Надя Тамара 13 февруари 2019 г. Къмпинг, Направи си сам, Спешна храна, Готовност за спешни случаи, Прекъсване на захранването, Готовност за зимата 2 коментара

обилни

Когато казваме готовност, много хора мислят за края на света и как може да се наложи да оцелеят с малко или никакви доставки. В действителност обаче подготовката е по-вероятно да бъде за временно бедствие.

Малка буря може да ви остави без ток с часове. Но не е задължително буря да предизвика прекъсване на електропроводите ... кола, която се блъска в полет за комунални услуги, ще го направи (преживях това). Наистина не е нужно много!

Освен ако не сте подготвени с някои консумативи, прекъсването на електрозахранването може да ви накара да се чувствате безсилни. Не е предназначена игра на думи. 😉

Поддържането на добре хранене на вашето семейство по време на този тип спешни случаи е жизненоважно. Нуждаете се от енергия, за да изпълнявате важни задачи и нека се изправим пред това, никой няма да оцелее прекалено дълго с куп гладни.

Алтернативи на традиционните стилове на готвене, когато токът е изключен

Преди да влезем в рецептите, исках да спомена всичките ви възможности за готвене, които не изискват електричество. Възможността да готвите, дори когато фурната или печката ви не работи, може да улесни борбата с яденето на студена храна през целия ден, особено ако прекъсването се случи през зимата.

    Хранене сурово
    За да изясня, имам предвид сурови плодове, зеленчуци и ядки. Прясна салата по време на лятно прекъсване на електрозахранването е хубава алтернатива на топло и евентуално тежко ястие, като паста.

Газова печка
Ще можете да използвате газова печка, ако имате начин да я запалите. Електрическите печки очевидно няма да работят.

Печка за готвене Bobcat
Тази аварийна печка е много ефективна. Той използва кутии ThemaFuel, които ви позволяват да готвите на закрито, защото не произвежда токсични изпарения. Всяка консерва гори постоянен пламък в продължение на четири часа и може да се използва многократно. Една консерва е всичко, от което се нуждаете, за да приготвите до 6 спешни хранения. Това е чудесно резервно копие, което да имате в дома си или да го вземете като преносима печка за къмпинг и приключения на открито. Sterno също е чудесен вариант за безопасно гориво на закрито.

Външно огнище
По време на прекъсвания на електричеството през лятото, възползвайте се от приготвянето на храната си на скара, докато се наслаждавате на приятна вечер.

Скари със странична горелка
Когато търсите да закупите външна скара, помислете дали да не вземете такава със странична горелка, която е свързана с резервоар за пропан. Ако е възможно, дръжте скарата в гараж през зимните месеци за ваше удобство.

Камина
Семейството ми обича добро барбекю, но нашите зимни условия правят почти невъзможно готвенето на открито. През зимните месеци използваме дървената си камина, за да печем всичко, което пожелаем. Това е двойна победа: едновременно се затопляте и ядете вкусна храна! При прекъсване на електрозахранването можете да кипнете вода в камината, за да я използвате за топли напитки или готвене.

Колман печка и пропан
Печката Coleman е много разпространена сред любителите на открито. Следвайте инструкциите на уреда и вземете допълнителни предпазни мерки, ако го използвате на закрито.

Слънчева скара
Наскоро чух за тази готина джаджа. Това е скъпа опция, но интересен начин за приготвяне на храна със слънце. Някои хора ги използват за туризъм или вместо външен грил. Това е забавна алтернатива за тези, които се интересуват от естествените начини на готвене. Не мисля, че трябва да казвам това, но трябва да живеете в район със значителни количества слънце, за да работи правилно.

Еднократна/Моментална скара
Това е страхотна и евтина алтернатива, която да съхранявате с вашите доставки за грешки. Незабавна скара ще ви даде възможност да приготвите топло ястие, ако нямате друг начин. Налични са биоразградими опции.

Jet/Rocket печки
Това е още една страхотна притурка, която да разгледате! Тези печки ви осигуряват силен пламък и способността да ври бързо вода, поради което готвенето на топли ястия не трябва да се превръща в кошмар. Разликата е, че реактивните печки използват газ, а ракетните печки използват дърва.

  • Това са още няколко опции за пустинята, които трябва да имате предвид!
  • Хранене, което можете да приготвите без електричество

    Препоръчвам ви да използвате прекъсване на електрозахранването като възможност да проявите креативност към храната, която имате под ръка, и да направите вкусни рецепти, които не изискват почти никакво готвене. Нашите предци са го накарали да работи по някакъв начин, така че защо не можем и ние?

