цвекло

Бебето ви току-що е преминало към твърда храна? Трябва да сте развълнувани, че вашият малък пакет радост ще започне да изследва света на храната. Но от друга страна, вие се притеснявате да осигурите правилното и адекватно хранене на вашата любима. Това е времето, когато твърдите им вещества трябва постепенно да се увеличават, докато кърмата или адаптираното мляко биха били допълнение към твърдите храни. Има множество здравословни възможности за избор и храни, от които да избирате за вашето бебе.

Цвеклото е един от най-добрите избори за храна за вашето мъниче по това време и MomJunction ви разказва за добротата на цвеклото за бебета. Включихме и няколко прости рецепти за цвекло за вашето бебе.

Ползи за здравето на цвеклото

Естествената сладост на цвеклото е добре предпочитана от бебетата и те също могат да служат като чудесна храна за пръсти. Цвеклото играе видна роля в придаването на цялостно здраве на вашето бебе. Ето някои ползи от цвекло за здравето на бебета, които трябва да знаете:

  1. Общо здравословно състояние: Цвеклото може да намали риска от развитие на заболявания като нощна слепота, глосит, бери-бери, жълтеница и др., Тъй като е пълно с минерали и витамини като витамин А, калций, фолиева киселина, магнезий, калий и други (1). Те също така съдържат липиди и протеини.
  1. Повишаване на имунитета: Антиоксидантите, присъстващи в цвеклото, засилват имунната система.

  1. Помогнете на храносмилането: Богатото на фибри цвекло улеснява процеса на храносмилане. Той задържа запека и успокоява разстроената храносмилателна система.
  1. Мозъчна активност: Тъй като цвеклото е добър източник на желязо, то намалява риска от анемия и подпомага развитието на мозъка през ранните месеци. Той насърчава кръвообращението в мозъка и увеличава активността. Бетаинът, вещество, присъстващо в цвеклото, има тенденция да отпуска ума на бебето и да подобрява настроението на мъника.
  1. Естествен почистващ препарат: Цвеклото действа като естествени почистващи препарати, особено за органи като жлъчния мехур и бъбреците.

Хранителна стойност на цвеклото

NutrientUnitValue на 100 g
Водаж87.06
Енергияккал44
Протеинж1.68
Общ липид (мазнини)ж0,18
Въглехидрати, като разликаж9,96
Фибри, общо диетичниж2
Захари, общож7,96
Калций, Camg16.
Желязо, Femg0,79
Магнезий, Mgmg23.
Фосфор, Pmg38
Калий, Кmg305
Натрий, Namg77
Цинк, Znmg0,35
Витамин С, обща аскорбинова киселинаmg3.6
Витамин А, IUIU35
Витамин Е (алфа-токоферол)mg0,04
Витамин D (D2 + D3)µg0
Холестеролmg0

Кога да въведем цвекло за бебета?

Идеалният и препоръчителен период за въвеждане на цвекло на вашето бебе е между осем и десет месеца, тъй като те са с по-високо съдържание на естествени нитрати от другите зеленчуци (2).

Въпреки това, насоките се различават по целия свят, когато става въпрос за въвеждането на цвекло. Във Великобритания цвеклото често се включва в диетата на бебетата от шестмесечна възраст.

Добавете цвекло към диетата на вашето мъниче, след като вкуси няколко жълти и зелени зеленчука. Сервирайте не повече от една до две чаени лъжички цвекло на бебета на възраст под една година, тъй като нитратите не могат лесно да бъдат смилаеми и могат да причинят състояние, наречено „бебе-син синдром“ или метхемоглобинемия. Можете да увеличите приема, след като бебето навърши една година.

Избягвайте цвеклото, ако бебето ви има диария, тъй като има леко слабително действие.

Консултирайте се с Вашия лекар, преди да ги въведете, ако Вашето бебе страда от гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ).

Някои педиатри предлагат да не се храни пюре от прясно цвекло на бебета и вместо това да се използва пюре от консервирано цвекло поради високите нива на нитрати в пресните. Алергията към цвекло е рядка. Въпреки това се консултирайте с лекаря, преди да го опитате на вашето мъниче.

Забележка: Не се притеснявайте, ако бебето на бебето е розово на цвят. Нормално е след хранене, съдържащо цвекло.

Как да изберем цвекло за домашна бебешка храна?

Цвеклото се предлага през цялата година, докато пиковият сезон е от юни до октомври. Те не попадат под „мръсната дузина“ храни, замърсени с пестициди. Но ако желаете, можете да закупите био цвекло.

Изберете пресни за домашна бебешка храна. Изберете средно цвекло върху голямо цвекло, тъй като е по-нежно и вкусно. Изберете цвекло с диаметър по-малък от три до четири инча, безупречно, непрекъснато или ненатрошено. Отидете на цвекло със зелени, листни върхове (когато е възможно). Измийте добре цвеклото преди употреба.

