Интересувате ли се от промяна на здравословния начин на живот с големи резултати за възможно най-малко време? Имате месец? Милиони начинаещи и ветерани уелнес ентусиасти категорично похвалиха диетата Whole30 като начин да се засили естественото нулиране на системите на тялото и в крайна сметка да се премине към диета, фокусирана върху палео или други цели храни. Въпреки че диетата изглежда изключително ограничителна и придирчива - някои емулгатори и сгъстители в готовите продукти са забранени (повече за това по-късно) - Whole30 е помогнал на много хора наистина да разберат какво означава чисто хранене.

които

След като завършите 30 дни, навиците ви за пазаруване и хранене ще бъдат в унисон със здравословна диета, състояща се главно от цели храни. По-важното обаче е, че тялото ви ще бъде по-добре подготвено да се справи с дългосрочна смяна, с по-малко желание за захар и преработени храни. Но пресичането на финалната линия Whole30 не ви дава лиценз за шунка на тарталети и сладолед. По-скоро става въпрос за повторно въвеждане на храни като козе сирене, хумус и прясно смляно фъстъчено масло във вашата диета (ако решите), управление на апетита ви и наслада на десерти в умерени количества - там го казахме. С това казано, ето 15 неща, които трябва да знаете, преди да стартирате Whole30, много от които също ще бъдат полезни, ако планирате да преминете към Палео след това.

Не е подходящ за вегани и вегетарианци

За съжаление на веганите и вегетарианците, тази диета не е опция: бобовите растения, бобът, варивата и соята са изчерпателни. Вегетарианците ще загубят протеините, калция и други хранителни вещества, получени от млечни продукти, и нито един от тях няма да има достъп до простите или сложни въглехидрати, които осигуряват енергия. Добрата новина е, че диетата е идеална за новосъзнаващия здравето всеяд.

Най-сладките ви дни са зад вас (засега)

Без захар, подсладител, царевичен сироп, захар от цвекло, сироп от агаве, кленов сироп, кокосова захар ... разбирате точката. Ще трябва да казвате сайонара на захар - под каквато и да е форма - през следващите 30 дни. И докато можете да се насладите на всички видове плодове по време на диетата, препоръчително е да се придържате към две порции на ден. Защо? Проблемът с плодовете не е захарта, а въглехидратите. Мелиса Хартвиг, съавтор на диетата Whole30, обяснява в често задавани въпроси за диетата: „Искаме да се уверим, че не се облягате на плодове, за да задоволите желанието си за захар, тъй като това няма да ви помогне да промените десерта или захарните си навици. "

Ще трябва да кажете Адиос на алкохола

Независимо дали става въпрос за фроза, чаша Кианти или пълноценен алкохол, алкохолът съдържа много празни калории под формата на въглехидрати и захар. Средният Cosmopolitan например има почти 24 грама въглехидрати - 22 от тях са захар! Но прав джин, ром, уиски и водка не съдържат добавена захар, казвате? Вие сте на Whole30; вие сте добре настроени към черния дроб, бъбреците и белите си дробове (т.е. няма пушене или течност с аромат на памучен бонбон). Насладете се на последния ура, след това го пъхнете в шкафа - или в канализацията.

Ще изострите уменията си за захар

Един от основните проблеми с добавената захар в днешната диета е, че мнозина не осъзнават колко имена се крие зад тях. Кристалите от тръстика, царевичен подсладител, твърди частици от царевичен сироп, кристална декстроза, изпарен тръстиков сок, фруктозен подсладител и плодов сок може да се откроят като очевидни подсладители, но какво да кажем за безводната декстроза, диглицеридите, дизахаридите, глюкозата, глюкозамин, изомалт и малтодекстрин? Запознайте се с многото форми на захар за по-интелигентно пазаруване - един от основните принципи на Whole30. Искате ли да научите повече за това как да различавате захарта върху етикетите и да ритате за сладкия си глад? Вземете копие от 14-дневната диета без захар още днес! Той е пълен с полезни съвети за хранене, здравословни суапове и ръководства за това как да се откажете от захарта - завинаги.

Четенето на списъци с съставки ще ви спести

Говорейки за зацапване на добавени захари в приготвените храни, колкото по-малко съставки има на етикета, толкова по-вероятно е той да бъде одобрен от Whole30. И под по-малко имаме предвид по-малко от около три; по-малко от три, ако се стараете най-добре. Ако пакетиран костен бульон има седем съставки, това е изчерпано. В идеалния случай не трябва да има етикет върху вашата храна, защото тя не идва от опаковка (различна от прясно месо, риба и яйца). Прясно смленото бадемово масло съдържа бадеми. О, докато сме на тема, вие ще искате да хвърлите този буркан от Jif.