    ЗАКУСКИ:

      Гранола купа
      Залейте малко кисело мляко с мюсли или мюсли и пресни или консервирани плодове. Това ще бъде едно от първите неща, които искате да ядете, тъй като киселото мляко може да се развали след 4 часа в хладилника без захранване. Това е удобна и вкусна закуска или обедна закуска.

    Овес за една нощ
    Овесените ядки са една от най-подхранващите кухненски скоби. Смесете правилните пропорции на овеса с вода - добре е, ако водата е студена. Оставете го за една нощ (покрито) и добавете топинги към него на следващата сутрин. Някои от любимите ми заливки включват пресни плодове (банани и ябълки) и канела. Можете също така да добавите купчина бадемово или фъстъчено масло за допълнителни протеини.

    Пълнозърнести зърнени храни със стабилно мляко
    Изберете зърнени храни, които са с високо съдържание на хранителни вещества и ниско съдържание на захар. Стабилното мляко (или заместителят на млякото) ще бъде безопасно да се съхранява за дълги периоди от време, но щом се отвори, то трябва да се съхранява в хладилник. Алтернативата е сухо мляко.

    Хляб, масло и сладко
    Това не е задължително здравословно, но маслото няма да се обърка, ако е оставено извън хладилника, така че поне е безопасна опция за храна.

    ENTREES:

      Салати на зелена основа
      Няма да навлизам в подробна рецепта за тази, защото салатите са нещо, което не се занимава много. Също така, вашата рецепта ще зависи от това какви пресни зеленчуци и плодове имате под ръка. Нарежете това, което имате (кейл, спанак, домати, лук и др.) И ги хвърлете заедно с обикновен дресинг. Свършен. 🙂 Тъй като това може да не ви осигури достатъчно храна, сдвоете го с хляб, варени зърнени храни (ориз или киноа) или хвърлете малко консервирана царевица или боб (изплакнати). Може да се направи обикновен дресинг с избраното от вас масло и оцет, сол и черен пипер. Лайм или лимонов сок може да замени оцета.

    Такас
    Накрая можете да приготвите хубав пълнеж от тако, като използвате предимно консервирани стоки. Отворете кутия нарязани домати, консервиран фасул, консервирана царевица, авокадо (по желание) и прясна кориандър (по желание). Хвърлете всичко заедно с пикантен липов дресинг: разбъркайте 1/4 чаша сок от лайм с 2 супени лъжици мек оцет, 3 супени лъжици мед, 2 супени лъжици дижонска горчица и чесън сол/черен пипер на вкус. Ако нямате черупки от тако, яжте като салата или с пита хляб/чипс.

    Салата от риба тон и боб
    Един от най-добрите начини за добавяне на допълнителни протеини и храна за обикновена салата от риба тон е с боб. Няколко от любимите ми възможности са бял боб, боб гарбанцо и боб канелини. Изберете една от тези опции и я смесете с консерва риба тон (отцедена), малко накълцан лук, лимонов сок, зехтин, подправки по ваш избор и сол/черен пипер на вкус. Ако нямате риба тон, можете да смесите заедно различни видове консервиран боб и да направите салата от боб.

    Обвивки от маруля
    Ако имате маруля ромен или айсберг, използвайте ги като маруля, за да добавите забавен обрат към салата от пиле или риба тон. За обикновен пълнеж комбинирайте консервирано пиле или риба тон/сьомга (отцедена) с нарязана целина, лук, сол, черен пипер и майонеза на вкус. Ако имате хляб или тортили, можете да направите от това сандвич или обвивка. Добавянето на тези въглехидрати ще ви засити по-дълго.

    Веги кима
    Направете веге юфка с белачка или спирала. Някои от най-лесните зеленчуци за приготвяне по тази рецепта са тиквички, жълти тикви, аспержи и моркови. Полейте зехтин и поръсете отгоре твърдо сирене, като пармезан. Ако не сте свикнали да ядете сурови зеленчуци, използвайте алтернативен метод за готвене, за да ги задушите. Вторият вариант ще бъде по-вкусен за повечето.

    Дългосрочна храна за спешни случаи
    За тази ще ви трябва газова печка или друг алтернативен метод за готвене. Храната за спешни случаи е невероятна, защото не е необходимо да се върти често. Това, което купувате сега, ще има все още свеж вкус през следващите 20+ години. Нашата спешна храна със сигурност ще донесе усмивки на масата за вечеря. Тези лиофилизирани ястия са засищащи, питателни и приготвени с качествени съставки. Препоръчваме тази опция при продължителни прекъсвания на електрозахранването и други аварийни ситуации.

    СНИМКИ:

      Фъстъчено/бадемово масло с нарязани плодове
      Бананите и ябълките са няколко от любимите ми плодове за сдвояване с фъстъчено и бадемово масло. Те не са само хранителни, но тяхната сладост помага да се ограничи сладкият зъб (когато шоколадът не е наличен)!

