Този класически алкохол е една от най-горещите коктейлни съставки за сезона.

напитки

Конякът може да ви накара да си помислите за снайперист край огъня в студена зимна нощ, но нюансът и сложността на този френски дух се поддават на много повече от обикновена изискана изливка. Вековният ликьор - вид ракия на основата на грозде от региона на коняка във Франция - може да бъде намерен в някои от най-горещите списъци с коктейли в цялата страна през този сезон, от класики от старата школа като кошчето до свежи, модерни чаши. Ако искате да разклатите нещата откъм домашната миксология, ние събрахме някои от най-добрите рецепти за коняк, които да опитате у дома.

Съставки
2 унции коняк
1 унция Cointreau
1 унция лимонов сок
Захар за джантата - по желание

Инструкции
Комбинирайте съставките в смесване на калай. Добавете лед и разклатете; прецедете в охладена чаша за мартини със или без захарен ръб.

Съставки
1 унция H от коняк Hine
.5 унции Junípero Gin
.75 унции лимонов сок
.5 oz утайка
1 тире Ангостура горчиво
Супер фина захар
Лимонови кори

ПАЗАРУВАЙТЕ СЕГА H от Hine, $ 38,84, mastersofmalt.com

ПАЗАРУВАЙТЕ СЕГА Junipero Gin, $ 45,78, mastersofmalt.com

Съставки
2 унции Rémy Martin 1738 Accord Royal
1 унция сладък вермут
1 тире Ангостура горчиво
1 брендирана череша

Инструкции
Изсипете горчиви и алкохолни напитки върху лед в стъкло за смесване. Разбъркайте и прецедете в чаша за мартини. Украсете с череша.

Съставки
1 унция Château de Montifaud VSOP коняк
1 унция Плимут джин
1 унция вермут Contratto bianco
2 чертички Regans 'Orange Bitters No. 6
3 унции сода клуб

Инструкции
Добавете спиртни напитки и горчивина към чашата на Колинс. Добавете големи кубчета лед и напълнете със сода от клуб. Гарнирайте с портокалова кора (или лимонова кора).

ПАЗАРУВАЙТЕ вермут Contratto bianco, $ 19, drizly.com

ПАЗАРУВАЙТЕ СЕГА Regan's Orange Bitters No. 6, $ 4.99, drizly.com

Съставки
1,25 унции Hennessy X.O.
1 унция мадейра
.75 унции сух вермут Dolin
1 барна лъжица сироп от демерара (прост сироп, направен с демерара или тръстикова захар)
1 Балди маслина

Инструкции
Добавете всички течности в чаша за смесване с лед и разбъркайте, за да се охлади, след това прецедете в чаша за вино Nick & Nora или малка. Гарнирайте с маслина Балди.

ПАЗАРУВАЙТЕ СЕГА Hennessy X.O., $ 119,99, drizly.com

Съставки
2 унции коняк
.25 унции абсент или билка
3 чертички горчиви на Пейшо
Кубче захар

Инструкции
Изплакнете охладеното стъклено стъкло с абсент или билка и изхвърлете. Поставете кубче захар в дъното на отделна чаша за смесване, покрийте с три чертички от горчивината на Пейшо и натрошете кубчето до фино състояние. Добавете коняк в чаша за смесване с лед и разбъркайте, докато се охлади. Прецедете в охладено абсент или измито стъкло от билки и украсете с лимонов усук.

Съставки
1,5 унции Hennessy XO
.25 унции Suze
.25 унции Pineau des Charentes
Обрат на грейпфрут

Инструкции
Добавете всички съставки в шейкър с лед и разклатете, докато изстинат. Прецедете в охладена чаша Nick & Nora и украсете с обрат от грейпфрут.

Съставки
.25 унции прост сироп
.25 унции пресен лимонов сок
1,25 унции "добър" коняк
Брут шампанско
Лимонова кора

Инструкции
Комбинирайте обикновен сироп, лимонов сок и коняк в шейкър с лед. Разклатете и прецедете в охладена флейта за шампанско. Отгоре залейте с шампанско и гарнирайте с лимонов обрат.

Съставки
1,5 унции. Фрапин 1270
.5 унции. лимонов сок
.5 oz меден сироп (равни части мед и вода)
1 голяма ягода
Искрящо розе

Инструкции
Смесете ягода и добавете в коняк, лимон и мед сироп в шейкър форма с лед. Разклатете и прецедете в купе или флот. Отгоре покрийте с пенлива роза и гарнирайте с ягода.