Как да съхранявате цвекло?

Съхранявайте цвекло в хладилник след отстраняване на листните върхове. Поставете ги в торбичка с фризер или херметически затворен контейнер и ги поставете във вегетарианския чипер или далеч отзад на хладилника. Те остават свежи една седмица, ако се съхраняват добре.

Как да приготвим цвекло за бебе?

Най-добрият метод за приготвяне на цвекло за бебета е чрез пара или варене. Печенето също е лесен начин за приготвяне на цвекло. Пареното цвекло е по-лесно да се направи на пюре и има витамин А бета каротин, който е лесно достъпен за усвояване от тялото на бебето. Готвенето може значително да намали нитратите в суровото цвекло.

Изплакнете обилно цвеклото, отстранете зелените, обелете кожата (или обелете кожата след готвене) и я нарежете на кубчета на малки парченца. След това започнете да готвите:

  1. Варете вода в средна тенджера.
  2. Добавете филийки цвекло и ги варете, докато омекнат (за близо 15 минути).
  3. Отцедете цвеклото. За да спрете процеса на готвене, изплакнете ги под студена вода.
  4. Пюрирайте свареното цвекло в блендер до гладка смес. Добавете вода, ако е необходимо.

Ако предпочитате да печете цвеклото, просто увийте резените във фолио и гответе за час при 360ºF или 180ºC.

Сервирайте пюрета от цвекло, смесени със стафиди, ябълково пюре, сладки картофи, пилешко месо, кафяв ориз и др. Обикновено около десет месеца бебето ви ще бъде готово за храна на пръсти и тогава можете да сервирате малки варени парченца цвекло.

Можете да охладите остатъците от пюре от цвекло за три дни в контейнери без BPA. Препоръчително е обаче да давате прясно приготвена храна на бебета.

Изхвърлете водата за готвене от кипящо цвекло, тъй като нитратите може да са попаднали във водата по време на процеса на готвене.

Бързи рецепти от цвекло за бебета

Някои от бързите рецепти за цвекло са разгледани по-долу. Забавлявайте се, докато ги изпробвате за вашето бебе.

1. Лилави картофи

Ще имаш нужда:

  • 2 средно големи цвекло
  • 1 средно голям морков
  • 2 картофа
  • вода

Как да:

  1. Измийте и обелете моркова, цвеклото и картофите. Нарежете ги на филийки.
  2. Запарете или ги сварете във вода, докато омекнат. След като се сготви, направете от него гладко пюре в кухненски робот. Добавете сол за вкус.

2. Форми на печено цвекло

Ще имаш нужда:

  • 5 цвекло (средно големи)
  • 1 супена лъжица зехтин

Как да:

  1. Почистете цвеклото, обелете и нарежете.
  2. Намажете зехтина върху филийките цвекло и ги сложете върху лист за печене.
  3. Печете ги при 350 ° C за около десет до 20 минути.
  4. Поръсете щипка сол преди сервиране.

3. Гювеч от ориз от цвекло

Ще имаш нужда:

  • 2 чаши цвекло филийки (варени)
  • 3 чаши кафяв ориз (варен)
  • 1 малка глава лук (по желание)
  • 1 чаша нарязано пиле (варено)
  • 1/2 чаша пилешки бульон
  • 1/4 чаша пълномаслено мляко или кисело мляко
  • 3 яйчен жълтък
  • Подправки, ако е необходимо

Как да:

  1. Смесете ориз, цвекло, лук, пиле в купа. Добавете мляко и яйчни жълтъци.
  2. Нанесете зехтин или спрей за готвене в двулицев съд за готвене и равномерно разпределете сместа в съд.
  3. Печете един час при 350 °.

4. Пюре от ряпа и цвекло

Ще имаш нужда:

  • 1 голяма ряпа (на кубчета)
  • 4 цвекло
  • подправки (за вкус/по желание)

Как да:

  1. Поставете цвеклото в тиган, съдържащ вряща вода и покрийте.
  2. Запарете цвеклото на пара, докато омекне и поставете и двете в купа и пасирайте. По желание добавете подправки.

5. Супа от цвекло за бебета

Ще имаш нужда:

  • 3 цвекло (белени и нарязани на кубчета)
  • 1 картоф (на кубчета)
  • 1 малка глава лук (нарязан/по желание)
  • 16 fl oz (2 чаши) домашен зеленчуков бульон/бульон.
  • 2oz (1/4 чаша) кисело мляко

Как да:

  1. Добавете всички съставки в тенджера (с изключение на киселото мляко). Добавете вода и оставете да заври.
  2. Оставете зеленчуците да се готвят, докато омекнат и направете пюре по-късно.
  3. Добавете прясно кисело мляко и сервирайте.