Зърната ще изчезнат

Хлябът, тестените изделия, пицата, крекерите и всякакви храни на зърнена основа са извън границите, включително безглутенови зърна като киноа и кафяв ориз. Според сайта Whole 30 забранените храни съдържат „пшеница, ръж, ечемик, овес, царевица, ориз, просо, булгур, сорго, покълнали зърнени храни и всички безглутенови псевдозърнени храни като киноа, амарант и елда“. Но оставянето им зад тях за 30 дни е съществена част от достъпа до скок-старт Whole 30 осигурява за вашето тяло. Сайтът и книгата също така отбелязват, че внимателното четене на етикета ще помогне за предотвратяване на случайно поглъщане на често добавени пшенични, царевични и оризови съставки като трици и нишесте.

Но можете да се насладите на неограничени зеленчуци

И така, на какво гориво ще работиш? Зеленчуци, включително нишестени като царевица, тиква и картофи, и плодове в умерени количества. Имайте предвид, че крайната цел е изключително ниска захар, така че помислете за плодове като зелена ябълка, малини, къпини, ягоди, диня и медена роса. Търсите задоволително утоляване на жаждата? Вливайте всяка комбинация (или обем) от тези плодове заедно с пресни билки в кана с вода и хидратирайте системата си в вкусен стил.

Фасулът е забранен плод

Всички форми на боб, варива и бобови растения се отказват от диетата Whole30 - една от причините диетата да не е подходяща за вегетарианци и вегани. Познайте какво се случи с бобови растения и боб? Фъстъци и соя, съответно. Така че за съжаление трябва да избягвате фъстъчено масло, нито тофу, соево мляко, соев сос или едамаме. Като усърден четец на етикети, следете за соев летицин, обичайна хранителна добавка, използвана при емулгирането (майонеза от магазина, например).

Mayo ще стане вашата нова подправка BFF

Обзалагам се, че не сте очаквали това. Whole30 сърдечно одобрява домашно приготвена здравословна рецепта за майонеза, която ще събори чорапите ви. Използвайте го като потапяне, намазване, подправка за месо, риба или домашни птици или като дресинг за удовлетворяваща кремообразна текстура и остър вкус, който е по-добър от всяка версия на супермаркет.

Ще останете без млечни продукти за малко

Доста директно, това изключва всичко, произхождащо от вимето. Докато млякото на растителна основа като бадем, кашу и коноп е добре (овесът не е - това е зърно!), Внимавайте за неограничени емулгатори като карагенан, гума гуар и геланова смола, които помагат да се поддържа течността хомогенизирана.

Ghee's Good To Go

Докато млечните продукти са извън списъка, избистреното масло или гхи е много в него. Защо? Твърдите части от млякото са отстранени, оставяйки здравословна мазнина с висока точка на дим, която е идеална за сотиране на зеленчуци, печене на картофи или подобряване на риба или пържола на скара с богат, маслен вкус без лактоза (млечна захар). Зелената светлина също получават екстра върджин кокосовите и маслиновите масла.

Внимавайте за MSG и сулфити

Тези хранителни добавки могат да добавят неподражаем вкус, но те също така са трудни за разграждането на органите. Тази диета е свързана със задълбочена детоксикация - не искате разсеян черен дроб. Проверете етикетите за MSG във всякаква форма (глутаминова киселина, калциев глутамат, магнезиев глутамат и други подобни) и избягвайте сулфитите в храни като бутилиран лимонов и лимонов сок и някои видове сушени, ферментирали и мариновани храни.

Можете да запазите авокадото си

Авокадото не само е разрешено в Whole30, но и се насърчава! Пасирайте, намажете и нарежете до насита заедно с естествени подправки като пресни билки, лимонов сок, лют червен пипер, смлян кимион и морска сол.

Оставете вашите готварски хакове на вратата

Както Хартвиг ​​ни напомня, „палачинката все пак е палачинка, дори и да е направена с кокосово брашно“. Имате широк свят на палео печене, който да очаквате с нетърпение, но сега не е моментът да хаквате одобрени от Whole30 съставки в тарталети, за които вече знаете, че ще бъдат ужасни. Whole30 се отнася както до дисциплината, така и до цялостното здраве; всъщност не можете да изпитате цялостното уелнес без дисциплина. Завършете това малко 30-дневно предизвикателство, без да измамите кори за пица или брауни, и ще получите достъп до съвсем ново ниво на хранително благосъстояние.

Отслабването не е целта

Няма значение дали отслабвате или наддавате с тази диета. Управлението на теглото не е целта на Цялото 30. Този изцяло хранителен уелнес план насърчава оптималното здраве на органите, храносмилателната редовност и засиления метаболизъм като подготовка за по-малко рестриктивен, но също толкова питателен дългосрочен начин на живот. Така че хората, които спазват диетата, се насърчават да избягват претеглянето си по време на диетата. Стъпете на кантара, преди да започнете, след това го приберете в килера, за да избегнете изкушението и да увеличите максимално мотивацията.