    Натрошен хумус и зеленчуци/чипс
    С вилица разбийте кутия изплакнат нахут (за потапяне на боб използвайте консервиран боб). Добавете сок от лимон или лайм, сол, черен пипер, подправки по ваш избор и го съчетайте с чипс, пита хляб или пресни зеленчуци.

  • PB&J сандвичи
    Повечето хора обичат PB&J. В името на малко удобство в трудни моменти това е чудесен вариант.
  • Списък на артикулите, с които да се запасите, за да се подготвите за прекъсване

    ХАРАЦИОННА ХРАНА:

    СВЕЖА ХРАНА:

    • Яйца: Ако ги купувате пресни от местна ферма, изобщо не е нужно да влизат в хладилника.
    • Масло
    • Хляб и пресни тортили
    • Твърди сирена: пармезан, романо, сирене чедър и реколта гауда например.
    • Плодове: Ябълките, бананите, крушите, кивито и др. Ще останат свежи извън хладилника.
    • Зеленчуци: Кейл, зеле, моркови, целина, лук и други зеленчуци също остават пресни за дълго време.

    Разгледайте този блог, за да научите как да поддържате плодовете и зеленчуците си свежи извън хладилника!

    БЕЗ ХРАНА:

    • Отварачка за консерви
    • Веги спирала/белачка
    • Хартиени кърпи за еднократна употреба и мокри кърпички
    • Еднократни чинии и прибори за хранене (това ще направи почистването много по-лесно)
    • Няколко големи черни торби за боклук
    • Ziplock торбички (за лесно съхранение)
    • Дезинфектант за ръце

    За изчерпателен списък на храните с най-дълъг срок на годност, вижте този блог!

    Още няколко съвета

    • Когато захранването спре, опитайте се да държите вратите на хладилника и фризера максимално затворени. Храната в хладилника трябва да остане свежа до четири часа. Храната в напълно опакован фризер трябва да остане замразена до 48 часа, докато наполовина напълнения фризер ще остане замразен за около 24 часа. Този ресурс, предоставен от Министерството на земеделието на САЩ, дава ръководство за безопасността на храните по време на природни бедствия.

    Яжте първо нетрайни хранителни продукти. Не знаете кога ще се върне мощността, така че първо яжте млечни продукти и варено месо.

    Дръжте във фризера няколко торбички или контейнери Tupperware, пълни с вода. Ако възникне прекъсване на електрозахранването, те ще работят подобно на лед, помагайки да се поддържа температурата на фризера за по-дълъг период от време. В най-лошия случай, ако се разтопят, можете да ги използвате като резервен източник на вода (това е минимално количество, но може би достатъчно за чаша кафе).

    Пригответе по-сърдечни ястия за закуска и обяд, така че да се чувствате сити за по-дълго време. Оставете по-леките ястия (като салата) за вечеря.

    Ако се притеснявате от предстоящо прекъсване на електрозахранването (да речем, че е свързано с времето), пригответе предварително храна, като яйца, ориз и пържен бекон и чесън. Готвените яйца ще продължат по-дълго, ако не са белени и са чудесен източник на протеин. Пърженият бекон и чесън също ще продължат дълго и ще добавят страхотен вкус към много ястия.

    Въпреки че дългосрочните прекъсвания на електрозахранването не са твърде често срещани, най-добре е да се подготвите за минимум две седмици. Това може да звучи като преувеличение за мнозина, но най-добре е да сте готови, отколкото да съжалявате. Ако нямате средства да се подготвите толкова дълго, поне бъдете подготвени за минимум три дни.

    Когато купувате консерви, изберете тези, които имат EZ-отворен издърпващ език. Дори ако имате отварачка за консерви, те може да са по-удобни в момента.

    Проверете датите на годност на стабилната ви храна и ги завъртете, ако е необходимо.

  • Ако има сняг по време на прекъсване на електрозахранването, помислете дали да съхранявате някои храни от хладилника си в сенчеста зона отвън (краткосрочно). Можете да използвате картонена кутия и да я изровите в снега. Просто гледайте за животни. 😉 По този начин можете да отоплявате дома си, без да се притеснявате, че храната ви ще се развали.
  • В заключение

    Прекъсването на електрозахранването е обичайно за преживяване, но истинската борба е след няколко часа.

    Готвенето е едно от нещата, които могат да станат неудобни, но ако сте оборудвани с всичко необходимо, следващия път, когато има прекъсване на електрозахранването, ще кажете:

    „Няма ток? Няма проблем!"

    Какви храни сте складирали в случай на прекъсване на електрозахранването?