6. Пюре от гурме цвекло

Ще имаш нужда:

  • 2 цвекло (варено)
  • 1/2 малък лук (нарязан/по желание)
  • смляно индийско орехче (щипка)
  • 2 с. Л. Домашно приготвено ябълково пюре

Как да:

  1. Добавете масло в тиган. Сотирайте лука, докато омекне.
  2. Добавете цвекло, лук, ябълково пюре и индийско орехче в блендер, за да направите пюре.

Забележка: Готовите моркови могат да се използват вместо лук в рецептите за бебешки храни, ако не искате да ги добавяте.

7. Ухапвания от сирене от цвекло

Ще имаш нужда:

  • 1 филия хляб
  • 1/4 чаша варени филийки цвекло
  • 1 ч. Л. Сирене

Как да:

  1. Препечете парче хляб. Покрийте със слой варени филийки цвекло.
  2. Отгоре се поръсва със сирене и скара.

8. Baby's Beetroot Mash

Ще имаш нужда:

  • 2 цвекло (обелено и нарязано)
  • 1 ябълка (обелена и нарязана)
  • 1 картоф (обелен и нарязан)

Как да:

  1. Пригответе на пара и трите съставки до омекване (добавете ябълка в края).
  2. Пасирайте съставките, за да направите пюрето от цвекло за вашето бебе.

9. Пюре от морковено цвекло

Ще имаш нужда:

  • 1/2 чаша морков (нарязан)
  • 1/2 чаша цвекло (обелено и нарязано)

Как да:

  1. Гответе морков и цвекло във вода. Добавете сол за вкус.
  2. Смесете ги, за да направите пюре.

10. Супа от моркови от цвекло

Ще имаш нужда:

  • 1/2 чаша морков (нарязан)
  • 1/4 чаша цвекло (обелено и нарязано)
  • 1 чаша вода

Как да:

  1. Добавете моркови, цвекло и вода в тенджера под налягане. Разбъркайте добре и гответе за две свирки.
  2. Оставете го да се охлади и смесете до гладка смес. Прецедете сместа с помощта на цедка.
  3. Прехвърлете сместа в тиган и заври. Продължавайте да бъркате периодично. Охладете и сервирайте.

11. Каша от червено цвекло

Ще имаш нужда:

  • 1 цвекло (обелено, настъргано)
  • 1 ябълка (настъргана)
  • малко пресен джинджифил (настърган)
  • ¼ чаша овес
  • ½ чаша мляко

Как да:

  1. Смесете всички съставки в тиган и варете пет минути.
  2. Продължавайте да бъркате, докато зеленчуците омекнат. Добавете още мляко към кашата от цвекло, ако е необходимо.

12. Цвекло Халва с дати

Ще имаш нужда:

  • 1 цвекло (обелено, нарязано)
  • 10 дати
  • 2 ч. Л. Гхи
  • вода

Как да:

  1. Сварете цвеклото в пара или тенджера под налягане с вода.
  2. Извадете семената от фурмите и гответе във вода, докато омекнат. Това може да отнеме около пет минути.
  3. Смесете вареното цвекло и фурмите заедно.
  4. Изсипете топено масло в тиган, загрейте го и добавете сместа към това.
  5. Сотирайте, докато суровата миризма изчезне и покрийте тигана за около 10 минути.
  6. Разбърквайте от време на време. Изгасете пламъка, когато стане дебел.

Забележка: Предлагайте не повече от три лъжици за бебета. Добавете адаптирано мляко или кърма, за да получите желаната консистенция.

13. Ризото от цвекло

Ще имаш нужда:

  • 1/2 лук (нарязан)
  • 1/2 скилидка чесън (ситно нарязан)
  • 125 г оризо ризото (варено)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 250g прясно цвекло (варено)
  • 425мл зеленчуков запас
  • 1с.л настърган пармезан
  • 2 супени лъжици крема сирене

Как да:

  1. Загрейте фурната на 180 ° C.
  2. Загрейте зехтина в тиган, добавете чесън и лук и гответе пет минути.
  3. Добавете ориз в тигана и разбъркайте добре. Налейте половината бульон и го оставете да се готви пет минути.
  4. Налейте останалия бульон, разбъркайте и поставете във фурната. Гответе 15 минути.
  5. Направете пюрето от цвекло. Разбъркайте сметана, пармезан и пюре от цвекло към ризотото.
  6. Whiz за пореден път, за да направи пюре.

14. Сок от нар и цвекло

Ще имаш нужда:

  • 1 цвекло (обелено, нарязано, на пара)
  • 1 купа семена от нар

Как да:

  1. Смесете парен цвекло и семена от нар в блендер.
  2. Прецедете през фино сито преди сервиране. .

Не са ли лесни за приготвяне тези рецепти за бебешка храна с цвекло? Изпробвайте ги и гледайте как вашето мъниче развива богато небце за вкусна храна. Споделете любимите си рецепти за цвекло за други майки, които да изпробват.