Спомняте ли си времената, в които сте свършили, оставяйки сок от цвекло непиян? Красивото цвекло или цвекло, както често ги наричат, са изминали дълъг път. Сега цвеклото си спечели репутацията на суперхрана за безбройните ползи, които те носят на нашата трапеза.

Говорейки за наличните хранителни вещества, цвеклото е склад на витамини А, С и В комплекс, минерали и фитонутриенти като каротеноиди, лутеин или зеаксантин, глицин и бетаин, диетични фибри и фолиева киселина. Те получават своя характерен цвят от беталаин пигмент, който също е антиоксидант. Освен това присъстват и минерали като магнезий, желязо, мед и фосфор. Да не говорим, те също са с ниско съдържание на мазнини, холестерол и калории.

ползи

Хранителен профил: Сурово цвекло

  • Калории: 43
  • Въглехидрати: 9,6 g
  • Протеин: 1.6g
  • Дебел: 0,2 g
  • Фолат: 27% от RDI
  • Витамин Ц: 8% от RDI
  • Витамин В6: 3% от RDI
  • Магнезий: 6% от RDI
  • Калий: 9% от RDI
  • Манган: 19% от RDI
  • Желязо: 4% от RDI

С богат набор от хранителни вещества наистина е трудно да победите цвеклото. Както казахме по-рано, ползите от цвекло за здравето са безброй. Ако не сте любител на цвеклото (да, съгласни сме, земният вкус не е толкова приветлив!), Ето 15+ причини да включите сок от цвекло и цвекло в ежедневната си диета.

Забележка: Не ни вярвайте на думата, прочетете какво казват науката и диетолозите.

1. Предлага голямо облекчение при болни и стегнати мускули

Още една добра новина за фитнес плъховете там! Сокът от цвекло помага за облекчаване на възпалените, стресирани и стегнати мускули, показват нови изследвания. Изследователите откриха засилено възстановяване на мускулите в тестовата група, която консумира доза от сок от цвекло в продължение на три последователни дни. Това означава, че сокът от цвекло е чудесна напитка след тренировка!

2. Вземете облекчение от планинска болест

Обичате пътуванията на голяма надморска височина, но мразите разрухата, която създава планинската болест? Сокът от цвекло предлага мощно облекчение от главоболие, повръщане и световъртеж, тъй като нитратите в цвеклото са практически доставчици на много кислород. В резултат на това тялото ви бързо ще се аклиматизира, когато се изкачите на планината. Следващия път, когато опаковате раницата си, оставете място за сок от цвекло!

3. Сокът от цвекло е чудесен детоксикатор на черния дроб

Полагайте постоянни усилия да включите цвеклото в ежедневието си, за да облекчите натоварването на черния дроб - един от най-трудно работещите органи в човешкото тяло. Проучванията върху животни показват, че сокът от цвекло може да предпази от увреждане на черния дроб.

Важен фитонутриент, който прави цвеклото ви BFF, е бетаинът, аминокиселина, отговорна за предотвратяване и намаляване на натрупването на мазнини в черния дроб. Изследванията върху пациенти с диабет показват, че бетаинът леко намалява холестерола, подобрява функционирането на черния дроб и намалява размера на черния дроб.

4. Сокът от цвекло обещава светеща кожа

Сокът от цвекло помага да се направи кожата забележимо сияйна, млада и по-стегната. Присъстващите в цвеклото противовъзпалителни, антиоксидантни и пречистващи кръвта съединения работят за подобряване на вашето здраве и благосъстояние, което в крайна сметка се отразява на кожата ви. Премахване на мъртви кожни клетки, тъмни петна, дефекти, дразнене и възпаление, хидратиране, изсветляване на кожата - нали така, цвеклото го получи.

5. Тоник за кръв

Освен че стимулира производството на червени кръвни клетки, сокът от цвекло е отличен за премахване на токсините от кръвообращението. Зеленчукът се зарежда с антиоксиданти и нитрати, които увеличават производството на ензими, участващи в отстраняването на токсините.

6. Понижава кръвното налягане

Знаете ли, че хипертонията представлява почти 13% от смъртните случаи в световен мащаб? Установено е, че богатството на диетични неорганични нитрати, които тялото ни превръща в азотен оксид за различни телесни функции, оказва силно влияние върху отпускането и разширяването на кръвоносните съдове.

Това означава подобрена циркулация, ниско кръвно налягане и вероятно по-малко шансове за хипертония. Проучване от 2012 г. установи, че мъжете, които пият сок от цвекло, имат спад на систоличното кръвно налягане с четири до пет точки.

7. Цвеклото е добро за ритъма

Подобно на много други суперхрани, цвеклото е благоприятно за сърцето. Освен понижаващите кръвното налягане нитрати, сокът от цвекло съдържа антиоксиданта бетаин и В-витамин фолат, които действат заедно за понижаване на хомоцистеина в кръвта; Установено е, че високият хомоцистеин е свързан с възпалително артериално заболяване.

Изследване, публикувано в Journal of Experimental Biology and Medicine, показва, че консумирането на сок от цвекло предпазва сърцето от миокарден инфаркт след I/R и камерна дисфункция.

8. Цвеклото повишава издръжливостта

Ето още един интересен факт: Редовната консумация на сок от цвекло е причината за резултата от пурпурния тест за наркотици при спортисти. Да, спортистите консумират цвекло и сок от цвекло за по-добра издръжливост. Чрез разширяване на кръвоносните съдове нитратът осигурява повече снабдяване на мускулите с кислород.

