната система и черния дроб. Той предотвратява загубата на костна маса, намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, както и допринася за здравето и защитата на очите.

12. Риба:

Друго бяло месо, което човек трябва да има редовно, е рибата. Рибите са доста лесни за приготвяне и богати на няколко основни витамини и минерали като витамин D и омега 3 мастни киселини. Всъщност, през лятото, когато слънцето не прощава и слънчевите лъчи са вредни, рибата е най-добрият източник на витамин D. Рибата предотвратява влошаването на мозъка поради стареене, регулира диабета, намалява риска от инсулти и инфаркти и подпомага растежа и развитието на тялото.

Лятото е съблазнителен сезон, често се изкушаваме да предпочетем кока-кола, а не студен чай или да избягваме летните зеленчуци, защото те не са толкова вкусни. Препоръчва се обаче човек да яде колкото се може повече сезонни плодове и зеленчуци, тъй като в тях има почти два пъти повече минерали и витамини, отколкото вашите плодове и зеленчуци. Също така е важно да се разбере, че нашият ден не може да бъде фиксиран според споменатите тук храни, има диетични ограничения, които трябва да се вземат предвид, поради което най-добрият подход би бил да изберете любимите си хранителни продукти от тук и да ги ядете или в комбинация с помежду си или поотделно, според рецептата, която искате да приготвите. Ако имате някакви предложения за добавяне към този списък, моля, оставете коментар, бихме се радвали да се ангажираме с вас.

Новини за здравословна храна:

Колко яйца на ден са здравословни?

Яйцата са едни от най-разнообразните и полезни храни, присъстващи в човешкия хранителен цикъл. Яйцата са гъвкави и могат да се манипулират в различни кухни или да се смесват с други храни. Имаше време, когато лекарите препоръчваха ограничена консумация на яйца, защото бяха сигурни, че яйцата водят до натрупване на мазнини и холестерол в човешкото тяло. Неотдавнашни проучвания обаче показват, че яйцата са жизненоважни за организма, особено в сегашния ни живот, където част от обществото прекарва дните си далеч от слънчевите лъчи. Яйцата са богати на витамин D, освен че са богати на витамини А, В6, В12, В3, йод, калций, цинк, магнезий, холин, фосфор, магнезий и лецитин, за да назовем само няколко.

Изследователите и доставчиците на здравни грижи вярват, че закуската, състояща се от яйца, помага на човек да остане енергичен и нащрек през цялото време. И така, колко яйца трябва да ядете на ден? Доставчиците на здравни грижи вярват, че 3 яйца за закуска са достатъчно здравословни за вас.