Съставки
2 oz уплътнен ябълков джак Laird
.75 унции пресен лимонов сок
.5 унции сироп от демерара (обикновен сироп, приготвен с демерара или тръстикова захар)
.5 унции коняк Pierre Ferrand Ambre
1 горчива горчивина Angostura (по избор)

Инструкции
Добавете всички съставки с изключение на коняка към стъклото за смесване. Добавете лед и разклатете добре. Прецедете в старомодно стъкло или чаша на Хофман Хаус, пълна с големи кубчета лед или сфера. Отгоре покрийте с коняк. Гарнирайте с портокалова кора и брендирана череша.

Съставки
1,25 унции коняк Rémy Martin 1738
1 унция Единствено сладък вермут, внесен от чай *
.75 унции лимонов сок
.5 унции прост сироп
.75 унции сок от нар
Изсушени органични розови пъпки

Инструкции
Добавете всички съставки в чаша за смесване и напълнете с големи, студени кубчета лед. Разклатете енергично и прецедете в охладено купе. Гарнирайте с три розови пъпки.

* Единственият сладък вермут, внесен от чая, на служителя
4 шушулки зелен кардамон
4 скилидки
1 пръчка канела
1 (.5-инчов) парче джинджифил, нарязан на едро
1 супена лъжица чай или черен чай
1 литър вермут Cinzano Rosso, разделен

Добавете кардамон, карамфил, канела и джинджифил в малка тенджера и варете на умерен огън в продължение на две минути. Добавете чай и 2 чаши вермут. Оставете да заври и гответе 2 минути. Свалете от огъня и оставете да се охлади. Изсипете останалия вермут в смес и прецедете през тензух. Бутилирайте и съхранявайте при стайна температура.

От Макао в Ню Йорк.

КУПЕТЕ СЕГА коняк Remy Martin 1738, $ 79,99

Съставки
Набъркана круша
2 унции влива банан коняк *
.5 унции лимонов сок
1 барна лъжица прост сироп

Инструкции
Добавете всички съставки в чаша за смесване и напълнете с лед. Разклатете енергично и прецедете в охладена чаша купе. Гарнирайте с нашия домашно приготвен карамелизиран банан.

* Коняк, напоен с банан
Поставете филийките банан в контейнер с коняк и запечатайте; оставете да престои три до четири дни. Двойно прецедете сместа и изхвърлете банана. Върнете коняка в бутилка за съхранение.

От Apothéke в Ню Йорк.

Съставки
1,5 oz H Hine
.5 унции Luxardo Amaro Abano
.75 унции пресен лимонов сок
.75 oz ягодов сироп *
1 яйчен белтък

Инструкции
Към калай добавете коняк, амаро, лимон, ягодов сироп и яйчен белтък. Изсушете кратко време без лед (приблизително пет секунди), за да се емулгира правилно. Добавете лед и отново разклатете силно за десет секунди. Фино напрежение в купето. Напукайте черен пипер леко върху повърхността.

* Ягодов сироп
1 чаша пресни ягоди
1 чаша вода
1 чаша захар

Смесете всички съставки във Vitamix или блендер. Загрейте сместа на котлона и разбъркайте до горещо, за да свържете захарите (не кипете). Бутилка и хладилник.

От Harper & Rye в Сан Франциско.

КУПЕТЕ СЕГА Luxardo Amaro Abano, като се започне от $ 19,99

Съставки
.75 унции Cointreau
1 унция ром Mount Gay Silver
1 унция коняк Rémy Martin VSOP
.5 унции пресен лимонов сок

Инструкции
Комбинирайте всички съставки в шейкър за коктейли и добавете лед. Разклатете и прецедете в чаша за мартини или купе

Съставки
.5 унции ръжено уиски
.5 унции коняк
.5 унции сладък вермут
.5 унции Bénédictine
1 тире горчивина на Пейшо
1 тире Ангостура горчиво
Лимонови кори

Инструкции
Разбъркайте всички съставки заедно с лед в охладена чаша камъни. Експресирайте масла от лимонова кора около ръба и пуснете в напитка като гарнитура.

КУПЕТЕ СЕГА Angostura Bitters, започвайки от $ 5,99