Всъщност нивото на нитратите се повишава в рамките на два до три часа след ядене на сурово цвекло или пиене на сок от цвекло - според д-р Анди Джоунс, декан на научните изследвания в Колежа по науки за живота и околната среда, Университета в Ексетър.

9. Цвекло и Brainpower

Наред с повишаването на издръжливостта, нитратите в цвеклото са отговорни за поддържането на мозъка ви млад и активен, се казва в проучванията. Сокът от цвекло е благодат особено за възрастните хора, тъй като с напредването на възрастта способността на организма да произвежда азотен оксид започва да намалява.

В проучване от 2014 г. изследователите установяват, че възрастните мъже и жени са служили на диета с високо съдържание на нитрати (разбира се, включително сок от цвекло), показват по-голям кръвен поток във фронталния лоб - центъра на двигателната функция, паметта, преценката, контрола на импулсите и т.н. навик да пиете повече сокове или смутита от цвекло!

10. Цвеклото е борец с рака

Едно от аплодираните предимства на сока от цвекло е способността му да се бори с рака. Изследванията показват, че бетанинът, фитосъединението, което придава на цвеклото характерния цвят, може да се защитава срещу мощни канцерогени; въпреки че са необходими по-нататъшни обширни проучвания, едно цитотоксично проучване на цвекло установи, че те могат да бъдат ефективни срещу раковите клетки на гърдата.

Също така се установява, че бета-каротинът, присъстващ в сок от цвекло, е превантивен при рак на белия дроб. Малко други изследователи предполагат потенциала на вегетарианците за намаляване на риска от рак на дебелото черво и черния дроб поради съдържанието на фибри и детоксикиращите ползи.

11. Добър за храносмилането

С много фибри консумирането на сок от цвекло може да регулира храносмилателните функции и да облекчи запека. Друг агент, който подобрява храносмилането, е бетанинът; увеличава киселинната среда в стомаха и задейства червата да разграждат храната. Всъщност половин чаша сок от цвекло все още е домашно лекарство за раздразнен стомах.

12. Борба с анемията

Недостигът на червени кръвни клетки или на хемоглобин в кръвта води до анемия. Изпълнен с желязо и фолатен сок от цвекло засилва производството на червени кръвни клетки. Също така съдържа добро количество фосфор, магнезий, калий, цинк, калций, сяра, мед и няколко витамини от група В, които насърчават циркулацията. Освен това наличният витамин С медиира усвояването на желязото.

13. Защитете от свободните радикали

Сокът от цвекло е всеобхватен в защитата на тялото от чистачите на свободните радикали. С витамин С, бетанин, вулгаксантин, полифеноли и други мощни антиоксидантни съединения, той помага на кожата да се отърве от вредните токсини и стресови фактори от околната среда. Ликопенът в сок от цвекло е друго многофункционално съединение, което подобрява еластичността на кожата, като същевременно предпазва от увреждащите UV лъчи.

14. Сокът от цвекло е афродизиак

Поради съдържанието на бор цвеклото се е смятало за сексуален ускорител от векове. Изследванията показват, че борът има отличително въздействие върху естрогена и тестостерона - половите хормони. В допълнение, азотният оксид, произведен от метаболизма на хранителния нитрат в цвеклото, увеличава притока на кръв и подобрява сексуалния живот.

15. Цвеклото намалява вродените дефекти

Фолиевата киселина или фолиевата киселина са важни за бременните жени; недостигът на който причинява раждане на бебета с дефект на нервната тръба като спина бифида. Това също може да доведе до нарушения на развитието и неврологични заболявания при такива бебета или деца. Следователно консумирането на сурово цвекло или сок от цвекло през второто тримесечие нататък гарантира, че изискванията за фолиева киселина са изпълнени.

16. Помага за предотвратяване на деменция

Критичен проблем при застаряването на мозъка е липсата на приток на кръв към ъглите и ъглите му. Това води до загуба на когнитивно мислене, спад в паметта и деменция. Установено е, че нитратите, присъстващи в сок от цвекло, увеличават притока на кръв към соматомоторната кора, зоната на кората, която се засяга при деменция. По този начин сокът от цвекло забавя деменцията.

Има ли предупреждение?

Увеличаването на приема на сок от цвекло може да промени цвета на урината и движението на червата; не е нужно да се тревожите, тъй като е безвредно. Основният обрат на цвеклото в диетата е, че прекомерната консумация може да развие камъни в бъбреците и подагра поради наличието на оксалати.

Хората, приемащи лекарства за кръвно налягане, трябва да проверят приема, тъй като самият сок от цвекло намалява кръвното налягане. Високото съдържание на фибри е добро за корема, но отново излишният прием може да причини метеоризъм, разстроен стомах, разхлабени изпражнения и др. Въпреки че няма сериозни доказателства за цвекло, причиняващо кожни алергии, някои хора ги развиват по различни други причини.

Не забравяйте, че както всяка друга храна, ключът е „МОДЕРАЦИЯ“.

Финални мисли

Диетолозите и учените казват, че бетанинът не е толкова устойчив на топлина, така че консумирането на сок от цвекло или сурово цвекло е наложително. Тъй като земното цвекло се смесва добре с други плодове и зеленчуци, просто излезте, за да поставите своите умения за изцеждане. Например, смутито от цвекло, морков, целина и маруля е чудесно, ако пътувате за отслабване, докато насладата от цвекло и ананас е убийствена рецепта за подсилване на имунитета.