С помощта на местния руснак, Musement споделя някои от задължителните ястия в Санкт Петербург.

Когато хората мислят за руска храна, обикновено боршч (супа от кисело цвекло) и телешко строганов (сотирано говеждо в сос от сметана) обикновено им идват на ум. Въпреки че със сигурност заставаме да вземаме проби от тези типични ястия в Русия, има много повече откъде са дошли. Ето един поглед към 13 храни, в които да се храните Санкт Петербург, нашата дестинация на месеца, или където и да е в Русия по този въпрос. Този списък има печат на одобрение от Дина, руснакът, който живее в Musement. Ако обаче се придвижвате из тази величествена страна, погрижете се да следите безбройните регионални специалитети.

1. Пелмени (Пелмени)

Тези руски кнедли съдържат смляно месо (обикновено смес от говеждо и свинско месо) и нарязан на кубчета лук, съдържащ се в просто безквасно тесто и обикновено се заливат с копър и се сервират заедно със заквасена сметана или масло. Често може да им се сервира супа в месен бульон.

заквасена сметана

Пелмини със заквасена сметана и копър

2. Солянка (солянка)

Тази приятна за тълпата сладко-кисела супа е популярна не само в Русия, но и в други страни от бившия Съветски съюз и много от тях имат свои собствени вариации. Руската Solyanka винаги съдържа кисели краставици, които се приготвят в саламура като отправна точка, картофи и заквасена сметана, месо (някаква комбинация от говеждо, колбаси, свинско, пилешко), риба (есетра, сьомга или раци) или гъби обикновено са основният компонент на супата.


Солянка, фирмена супа на Русия

3. Блини (блини)

Тези тънки, подобни на креп палачинки са направени от елдово брашно и почти винаги се сервират с акомпанименти като заквасена сметана, конфитюр, плодове, пушена сьомга и (да!) Хайвер.


Блини са едно от най-обичаните ястия в Русия

4. Пирожки (пирожки)

Тези пържени хлебчета се предлагат с различни пълнежи, от говеждо до зеленчуци като картофено пюре, сьомга, зеле, гъби и др. А те са просто чубрица! От най-сладката страна ще намерите сладко; плодове като ябълки, сливи или череши; и млечни продукти като кварк или извара.


Pirozhky се предлагат с разнообразни пълнежи, които задоволяват както сладките, така и солените желания.

5. Корюшка (корюшка)

Тези леко очукани и пържени миризливи риби са типични за Санкт Петербург, както наричат ​​дома на река Нева. Те се сервират по различни начини с различни сосове и докато април е най-добрият сезон, тъй като тогава температурите се повишават и ледената река се размразява, обикновено можете да намерите Корюшка целогодишно.


Koryushka, пържена миризма риба, са типични за Санкт Петербург

6. Golubtsy (голубцы́)

Тези типични зелеви ролки са направени от варени зелеви листа, пълнени с различни пълнежи. Месо от кайма (говеждо или свинско, понякога пилешко) с ориз или елда. Те могат да се допълват с различни сосове като домат или - като пелмини - заквасена сметана и копър.


Golubtsy, пълнени зелеви кифли, винаги са удоволствие.

7. Окрошка (окрошка)

Ако посещавате Санкт Петербург през лятото, трябва да опитате тази студена супа. Квас, напитка, направена от ферментирал ръжен хляб, се добавя в купа със сурови зеленчуци, варени картофи и понякога месо.


Окрошка, освежаваща лятна супа

8. Хачапури (Хачапури)

Докато Khachapuri е националното ястие на Грузия, то стана популярно в постсъветския период в Русия и ще намерите много места, където да хапнете този жаден пържен хляб със сирене.


Khachapuri, внос от Грузия, се превърна в популярен руски нош.

9. Жаркое (жаркое)

Обилната, месна и картофена яхния се приготвя от говеждо, пилешко, свинско или агнешко. Идеален е за онези хладни руски вечери.


Жаркое, яхния от месо и картофи, идеална за онези руски зими.

10. Щи (щи)

Тази типична зелева супа е част от руската кухня от девети век и в крайна сметка се е превърнала в настоящото си въплъщение, обикновено включваща месо (говеждо или свинско), картофи, зеленчуци и подправки като пипер и карамфил. Киселото Щи съдържа кисело зеле.


Щи, руска зелева супа.

11. Morozhenoe (мороженое)

Вярвате или не, сладоледът е популярен целогодишно в Русия. Наричан Morozhenoe, този сладолед е направен от чисто мляко, използвайки по-високо съотношение между лед и млечни продукти, отколкото сладоледът, с който може да сте свикнали, което води до дълбоко кремообразна текстура.


Morozhenoe, руски сладолед, е популярен целогодишно.

12. Тула Джинджифил (Ту́льский пря́ник)

Този правоъгълен, отпечатан руски меденки е кръстен на град Тула, където е произведен от 1600-те години, но може да бъде намерен почти навсякъде в Русия.


Задоволете сладък зъб с малко меденки от Тула.

13. Чай чай (чай)

Не е тайна, че водката е може би националната напитка на Русия, но нека не забравяме Chai: типичният подправен руски чай. Насладете му се с редица сладки и солени страни, но просто не го пийте по време на подходящо хранене ... запазете го за след.


Не забравяйте да отпиете от руски подправен чай Chai.